Ciao a tutti mi chiamo Claudia… Dato che vado spessissimo a pranzo fuori ho pensato di dare il mio contributo alla nobile causa…
Ieri sono stata a pranzo all’osteria il Granaio a Coltano.
Il locale è carino, nn molto grande. in due abbiamo mangiato due antipasti misti abbastanza vari (di antipasto c’è solo quello non c’è possibilità di scelta) che comprende salumi, crostini, crostini di polenta, formaggio e ricotta (non molto in verità) abbinato con miele.
Di primo la scelta era molto ampia e io ho preso tagliolini ai funghi porcini non molto buoni in verità e poi un tagliere di formaggi abbastanza buoni. Mia nonna dopo i tagliolini come me ha preso il coniglio alla cacciatora che a suo dire era molto buono. La scelta di secondo era molto vasta si andava dall’anatro, struzzo, mucco pisano, maialino…
costo:
2 antipasti
2 primi
2 secondi 1 dolce tot 57 eurini. Secondo me non male da provare la carne e magari dare fiducia con un altro primo… Io x i funghi sono difficile!!!
NdGanascia: dopo tutti i commenti alziamo il voto. Mi pare molto meritato.
Bevenuta Claudia, sparaci le ganasce per il voto!
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Io al Granaio ci sono stato ad Agosto 2006. Eravamo in 7 persone. Siamo arrivati affamatissimi, dopo una giornata al mare e probabilmente ciò ha influito sul giudizio del posto che, lo dico subito, è positivo. Il ragazzo che ci ha servito è il classico pisano-piacione-bellicapelli con lingua scioltissima, molto bravo nell’ascoltare le esigenze di ognuno (cosa importante, attenti!) e poi nel consigliare i giusti piatti. Il ristorante forte con le sue carni, in particolare il mucco pisano e lo struzzo. Abbiamo assaggiato il primo (buono), ma non lo struzzo (non ne avevano), abbiamo preso poi varie altre carni tra cui oca, daino e cinghiale. Tutto molto buono. Prezzo mi pare intorno ai 20 Euro a testa, ah dimenticavo che abbiamo preso anche i primi (trittici a base di mucco, daino e lepre). CIRITORNO !
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In occasione di una cena del PisaCalcio, ho pensato insieme agli organizzatori della cena di tornare a “Il Granaio”. Dico tornare perchè ci sono stato e ci “ri-starò” in futuro.
22 il numero dei coperti, sala riservata per il nostro tavolo dal momento che il giovedì sera è forse la serata ideale per chi deve organizzare cene pseudo-numerose.
Apertura con antipasti misti a base di crostini, affettati, formaggi e crostini di polenta fritta; cito fa i vari, polenta fritta con carciofi e salsiccia e ricotta del parco di Migliarino con crema di marroni .
Per i primi ci affidiamo allo chef che ci consiglia dei ravioli al sugo di mucco pisano (specialità della casa) e dei tagliolini all’uovo al sugo di daino. Ottimi entrambi, ma i ravioli avevano davvero una marcia in più. Per secondo scegliamo tagliata di mucco. Ci viene consigliata l’intramontabile versione con rucola e grana e una variante che sta prendendo piede che è quella a base di timo e pinoli. La prima non credo abbia necessità di commenti mentre per chi non conoscesse la seconda e cercasse un gusto delicato che metta in risalto il gusto della carne, direi che avrebbe trovato ciò che stava cercando.
Per dolce scegliamo crema catalana alla sambuca flambè e una variante di tiramisù alla crema di nocciole. Veramente notevole il tiraamisù.
Ovviamente caffè e ammazza caffè (grappa morbida barricata).
Ovviamente la carta offriva moltissime varianti rispetto a ciò ch abbiamo scelto ma ovvie esigenze derivanti dal numero hanno fatto si che limitassimo i menù.
Dire CIRITORNO in questo caso è d’uopo e per me vale davvero 4 ganasce.
A tal proposito chiederei di spostarlo, se siete d’accordo, da ristoranti popolari a Trattorie che forse incarna un pò più lo spirito dell’Osteria Il Granaio
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Scusa buzzino,non voglio sembrare venale ma potresti dirci anche quanto avete speso a testa?
grazie
simone
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mi piacerebbe avere informazioni in piu’ specialmente sulla spesa e il tipo di locale1 ciao e grazie ps x il tel. chiedo troppo?
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Lo struzzo? Mah… non lo avevano nemmeno ieri!
Che dirvi… niente di particolare.
Antipasti poverissimi! Da fame direi.
