La Bersagliera – Lucca
La pizzeria “La Bersagliera” si trova alla periferia di Lucca, lungo la vecchia strada pisana. Il locale è piccolo, spartano, e le panche estremamente scomode. Ma anche se avessero i chiodi sulle sedie, io alla Bersagliera ci andrei lo stesso. Perchè la sua pizza è in assoluto la più buona che abbia mai mangiato, e mi pregio di avere una certa esperienza, visto che è il mio piatto preferito. L’impasto è ottimo, squisiti tutti gli ingredienti e le combinazioni. La mia preferita mondiale globale è il calzone calabrese, una testuggine fumante ripiena di pomodoro, melanzane, scamorza e salsiccia calabrese, da affrontare con il dovuto rispetto. sì perchè le dimensioni, di calzoni e pizze, sono notevoli, e possono mettere in difficoltà anche le ganasce più smaliziate.
Sono d’uopo però alcune ulteriori indicazioni per poter meglio apprezzare il locale:
- è importantissimo farsi sempre trovare pronti quando la signora bersagliera viene a prendere l’ordine. in caso di tentennamenti, può infatti accadere che se ne vada scocciata, per poi tornare dopo un tempo indefinito.
- evitare di chiedere varianti nella composizione di una pizza. tanto comunque la signora fa come le pare.
- può accadere che la signora bersagliera, nonostante il locale sia semivuoto, ti faccia sedere a un tavolo già occupato da altri avventori, perchè così ha deciso. e chi sei te per dissentire?
- non esistono giorni o orari in cui si può essere ragionevolemnte tranquilli di trovare poca gente. la bersagliera sfugge alle mode, conta abituè pluriennali e indefessi ammiratori disposti a farsi anche un’ora di fila nello strettissimo corridoio pur di godere di una sua pizza.
- il menù si compone di qualche antipasto (buoni i crostoni alla rosa marina) e di una ampia varietà di pizze, la maggior parte tendenti al piccante. non ci sono primi piatti, nè dolci, nè caffè. non c’è nemmeno l’acqua minerale naturale, se la chiedi ti viene portata di rubinetto e ciao.
- se una pizza non viene finita è possibile chiedere la scatola per portarsela via. il giorno dopo è ancora buonissima, e alla signora fa più piacere che buttarla.
Infine, il prezzo. Con una pizza e una birra spendi circa 10 euro, un prezzo più che onesto vista la qualità del cibo e l’abbondanza della porzione. Il mio voto è scontato:
Attenzione:dice Barrocciaia nei commenti:
avete ragione sul livello del servizio e dell’igiene, nel mio caso la valutazione non sufficiente è rientrata nel calderone del “voto simpatia”, ma effettivamente si tratta di un giudizio soggettivo. per questo motivo accolgo la mozione e tolgo una ganascia.
Quindi Voto: quattro ganasce.
NdGanascia 20 ottobre 2009: nessuna pizzeria può avere un voto simile.
Tre ganasce sono più che sufficienti, specie considerato che per igiene, servizio, ambiente sarebbe da 1 ganascia (bagno 1 ganascia stecchita). Non è il mio voto personale che sarebbe più basso.
71 Commenti to “La Bersagliera – Lucca”
Posta un commento
Cerca la recensione
Categorie
I Pargoli
Segnala Posti Nuovi
Utilità
- 1 ganascia
- 1 ganascia morta
- 2 ganasce
- 3 ganasce
- 4 ganasce
- 5 ganasce
- 6 ganasce
- Ciritorno Arruola
- Presentazioni e discorsi
Articoli recenti
- Villeggiatura d’agosto
- Birreria L’Ultima casa accogliente – Livorno
- Antica Osteria di Meati (Lucca)
- La questione dei maleducati
- Ristorante Il Romito – Livorno
Commenti recenti
- gioia su Villeggiatura d’agosto
- La Bisteccheria (Ortonovo alto) su Posti Nuovi – e quattro
- simona su Ristorante Serendepico – Gragnano (Lucca)
- simona su Pierantonio All’Antico Ristorante Forassiepi – Montecarlo (Lucca)
- sommellie su Ristorante Serendepico – Gragnano (Lucca)
- simona su Ristorante Serendepico – Gragnano (Lucca)
- ornella novelli su Trattoria Pizzeria “La Rosmarina” – Pontedera
- sommellie su Ristorante Serendepico – Gragnano (Lucca)
- Bettie su Ristorante Serendepico – Gragnano (Lucca)
- Bettie su Ristorante Serendepico – Gragnano (Lucca)
Archivi
Meta
Recensioni dei Ciritornini
Ciritorno Maremma
- Osteria rurale… La terra di Nello – Castiglione della Pescaia
- Dopo l’estate si chiude?
