Commenti a: Enoteca Bibere, Montescudaio (PI) http://www.ciritorno.it/2005/12/enoteca-bibere-montescudaio-pi/ Posti dove si mangia a Pisa, Livorno, Lucca, Viareggio e dintorni... Sat, 11 Feb 2012 14:47:23 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Di: David http://www.ciritorno.it/2005/12/enoteca-bibere-montescudaio-pi/comment-page-1/#comment-15189 David Sun, 02 May 2010 17:22:31 +0000 http://localhost:8888/wordpress/?p=5#comment-15189 Non mi dite che ha chiuso Bibère!!!!!!!!Argh!!! Non mi dite che ha chiuso Bibère!!!!!!!!Argh!!!

]]> Di: elisa http://www.ciritorno.it/2005/12/enoteca-bibere-montescudaio-pi/comment-page-1/#comment-12727 elisa Sat, 07 Nov 2009 21:29:01 +0000 http://localhost:8888/wordpress/?p=5#comment-12727 io sapevo che invece non riapre piu'.... io sapevo che invece non riapre piu’….

]]> Di: m@riotto http://www.ciritorno.it/2005/12/enoteca-bibere-montescudaio-pi/comment-page-1/#comment-12663 m@riotto Tue, 03 Nov 2009 11:02:27 +0000 http://localhost:8888/wordpress/?p=5#comment-12663 fa' bene "qualche giorno" di stacco dal lavoro ci vuole :-) fa’ bene
“qualche giorno” di stacco dal lavoro
ci vuole :-)

]]> Di: Ganascia http://www.ciritorno.it/2005/12/enoteca-bibere-montescudaio-pi/comment-page-1/#comment-12662 Ganascia Tue, 03 Nov 2009 10:34:19 +0000 http://localhost:8888/wordpress/?p=5#comment-12662 meno male. fiùuu meno male. fiùuu

]]> Di: emilio http://www.ciritorno.it/2005/12/enoteca-bibere-montescudaio-pi/comment-page-1/#comment-12661 emilio Tue, 03 Nov 2009 10:28:00 +0000 http://localhost:8888/wordpress/?p=5#comment-12661 Sembra che sia chiuso per ferie e che riapra a febbraio.La fonte è abbastanza sicura. Sembra che sia chiuso per ferie e che riapra a febbraio.La fonte è abbastanza sicura.

]]> Di: Ganascia http://www.ciritorno.it/2005/12/enoteca-bibere-montescudaio-pi/comment-page-1/#comment-12635 Ganascia Mon, 02 Nov 2009 13:23:52 +0000 http://localhost:8888/wordpress/?p=5#comment-12635 ATTENZIONE: mi si dice che Bibere è chiuso. Spero in una smentita. ATTENZIONE: mi si dice che Bibere è chiuso. Spero in una smentita.

]]> Di: lady http://www.ciritorno.it/2005/12/enoteca-bibere-montescudaio-pi/comment-page-1/#comment-10992 lady Tue, 07 Jul 2009 12:37:40 +0000 http://localhost:8888/wordpress/?p=5#comment-10992 Ci siamo andati sabato scorso, confermo tutti i commenti lusinghieri. I padroni sono simpaticissimi, i dolci sublimi (eravamo in 9, li abbiamo provati quasi tutti!). Due portate +dolce a testa, una bottiglia di Montescudaio Rosso di media qualita` e un bicchierino di vino per accompagnare i dolci (diversificato a seconda del dolce che ognuno di noi aveva preso), abbiamo speso 35 euro a testa. Non vedo l'ora di ritornarci! Ci siamo andati sabato scorso, confermo tutti i commenti lusinghieri. I padroni sono simpaticissimi, i dolci sublimi (eravamo in 9, li abbiamo provati quasi tutti!). Due portate +dolce a testa, una bottiglia di Montescudaio Rosso di media qualita` e un bicchierino di vino per accompagnare i dolci (diversificato a seconda del dolce che ognuno di noi aveva preso), abbiamo speso 35 euro a testa. Non vedo l’ora di ritornarci!