Primi buoni, secondi cari.
Dolci nella media.
Giudizio? 2-3 ganasce…
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grazie francesca , x ora aspetto nel testarlo!mi fermo alla bottega se vo in coltano! cucina casalinga e prezzi adeguati!ciao
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Certamente, ma devo fare una doverosa precisazione.
La cena di cui sopra vedeva come invitato anche il titolare di una azienda vinicola che, per l’occasione, aveva portato e offerto il vino consumato a tavola.
Non posso pertanto quantificarti la spesa della cena per questo motivo e per il fatto che ero ospite.
Posso però dirti quanto ho speso quando ci sono andato con mia moglie. (abbiamo mangiato le stesse cose… ma per 2 si intende). La spesa è stata di € 30 vino incluso (etichetta da € 12 se non ricordo male).
Rimango sconcertato dalla recensione di Francesca che si meraviglia del fatto che in un ristorante manchi una portata del menù. Capita spessissimo se si usano prodotti freschi e con un turn-over frequente, anche nei ristoranti di superlusso.
Comunque siccome rischierei di sembrare di parte, e non lo sono, invito sommelie ad andarci e poi a dare anche il suo parere.
SaluMi distinti
N.
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cara Francesca,leggendo il tuo commento mi sembra di capire che tu vieni spesso al ristorante il Granaio,ma certamente non sei venuta Domenica 27/01 perchè se desideravi una tagliata di struzzo, che noi facciamo solo con il filetto c’era.
In quanto agli antipasti penso proprio che tu abbia sbagliato ristorante per la quantità descritta e in quanto ai prezzi dei secondi, che non superano i 15,00 euro secondo cosa desideri mangiare, tù non sai quanto costano i prodotti di qualità e quanto noi fatichiamo per averli.Spero tu ritorni presto al granaio .( il menù è sul sito del ristorante)
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Io vado spesso al Granaio, ultimamenti quasi tutti i sabati per cena. Siamo un gruppo di ragazzi della Garfagnana che passiamo il week end a Pisa. Ormai lo staff ci conosce bene! Il nostro giudizio sul ristorante è PIU CHE POSITIVO!!!!! Ci piace andare fuori a cena e provare posti nuovi, ma il granaio rimane sempre il numero 1 e appena ne abbiamo la possibilità andiamo sempre li! Il cibo è veramente ottimo, io vi consiglio vivamente di provare la tagliata di mucco pisano rucola e grana! Veramente squisita!!!!!! La scelta del menù è molto vasta, a noi piace provare un po’ di tutto e non abbiamo trovato niente che non vada! Dall’antipasto al dolce è TUTTO OTTIMO! Il rapporto qualità-prezzo è più che valido! Il locale è piccolo ma davvero molto carino, accogliente e pulito. Il personale poi è molto simpatico e cordiale, attento a tutte le esigenze che richiediamo e capace di dare ottimi consigli per una buona cena! Un saluto dai ragazzi della Garfagnana in particolare a Daniele, Yuri e Luciano! PS: da provare il punch di Yuri!!!!!!
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leggendo i commenti su questo ristorante e avendoci dei parenti che abitano nella zona di Coltano che ne avevano parlato bene, abbiamo deciso di provarlo personalmente . Rispondo ad alcune domande degli amici che hanno commentato prima di me.Locale piccolo(circa 50 posti) carino e tenuto bene,spesa media per una cena circa 30 euro ,buon vino della casa delle colline pisane con gradi 12,5 ,antipasto toscano ricco (4 affettati 4 crostini 2 polente fritte) tel.050/989144. Comunque tornando a noi, eravamo in 2 e abbiamo preso: 2 antipasti toscani, 1 tortello al mucco e cinta senese, 1 tagliolino all’oca,una bistecca di cinta con marmellata di cipolle, 2 dolci e 2 caffè per un totale di55 euro.Ottima cena,ottimo il servizio,siamo stati proprio bene.
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Sono appena tornata dall osteria il Granaio a Coltano.Carino il posto,gentili i camerieri,buona la cucina.In due abbiamo preso un antipasto,un primo,un secondo,due contorni,un dolce e due caffè,totale:45 euro.iIo direi che ci ritorno volentieri,soprattutto per provare la bistecca che dice essere la specialità del posto!