- Arnolfo Ristorante – Colle Val D’Elsa – SI
la pizza della bersagliera è davvero buonissima…mi reputo (e non mi vergogno) drogata dalla stessa, tanto che una volta alla settimana devo mangiarne una….ma a parte questo mio parere sulla bontà della pizza, che in moltisimi condivideranno con me, vorrei anche complimentarmi con chi si adopera, all’interno del locale a raccogliere gli ordini e a portare le pizze…in particolar modo alla laura, una donna dai modi gentili e molto carina…sempre con il sorriso sulle labbra …..
insomma che dire……per me è tutto perfetto…..
a parte le code davanti al locale…ma questo è il prezzo e la conferma della buona riuscita del locale
La Bersagliera…ovvero la pizza del lucchese (non per offendere nessuno!!) perche’ la mangi il venerdi sera…e la digerisci la domenica pomeriggio…cosi’ risparmi i pasti…e non voglio parlare di dove parcheggiare….
La bersagliera mi piace…. e la digerisco meglio di altre pizze… riesco a farmi uno sfilatino silano intero…. sarà tutto il peperoncino, i semi di finocchio…. che ne so’.
Resta il fatto che l’ho fatta conoscere a due amici calabresi e ne sono rimasti impressionati….. sapori calabresi veraci
E’ la migliore pizza della zona PI-LU, si spende il giusto (sono tutte le altre pizzerie troppo care!), in effetti però devi tirare non so quanti accidenti prima di trovare un posto per parcheggiare e poi trovi tutto completo.
Scusate ma riguardi ai prezzi vorrei anche ben vedere che costasse più delle pizzerie pulite!
noi non abbiamo fatto in tempo ad assaggiarla visto che dopo un attesa di un ora e 45,su quelle panche scomodissime,abbiamo deciso di alzarci dal tavolo e andarcene.Serata rovinata,i miei figli che piangevano affamati.bruttissima esperienza!
La bersagliera…peccato che non ci sia più la “simpatica” vecchietta che era un’attrazione imperdibile: sbagliava sempre tutte le ordinazioni (in pratica ti portava quello che voleva lei), tirava le posate, ti guardava in cagnesco se chiedevi l’acqua naturale:”NON CE L’HO, L’ACQUA NATURALE!!! Prendi la birra, TIRCHIO!” ti urlava contro; alle 21.30 iniziava lo spettacolo perchè voleva andare a letto e iniziava a sbuffare ” Non avete ancora finito? Su su che è tardi!”.
Ci andavamo principalmente per lei, uno spicchio di “Parolaccia” alla calabrese.
Ora torno ogni 2-3 mesi: orario obbligatorio entro le 19.30, altrimenti non si trova posto e non si può prenotare. Per me un ottimo impasto, ingredienti tipici calabresi eccellenti, molto piccanti. Da non perdere il calzone dimensione “vitellino”, una sfida all’ultimo sangue. Nonostante tutto è la pizza che meglio digerisco e una delle mie preferite. Ciritorno (con moderazione) 3 ganasce e lascia
Sono calabrese e sono abituato a mangiate epocali.
Ci sono stato sabato sera per la prima volta con un amico e tralasciando il discorso dell’igiene, anche se ho visto veramente di molto peggio, devo dire che chi ha qualcosa da ridire evidentemente non ha gusto per la pizza…
La pizza è deliziosa ed enorme, io che sono comunque di stomaco capiente non sono riuscito a finire il Calzone Mistico, nonostante fosse BUONISSIMO!
Quanto rimasto nei piatti ce lo siamo portati via facendoci colazione il giorno dopo.
Pizza buona calda e buona anche fredda il mattino dopo e questo è comunque indice di una buona qualità nell’impasto e negli ingredienti utilizzati per condirla.
Non vivessi in Lombardia, visto che ero lì occasionalmente, doventerei un abitué del locale.
Mangiare una pizza così buona, così grande e pagando, in 4 (accompagnando la pizza con birra), un conto di 45€, sfido io a cambiare…
Consigliata a chi è una buona forchetta ed ha gusto a mangiare prodotti caserecci genuini non da “catena di montaggio” (in questo noi calabresi siamo ad un livello eccelso).