]]> Di: Aledilucca http://www.ciritorno.it/2005/12/enoteca-bibere-montescudaio-pi/comment-page-1/#comment-6280 Aledilucca Sun, 01 Jun 2008 07:12:09 +0000 http://localhost:8888/wordpress/?p=5#comment-6280 Ciao a tutti, Sfidando i nubifragi dei giorni scorsi mia moglie ed io abbiamo tentato un viaggio fino a Montescudaio, sull'onda della vostra entusiastica recensione. Che dire... Bibere val bene una tempesta! L'ambiente ci ha fatto subito una buona impressione: forse complice il maltempo non eravamo in molti quella sera, e questo non poteva che giocare a favore della piccola sala (forse un po' troppo piccola per le serate più affollate) contorniata da bottiglie. Parlando invece delle cose veramente importanti: mia moglie come antipasto ha preso un tortino di funghi con crema di pecorino, molto delicato, io non ho saputo resistere ad un curioso "panino con il lampredotto" - si trattava di un piccolo panino bello caldo ripieno di ottimo lampredotto passato per le amorevoli cure del cuoco (mi pare ci fosse pure del porto nella preparazione). Come primo siamo andati sul semplice (ci sono ancora le pappardelle cacao e cinghiale che descrivete, ma non siamo grandi amanti della cacciagione): crepes con rucola e crema al parmigiano e lasagnette con carciofi e formaggio (che aveva un nome curioso ma che assolutamente non ricordo). Abbiamo saltato il secondo, temendo di non riuscire poi a sostenere i dolci di Rita, e abbiamo fatto bene! Veramente dei fuochi d'artificio finali: un semifreddo con pistacchi e cioccolato siciliani (anche qui nomi particolari, ma perdonatemi, non ho grande memoria) e liquore al fico d'india, ed una crema alla vaniglia del madagascar. Siamo rimasti davvero senza parole, alla prima occasione ci trascineremo alcuni dei nostri amici che già sappiamo storceranno la bocca al lungo viaggio. Penso che proveremo a presentarglielo come pellegrinaggio :) PS. Conto abbastanza in linea con altri locali del livello, 35€ a testa con una discreta bottiglia di Montescudaio. Ciao a tutti,
Sfidando i nubifragi dei giorni scorsi mia moglie ed io abbiamo tentato un viaggio fino a Montescudaio, sull’onda della vostra entusiastica recensione.
Che dire… Bibere val bene una tempesta!
L’ambiente ci ha fatto subito una buona impressione: forse complice il maltempo non eravamo in molti quella sera, e questo non poteva che giocare a favore della piccola sala (forse un po’ troppo piccola per le serate più affollate) contorniata da bottiglie.
Parlando invece delle cose veramente importanti: mia moglie come antipasto ha preso un tortino di funghi con crema di pecorino, molto delicato, io non ho saputo resistere ad un curioso “panino con il lampredotto” – si trattava di un piccolo panino bello caldo ripieno di ottimo lampredotto passato per le amorevoli cure del cuoco (mi pare ci fosse pure del porto nella preparazione).
Come primo siamo andati sul semplice (ci sono ancora le pappardelle cacao e cinghiale che descrivete, ma non siamo grandi amanti della cacciagione): crepes con rucola e crema al parmigiano e lasagnette con carciofi e formaggio (che aveva un nome curioso ma che assolutamente non ricordo).
Abbiamo saltato il secondo, temendo di non riuscire poi a sostenere i dolci di Rita, e abbiamo fatto bene! Veramente dei fuochi d’artificio finali: un semifreddo con pistacchi e cioccolato siciliani (anche qui nomi particolari, ma perdonatemi, non ho grande memoria) e liquore al fico d’india, ed una crema alla vaniglia del madagascar.
Siamo rimasti davvero senza parole, alla prima occasione ci trascineremo alcuni dei nostri amici che già sappiamo storceranno la bocca al lungo viaggio.
Penso che proveremo a presentarglielo come pellegrinaggio :)

PS.
Conto abbastanza in linea con altri locali del livello, 35€ a testa con una discreta bottiglia di Montescudaio.