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Quel ristorante è fantastico. in quel ristorante ( granaio) fanno anche prodotti per i celiaci, che ..SLURP.. sono ottimi, anzi favolosi
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oggi siamo andati in 14 persone a pranzo da il granaio.e siamo stati veramente bene…con cibi di ottima qualita…vi consiglio di andarci e provare le coscie di maialino e tutti gli antipasti…buonappetito
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x marina. eravate in due ma, ha mangiato uno solo e 45 euri non mi sembran pochi! diciamo la spesa e’ medio alta? dite voi ! basta essere chiari, cucina piu’ raffinata e spesa un po meno contenuta e’ normale penso! ciao
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Sono stata a pranzo all’osteria IL GRANAIO il giorno di pasquetta insieme ad amici…il posto e’ caratteristico e si respira aria di campagna,tutto cio’ ke si e’ mangiato e’ stato ottimo (come dimenticare ql tiramisu’ alla nutella???)e la cortesia del personale da sottolineare…troppo simpatici nnstate il mio nasino all’insu’!
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sento odore di sviolinate…
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Sommellie, rispondo io per Marina visto che raramente scrive o legge ( mi delega me per questo ) : di solito noi quando si va a cena fuori si prende sempre un antipasto in due, un piatto con relativo contorno a testa, acqua vino e caffe ed ogni tanto il dolce.
Posso tuttavia confermare che i prezzi non sono altissimi in rapporto alla quantita’ ed alla composizione dei piatti.. nonostante tutto non penso che questo ristorante possa essere inserito nella categoria degli ” economici “, come hai detto te lo terrei sui ristoranti ” medi ” , anche se non tendenti all’alto ..
Provo a ricordare piu o meno lo scontrino :
Antipasto misto 7 euro
Primo 7 euro
Piccione 13 euro
2 contorni ( patate arrosto e misto di verdure fritte mi sembra ) 6 o 7 euro
Dolce 3 o 4 euro
Vino 5-6 euro
Ecco piu o meno i prezzi mi sembrano questi, abbiamo speso circa 22 euro a persona, non e’ poi cosi alta come cifra secondo me !
Dovessi assegnare le ganasce direi 3 , non di piu’ ma nemmeno di meno ( scusate il giro di parole ^_^ )
p.s : prova ad andarci, secondo me ti ci trovarai bene.
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Ci sono stato sabato, recensioni confermate in pieno, sia sulla qualità, che sulla cortesia, ambientazione, prezzi.
Personalmente preferisco un altro noto ristorante specializzato in prodotti del parco, ma direi che anche il Granaio se la cava alla grande.
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Siamo state al Granaio domenica scorsa. Abbiamo speso 30 euro a testa.
Il posto è carino, il servizio è molto buono (il che a Pisa non è scontato!) e il menu interessante. Gli antipasti, che qui ho visto descrivere come “scarsi”, a me sono parsi perfetti: è ovvio che non ti ci togli la fame, sono ANTIPASTI. Altrimenti si chiamerebbero PIATTI UNICI. A differenza degli altri posti di Coltano, qui la qualità dei cibi è ottima, e questo giustifica ampiamente la spesa maggiore.
Gli antipasti buoni, i primi non cari e in particolare la carne è ottima e ben cotta. Io non l’ho bevuto, ma mi dicono che anche il rosso della casa era molto buono. Insomma, ci si ritorna di sicuro.
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…visto che ne ho sentito tanto parlare e anche perchè ho un’amico che lavora nella coop. Le Rene, io e la mia dolce meta abbiamo deciso di andare ad assaporare la cucina de Il Granaio la scorsa domenica 13/07. Partiamo dall’accoglienza: ottima! i camerieri sono a dir poco gioviali e premurosi verso il cliente. Passiamo al menu: antipasto di terra classico con salumi e crostini tipici pisani, e antipasto del pastore…con una ricotta calda che mi ha riportato bambina! Andiamo avanti con un raviolo al tartufo..lo ha preso il mio ragazzo e ha detto che erano meravogliosi! Continuiamo con bistecca di cinta senese e marmellta di cipolle di tropea…semplicemente divino…e struzzo al timo e pinoli…molto particolare; il tutto accompagnato da una bella bottiglia di vino genuino di Chianni. Per riassumere: servizio molto buono (veloce il giusto), qualità del cibo e cura dei piatti ottima..TOT € 65.00..ah, anche il dolce e caffè e ammazzacaffè!! Il luogo sembra un po da “Non aprite quella porta”…ma io CIRITORNO!!!! un saluto a Simone e Sabrina! Cris e Fra
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io mi ricordo coltano tanti anni fà,quando i giardini erano tenuti bene, purtroppo ora è in mano alle coperative ed è tutto un abbandono ma quando sei a cena al granaio tutto il resto non conta
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26 sera, serata tranquilla, pochi avventori, noi in 5 con 2 bambini:siamo stati benissimo!!!
erano alcuni anni che mancavo dal granaio, accoglienza familiare, servizio rapido e attento, primi ottimi, tagliolini a funghi,anatra muta e folaga, tagliata di mucco al timo morbidissima e tagliata di oca alla crema di noci mai provata e devo dire squisita. Dolci normali vino della casa buono caffè 30 euro a testa.