…. e’ una PPPPPIIIIIIIIIZZZZZZZAAAAAAAA !!!!!!!!!
ps di pizza non me ne intendo e me ne vanto 
….senza offesa x nessuno, solo x dire eh! 
se si vuol fare del gossip, la figlia, odierna gestore della pizzeria, l’ho incrociata al supermercato!
preferisco pane e nutella
Secondo me 3 ganasce per la bersagliera sono un po’ troppe se consideriamo che 3 è il massimo che puo’ prendere una pizzeria. In passato ci andavo molto spesso, ora un po’ meno.
Ok per la pizza che piace molto anche a me, ma bisogna stare attenti a molti particolari :
- se si prendono le pizze ” cariche ” ( un buon 80% lo sono ) occorre eliminare l’olio che trabocca da ogni angolo. L’impasto e’ indubbiamente buono, ma in molti casi la pizza risulta troppo pesante ! Se invece si prendono pizze come margherita, napoli, prosciutto cotto o quella vegetariana allora questo discorso dell’olio non sussiste !!
- l’ambiente e’ troppo spartano. E’ carina l’idea delle panche di legno, ma come pulizia e praticita’ non ci siamo proprio.
- il servizio è ” caratteristico “. Va bene che uno parte preparato al peggio, ma insomma un po’ di cordialita’ in piu’ non sarebbe male.
- l’attesa per le pizze è alcune volte insopportabile. Anche non andando di sabato, tocca aspettare sui 40 minuti in media ( e considero da quando uno è seduto, se si tiene conto anche della fila da fare all’esterno siamo sull’ora e mezza )
Insomma, la pizza mi piace, è enorme e te la puoi portar via, ma non possiamo giudicare un locale solo in base a questo.
Io direi 2 ganasce ( 2 su 3, non 2 su 6 ) …
Cmq, è solo la mia opinione
Una delle migliori pizzerie da La Spezia a Pisa-Lucca…non ha eguali!!!! fantastica veramente… a chi non lo ha mai assaggiato consiglio il calzone mistico… da visioni
Ho scoperto La Bersagliera l’ anno scorso, me ne sono immediatamente innamorato e ci tornerei tutte le sere! Per una pizza del genere chiudo un occhio alla spartanità del locale e al servizio “caratteristico”… Che volendo è proprio il sù bello! Personalmente poi ho ancora un conto in sospeso con il calzone mistico, che mi ha allietato anche per il pranzo del giorno dopo…
Ma il prossimo round sarà mio, questa è una promessa… Mai mangiato di meglio.
la bersagliera e’ davvero la miglior pizza della zona noi siamo 2 coppie che praticamente una settimana si ed una no ci andiamo ! e’ spettacolare la pizza e anche la signora! se non ci fossero andrebbero inventate!
….che ci sono, s’è piu’ o meno capito tutti ! credo ! solo per dire, senza offesa per nessuno
ciaooo
….magari inventiamoci qualcosa di nuovo
ps son 67 commenti sara’ bona ? AHAHAH
Ma dove lo trovi un posto dove la pizza è la vera regina?
Ma dove la trovi una pizzeria che con 10 euro a testa mangi e bevi?
La bersagliera è l’ideale per cene tra amici, di certo non è tito del molo di viareggio, ma le pietanze e la spesa sono di altro genere.. provare x credere
Mau Bona Forchetta: ma a che gestione di Tito del Molo sei rimasto?? a quella di 30 anni fa???…perchè da come ne parli sembra un Gran Ristorante… quando in realtà… è un acchiappa turisti di prima categoria!
dalle mie parti è un modo di dire usando il nome del celeberrimo tito del molo (non sicuramente quello attuale)come x dire un signor ristorante con la S maiuscola ma solo x modo di dire ci tengo a precisare
Io ci sono stato ieri sera. Locale sicuramente spartano e servizio inesistente ma pizza ottima, impasto e ingedienti ottimi, quantità ALLUCINANTE. Spesa irrisoria.
La mitica Bersagliera!
qualcuno la critica perchè troppo unta, ma è come accusare un quadro di Dalì di essere troppo surreale. La vera Bersagliera è così, non si discute!
D’altra parte come fai a prendere una pizza con la salsiccia calabrese, funghi sott’olio, olive schiacciate, rosa marina e pretendere che sia asciutta? Altrimenti si deve optare per una pizza non calabrese, anche se io lo considero un sacrilegio!
Avete mai provato il calzone mistico? Finirlo è un’impresa per pochi!
Vorrei segnalare inoltre che poco dopo la pizzeria storica, già da anni ormai, si trova anche la pizzeria da asporto che offre oltre ad una pizza praticamente identica anche un sacco di prodotto calabresi come le olive schiacciate e ‘nduja.
Anche se più che altro vale per coloro che abitano abbastanza vicini…
….e 71 !!!