]]> Di: goodfoodmaniac http://www.ciritorno.it/2005/12/enoteca-bibere-montescudaio-pi/comment-page-1/#comment-281 goodfoodmaniac Mon, 05 Jun 2006 14:33:24 +0000 http://localhost:8888/wordpress/?p=5#comment-281 sono stato da "bibere" sull'onda del vostro eccezionale voto, che dire? selezione di vini molto ampia e completa (specialmente sui rossi, per i bianchi un po' scarna ma scelta comprensibile...), cibo di buona qualita', piu' che altro ben presentato ma NON da 5, molta cura nell'estetica sia del luogo sia dei piatti ma un po' poca "sostanza" rapportata ai prezzi non proprio da trattoria, in due, due primi, una selezione di formaggi (ottimi) e due dolci con una buona bottiglia (20€) sono costati la bellezza di 65€, un pasto completo mi costava un prestito.... per queste cifre pretendo quasi l'estasi o almeno cose davvero eccellenti..... UN PO' DELUSO... sono stato da “bibere” sull’onda del vostro eccezionale voto, che dire? selezione di vini molto ampia e completa (specialmente sui rossi, per i bianchi un po’ scarna ma scelta comprensibile…), cibo di buona qualita’, piu’ che altro ben presentato ma NON da 5, molta cura nell’estetica sia del luogo sia dei piatti ma un po’ poca “sostanza” rapportata ai prezzi non proprio da trattoria, in due, due primi, una selezione di formaggi (ottimi) e due dolci con una buona bottiglia (20€) sono costati la bellezza di 65€, un pasto completo mi costava un prestito…. per queste cifre pretendo quasi l’estasi o almeno cose davvero eccellenti….. UN PO’ DELUSO…

]]> Di: bafius http://www.ciritorno.it/2005/12/enoteca-bibere-montescudaio-pi/comment-page-1/#comment-192 bafius Mon, 17 Apr 2006 14:37:52 +0000 http://localhost:8888/wordpress/?p=5#comment-192 Dal Maestro di Montescudaio ci sono stato il giorno di Pasqua. Splendida esperienza, che conferma in sostanza l'ottima recensione di Ganascia. La proprietà del locale è composta da una coppia di coniugi, di cui l'uomo (ovvero Diego, che io ho chiamato Maestro) cura le portate del menù dall'antipasto fino al secondo, la Signora Rita invece si occupa (con ottimi risultati) dei dolci. Del servizio ai tavoli si occupa il Maestro stesso, indispensabile per la consulenza nella scelta di piatti e vini, e il suo figliuolo. Il vino scelto è stato un sangiovese in purezza (21 euro), che certo ha predisposto nel migliore dei modi alla degustazione delle pietanze. Le danze sono iniziate con un antipasto di carne in salamoia. Molto buono. Passiamo ai primi: pappardelle "sul" cinghiale e tagliolini al tartufo. Qui il giudizio va diversificato. Ottime le pappardelle. I tagliolini invece hanno lasciato a desiderare: ed il Maestro stesso ha accolto con intelligenza e simpatia le mie osservazioni. Il secondo è stato per me il vero piatto forte del menù: un filetto di coniglio in crosta di altissimo livello. Tra i dolci, segnalo quelli al cioccolato, preparati (e si sente al palato) con l'ottimo Amedei. In sintesi: un locale piccolo e accogliente, dove si mangia come in una cantina circondati da bottiglie di ottimo vino. Passione e sapienza in cucina servite ad un prezzo che invoglia a tornarci presto. Dal Maestro di Montescudaio ci sono stato il giorno di Pasqua. Splendida esperienza, che conferma in sostanza l’ottima recensione di Ganascia. La proprietà del locale è composta da una coppia di coniugi, di cui l’uomo (ovvero Diego, che io ho chiamato Maestro) cura le portate del menù dall’antipasto fino al secondo, la Signora Rita invece si occupa (con ottimi risultati) dei dolci. Del servizio ai tavoli si occupa il Maestro stesso, indispensabile per la consulenza nella scelta di piatti e vini, e il suo figliuolo.
Il vino scelto è stato un sangiovese in purezza (21 euro), che certo ha predisposto nel migliore dei modi alla degustazione delle pietanze.
Le danze sono iniziate con un antipasto di carne in salamoia. Molto buono.
Passiamo ai primi: pappardelle “sul” cinghiale e tagliolini al tartufo. Qui il giudizio va diversificato. Ottime le pappardelle. I tagliolini invece hanno lasciato a desiderare: ed il Maestro stesso ha accolto con intelligenza e simpatia le mie osservazioni.
Il secondo è stato per me il vero piatto forte del menù: un filetto di coniglio in crosta di altissimo livello.
Tra i dolci, segnalo quelli al cioccolato, preparati (e si sente al palato) con l’ottimo Amedei.
In sintesi: un locale piccolo e accogliente, dove si mangia come in una cantina circondati da bottiglie di ottimo vino. Passione e sapienza in cucina servite ad un prezzo che invoglia a tornarci presto.

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