Complimenti, ci ritornerò sicuramente!!!
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siamo stati al Granaio sabato 13
eravamo in 6
abbiamo scelto varie cose dal menu’
tutte ottime
sia antipasti che prmi
ottima la bistecca di mucco
Sabato aveva anche lo struzzo
i prezzi e il menu sono tutti sul sito
http://www.google.it/search?hl=it&q=osteria+il+Granaio&meta=&aq=f&oq=
abbiamo speso circa 35€ a testa
i prodotti sono selezionati
Tre ganasce meritate
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… poche parole da spendere quando non solo il palato ti spinge a tornare a IL GRANAIO.
… si , affascinato dall’antipasto di affettati misti , polentine e crostini , fomaggio con miele e ricotta con confettura di castagne… affezionato al tortello al sugo di mucco , goloso della tagliata o di un ottimo filetto con cipolle o patate arrosto caldissime… il buon vino…
Ma non solo ciò che di buono ed unico che a tavola viene servito con cura è la ragione che ti spinge a tornare… è anche il calore umano che avverti… apparentemente l’uomo dalla bandana sembra schivo, lo osservi impegnato in cucina, silenzioso tra i suoni di piatti e stoviglie… ma non è così… attento e molto sensibile il suo cuore.
Si accorge dell’esigenze del “cliente” che resta tale solo la prima volta, perchè Luciano ed il suo staff sanno accoglierti e ti accorgi che il legame va subito oltre.
La prima volta che sono entrato a IL GRANAIO mi separava dalla sala un gradino … barriera che come per magia sparisce e che si trasforma in una rampa realizzata con il cuore, con la testa, con quel silenzio che nasconde un Uomo che conosce il valore del rispetto al quale invio un forte abbraccio… ogni volta mi sento a casa.
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Il “vero Granaio” lo è stato con la precedente gestione, quella dei fondatori di una decina di anni fa: pasta fatta in casa, antipasti col brunello, una magia.
Mi ricordo che per trovare un posto anche durante la settimana dovevi raccomandarti.
Bei tempi.
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eh… Fabrizio Torsi… svioliniamo?
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mangiare al Granaio è una festa. Pel palato, pel cuore.
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caro max sono un dipendente del granaio,non so’ dove sei stato a cena ma gli antipasti con i vini ci sono e come.i tortelli sono fatti in casa.prova a tornare e ti accorgerai che simone aveva ragione, ma attenzione cerca di prenotare altrimenti non potrai gustare la magia dei nostri piatti
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http://www.ristoranteilgranaio.com/
Via Palazzi, n. 34 COLTANO – PISA
tel. 050989144
Il 31 gennaio abbiamo deciso di recarci al ristorante “Il Granaio”, situato in Coltano all’ indirizzo sovra citato per festeggiare un evento speciale in un ambiente accogliente e “familiare”.
Pur avendo già avuto modo di gustare le prelibatezze del ristorante non abbiamo pensato due volte a tornarci, visto che per la nostra personale opinione il posto è davvero uno dei migliori in cui recarsi quando si ha intenzione di mangiare carne di ottima qualità.
Ma procediamo per gradi, il posto :
Il ristorante si trova al centro del paese di Coltano, essendo quindi facilmente raggiungibile (15-20 min. in auto) sia dal centro di Livorno che da Pisa.Il caseggiato si presenta subito come un caratteristico angolo rustico, impressione che si riconferma una volta entrati.
Il servizio :
Vogliamo fare i nostri complimenti a Simone, che con la sua discreta confidenzialità accompagna i clienti all’interno di questa esperienza gastronomica.
Il menù :
In questo locale viene offerta la possibilità di gustare i tipici piatti della cucina toscana passando dalla cacciagione alle portate a base di chianina o mucco pisano.
Per quanto ci riguarda nel corso della serata abbiamo avuto modo di assaggiare :
antipasto misto composto da affettati di vario genere, polentine fritte con salse, crostini, e gustosi abbinamenti presenti nel tagliere dei formaggi, quali ricotta calda-crema di castagne oppure pecorino stagionato-miele d’acacia.
gnocchi al ragù di mucco pisano….. ve li consigliamo vivamente, una delizia !!
il pezzo forte : tagliata di chianina con funghi porcini su una metà, e con rucola+parmigiano sull’ altra.Facciamo presente che per garantire la tracciabilità del prodotto (proveniente dal Parco di Migliarino San Rossore Massaciuccoli) ad ogni cliente viene fornito il certificato che attesta la provenienza,l’allevamento e tutti gli altri dati relativi alle carni bovine consumate.
per quel che riguarda i vini purtroppo non siamo in grado di fornire una descrizione dettagliata della carta o dei prezzi, vista la nostra incompetenza a riguardo.
Il prezzo :
37 euro a testa..non è proprio economicissimo ma li vale sicuramente!!!
Complessivamente diamo 4 ganasce al ristorante, che ci ha soddisfatto a pieno, ed è quindi promosso a pieni voti.
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Io vado spesso a cena al granaio sia nell’we che nella comandate…. Locale caratteristico e piacevole…… Di solito prendiamo un antipasto, ottimo quello del pastore cin formaggi fatti quasi in casa, e la carne, filetto buonissimo quello al pepe verde o tagliata spaziale quella timo e pinoli. Ieri abbiamo sperimantato il risotto ai funghi….. Veramente buono!!!!! Ottima varietà di portate, anche di contorni, da provare i portcino al forno, e dolci…… Anche per i pranzi delle feste c’è una buona scelta e una buona cucina….. Servizio veloce e accurato, anche in serate caotiche…… Sono accontentare anche chi come me ha diverse allergie alimentare…… Per il prezzo ci si aggira intorno ai 35/40€, che per la qualità totale è più che corretto!!!!! Insomma si mangia bene e si spende il giusto!!!!!
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cari ragazzi , concordo con Max….la gestione del granaio di 10 anni fa con i garganelli al profumo dell’orto (etc. etc.), la simpatia di Marco e l’abilità di Rossella in cucina ha fatto scuola….mi scuso con gli attuali gestori ma avendo provato il Granaio a fine estate mi sembra che ci siano grossi margini di miglioramento e 4 ganasce mi sembrano sinceramente un po’ troppe…è come dire che si mangia bene alla Grotta a Pisa….dopo la gestione di Augusto e ancora prima quella di Ardelio e Speranza (qualche millennio fa)…. i paragoni sono inevitabili…
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La mitica Rossella SUPERLivornese??..il suo filetto al barolo mi piaceva da matti!!!.. ma lei ora dov’è?? somewhere A Tirrenia?
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a me però sembrano poche 3 ganasce…se paragoni questo ad altri locali da 3 ganasce mi sembra che gli vadano un pò strettine
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ricapitolo: in data 2006 3 ganasce; nel 2008 proposte le 4, ma sempre nel 2008 tra 2 o 3 ; nel 2009 viene dedicata una poesia, ma sempre nel 2009 si rimpiange nostalgicamente la vecchia gestione;nel 2010 riproposte le 4 ganasce, poi le 3 e le 3 gonfiate! povere ste ganasce! a parte quelle, ora,con la gestione attuale,senza antenati e trisavoli, come ci si mangia? i paragoni col passato son difficili, non dimentichiamoci che anni fa, molte cose erano piu’ buone e saporite ed imparagonabili con quello che vendono oggi! voi mette un bel cinghiale cinese !
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io dieci anni fa non ci sono stato al granaio, quindi nn posso fare paragoni. Ci sono stato lo scorso anno e sono stato bene. Ripeto, 3 ganasce stanno strette se paragonati con altri locali a 3 ganasce. Se poi ce n’è uno che ha differenza “abissale” rispetto al Granaio, vorrà dire che probabilmente meriterebbe più di 3 ganasce. Se qualcuno ne ha date meno non è mica legge, il blog esiste proprio per questo credo!
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rispondo a Simona, rossella credo stia abbandonando il mestiere.. il figlio ha preso il ristorante il podere sull’aurelia dopo aver gestito un altro paio di posti tra cui uno a tirrenia…
per le ganasce secondo me tra il granaio e mecenate a Lucca (3 ganasce e mezzo) c’e’ un abisso… ma sinceramente sono nuovo del blog e ho poca dimestichezza con le ganasce.. mi baso prevalentemente sui paragoni rispetto ai posti che conosco e frequento spesso…tipo appunto il mecenate…provare per credere…
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probabilmente hai ragione Gianluca….la soluzione è che mi toccherà tentare di fare una nuova attribuzione di Ganasce al Mecenate…..così ci ringrasso di 10 chili….e magari ritorno anche al Granaio…così sono altri 10…il blog dici giusto esiste per questo…quella dei paragoni con le passate gestioni concordo con Gianluca che può essere un abitudine sbagliata..cercherò di correggerla con recensioni “fresche”…
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vorrei rispondere a Reno,Max e Sommellie.
Io vado almeno 1 volta al mese a cena al Granaio,non di più perchè economicamente non posso permetterlo visto che di solito con un buon vino spendo circa 100,00 euro in 2 e ci sarò venerdi 19 perche c’è una cena a base di cinta senese dell’ allevamento di Ca’ Lo Spelli a 25,00 euro.Ritornando ai tempi della vecchia gestione ,io di solito quando un ristoratore cambia gestione se mi ci sono trovato sempre bene cerco di sapere dove và in modo da seguirlo e nella ristorazione basta chiedere si sà tutto.Rossella ha avuto per qualche anno il ristorante il Cacciatore a Tirrenia dove io ci sono stato 2 volte e vi assicuro che non aveva niente di particolare poi è passata da circa 2-3 anni al ristorante il Podere sull’ Aurelia dove io sono stato a cena a metà Gennaio 2010. Con sorpresa non ci portarono nemmeno il menù perhè lavoravano solo con i camionisti.Allora io vi chiedo dove è andata a finire l’abilità, la scuolu di cucina e la simpatia che avevano 10 anni fà? Io penso ci conviene commentare le attuali gestioni e lasciare da parte i paragoni (la Grotta di Augusto) e i vecchi ricordi .Comunque io sono appassionato della cucina Toscana e tu Sommellie che sei un punto di riferimento per noi appassionati freguentatori di Ciritorno ti consiglio di andare a provare il ristorante il Granaio, magari non il Sabato sera e poi darci il numero delle tue ganascie
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caro marinese, tornerò al granaio e sicuramente mi ricrederò….hai ragione sul discorso di lasciar perdere le vecchie gestioni…(vedi mio messaggio precedente del 16 alle 2:21)…ti consiglio comunque di fare un giro a gattaiola e di provare il mecenate…è un buon posto che può esser considerato analogo del granaio…e aspettiamo le ganasce da Sommellie che siuramente ci apisce più di me…
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Grazie Reno, proverò anche il Mecenate e poi ti racconterò
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Ho deciso di festeggiare il compleanno di mio nipote al Granaio, una decina di persone, tutti buone forchette…. L’accoglienza e i locali sono ottimi, i piatti non sfamano un esercito ma soddisfano abbastanza. diciamo che 2-3 ganesce possono passare.
Peccato però l’appellativo di Osteria, trae in inganno, i prezzi tutt’altro che da osteria.
antipasto, primo, secondo, 2 bott. vino (rabboccato, avevo strappato l’etichetta) caffè amaro, 45 eurozzi a testa, forse sarebbe meglio chimarlo Ristorante così da non illudere chi si aspetterebbe piatti semplici, caserecci e prezzi popolari.
Di pregio portare al tavolo il certificato della carne consumata.
Tempi di servizio buoni.
Grave, anzi gravissimo, ci hanno fatto pagare 10 EURO PER IL TAGLIO DELLA TORTA DI UN BIMBO DI 2 ANNI!!!!!!!!!!!!
Forse CIRITORNO.
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salve a tutti, sono Simone di Ponsacco, responsabile di tutto cio che succede in sala e vorrei rispondere al nostro cliente Gibbus.Ci sono clienti che ordinano la cena completa per gli adulti e poco per i bambini e poi dividano la cifra solo per gli adulti,ecco perche si arriva a spendere 45,00 euro altrimenti é impossibile (coperto 2,00 antipasto 7,00 primo 8,00 tagliata e contorno 11,00 dolce 3,00 vino e acqua sui 4,00) e si spiega anche perche i piatti non sfamano un esercito.Noi utiliziamo il vino in bottiglia con la nostra etichetta e i bottiglioni per il vino sfuso e sabato sera (giorno del compleanno di cui parla Gibbus)avevamo preso un nuovo cameriere che doveva solo portare i piatti dalla cucina ai tavoli e penso che gli abbiano chiesto un’ altra bottiglia e lui nella confusione del sabato sera a fatto prima a riempirla che a chiedere a me dove andare e prenderne un’ altra e di questo chiedo scusa personalmente non succedera’ piu’.Fino a l’anno scorso lo sporzionamento del dolce(che comunque é anche scritto nel menu) non veniva fatto pagare, ma ultimamente stanno aumentando i clienti che si portano il dolce e lo spumante per conto propio magari consumando solo antipasti e primi, allora il mio principale ha deciso di far pagare 1,00euro perche non è giusto sporzionare la torta,servirla,sporcare un piatto,una forchetta e un bicchiere tutto gratis.visto che avete scritto che l’accoglieza e i locali sono ottimi
,i tempi di servizio buoni specialmente per essere un Sabato sera.visto che non avete parlato dei nostri prodotti percio’ penso vi siano piaciuti io e tutto il personale del Granaio speriamo di rivedervi presto ringraziandovi per averci fatto spiegare alcune cose.Simone
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Saluto tutti i lettori di ciritorno, ormai mia bibbia-blog del buon mangiare nella provincia di Pisa, dove vivo da un anno a questa parte. Autore io stesso del blog sul mondo del bere http://www.drinkadrink.com conosco e comprendo le dinamiche che a volte si vengono a creare tra i commenti agli articoli. Proprio per questo mi sono deciso a lasciare le mie tracce da queste parti in difesa dell’Osteria il Granaio e, dopo una lunga prefazione, vado al sodo:
- portate: 1 antipasto toscano; tagliata di mucco pisano per 2; 3 contorni; 2 dolci; 1 chianti classico nozzole 2006; 1 amaro del Granaio
- costo: 75 Euro
Cerchiamo di non essere spilorci quando si mangia davvero molto bene e si viene serviti altrettanto bene. Cerchiamo di essere generosi.
L’osteria è cara, non c’è dubbio (forse troppo cara) ed è anche un po’ furbetta. Pensate che comprando una bottiglia del loro verace Amaro dell’Osteria il Granaio (liquore di dubbia provenienza ma gradevole al palato), mi hanno rimboccato la bottiglia di sala di soppiatto in cucina rischiando di essere screditati come sto facendo…
Nonostante questo, però, non riesco proprio a penalizzare un’osteria dove:
1 – aprendomi una delle poche ma selezionate, sicure e accessibili bottiglie di vino sulla carta mi viene offerta, all’assaggio, la possibilità di cambiare vino nel caso in cui ci avessi ripensato o semplicemente non lo trovassi di mio gradimento (5 ganasce solo per questo);
2 – mi viene esplicitamente consigliato, su mia richiesta, di mangiare della carne di mucco pisano (specialità della casa) che si rivelerà essere eccezionale (5 ganasce anche per questo);
3 – la carne viene servita esattamente alla cottura richiesta con tanto di certificato di qualità e di codici di identificazione del bovino stampati su una ricevuta che conserverò con me per sempre (altre 5 indiscutibili ganasce);
In conclusione posso dire che l’Osteria il Granaio è un locale per natura squisitamente verace dove ciritorno di sicuro… magari dopo un bel post dedicato al loro amaro sul mio blog… sicuro, per ora, solo del fatto che sia un liquore… di cosa, però, lo scoprirò… vado, bevo e scrivo.
- ambiente e servizio: 4 ganasce
- portate: 5 ganasce
- costo: 3 ganasce
- voto definitivo: 4 ganasce
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tanto x far l’avvocato diabolico, o il rompi di turno (tanto ce ne son pochi eh) , secondo il responsabile di sala: antipasto7+tagliata x 2 con contorno 22+ terzo contorno3+due dolci 6 + nozzole 15. Tot. 53 euro Infatti , mi chiedevo, la tagliata che costa 4hg l’etto come puo’ costare solo 11 euro compreso il contorno?o te ne portano due pezzettini ini ini o giustamente spendi un po di piu’! normale! altrimenti le tre ganasce x il prezzo non le metteva il sig. marinese ! saluti dal contabile
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scusa, ho confuso i nomi, le tre ganasce x il prezzo le hai date te! lasciamo in pace il sig. marinese
saluti
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Ciao a tutti
Marcello sei stato fortunato che ti hanno dato una bottiglia del loro amaro, a me non la vollero dare . Al Granaio io ho assaggiato tanti digestivi che fanno loro ,dal carciofo,alloro,basilico,arancino,ortica,menta e tanti altri che ora mi sfuggono comunque molto buoni.(dicono che è la passione del proprietario del ristorante )
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COMPLIMENTI ……LA TAGLIATA TIMO E PINOLI……..CELESTIALE………IL MAITRE….(CON CODINO)TROPPO FORTE………SICURAMENTE CI TORNIAMO ………………IL POSTO BELLO INTMO MOLTO CARINO…..BRAVI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Ciao, ieri abbiamo deciso di andare a “testare” l’Osteria il Granaio, ebbene…..
Location, abbiamo pranzato fuori, gazebo con tetto di “canniccio” e telo di plastica ai lati, molto “campagnolo”, camerieri molto simpatici e “amiconi”, menu’ buono, ci sono piatti che non si trovano in tutte le osterie, daino,pernice,piccione,ecc… tempi del servizio lunghi,ci siamo alzati dopo 2h e 30m; eravamo in 3, quindi ecco le nostre scelte……2 antipasti, 3 primi, e 3 secondi con 3 contorni,3 dolci e 2 caffe’, 2 acque e 1 vino (della casa)totale 130 euro!
A nostro modesto parere troppi per un pranzo in una osteria “campagnola” a questi prezzi (in Toscana)si pranza in RISTORANTI con ben altro arredamento e servizio, provare per credere.
Ciao
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si…probabilmente è vero, con la stessa cifra vai al ristorante e non in una trattoria. Però, per esempio, io l’alzavola l’ho trovata solo al Granaio, e raramente ho trovato la pernice in altri posti. Il daino, per fare un altro esempio, da altre parti, l’ho trovato solo come prosciutto e non come secondo. Io credo che questo fattore faccia un po la differenza rispetto alle trattorie standard (tipo “deserto” per intenderci)
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Salve a tutti!
Io, con altre tre persone ( due coppie ), mi sono recato il giorno 2 Maggio c/o il ” Granaio “!
E’ da parecchio tempo che ci mancavo, e devo dire che ho trovato immutata la passione che quei ragazzi mettono nel rendere sempre più caloroso l’ambiente!
Inutile decantare e descrivere le esclusive pietenze che già voi avete citato……Andando a parlare del qualità/quantità prezzo, vi posso dire che:
due Grandi antipasti con i soliti, immancabili salumi e crostini e del formaggio e ricotta abinati a crema di marroni e miele, quattro primi ( uno diverso dall’altro per saggiare più cose ), due secondi, acqua, due ” boccie ” di rosso 2007, quattro caffè, più assaggi di liquori fatti da loro, due macedonia,un dolce e una coppa di fragole……………il tutto a 120 Euro!!!
Fate voi!!
Io ci ritornerlò appena possibile!!
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Buongiorno a tutti,
Era da tempo che mi promettevo di scrivere sull’osteria “Il Granaio”, ma non avevo ancora avuto il tempo di farlo.
Sabato 8 maggio siamo stati a cena al Granaio per la terza volta ed hanno mantenuto la promessa di “mangiar bene”, che avevo fatto ai miei commensali.
Per prima cosa volevo complimentarmi con loro, perché nonostante Osteria, sono attrezzati benissimo a ricevere le persone CILIACHE, con prodotti buoni, senza dover prenotare giorni prima e sopratutto senza specularci come fa qualche altro ristorante (quando avrò il tempo mi dedicherò anche a questo).
Ma ritornando a ‘Il Granaio’
Menu’ per 6 persone:
5 Antipasti e un primo, di cui 3 crostini toscani (uno per ciliaci), uno di salumi, uno al formaggio ed un primo che non mi ricordo. Tutto eccellente anche a sentire i commenti.
3 Tagliate, 2 cinghiali, un fegatello. Tutto buonissimo.
6 contorni, fra cipolline porrettane e patate al forno
6 dolci
5 Caffè
1 vino della Casa, Acqua
10 ammazza-caffè, tanta la curiosità di assaggiare i liquorini fatti da loro.
Totale: 30€ a testa.
Premesso che tutto era qualitativamente sopra la media vi voglio segnalare:
I salumi, lardo in particolare: spettacolare
La tagliata di mucco: in pratica burro e cottura perfetta (l’ho assaggiata da mia moglie, che la prende ben cotta ed è il terrore di chi cuoce la tagliata; rischio suoletta scarpe!)
Il cinghiale: buonissimo
L’unico neo, come dolce ho preso la crema catalana, era standard, non male, ma era più bassa rispetto alla media della cena.
GANASCE? direi fra 4 e 5.
Non so se ci sia ‘ricerca’ o meno; che a quanto pare in questo caso fa la distinzione fra le 4 e 5 ganasce.
Tuttavia, la qualità della ristorazione e la simpatia del cameriere (Mister Codino), ti fanno passare una bellissima serata in compagnia, che credo sia comunque l’obiettivo principale.
CIRITORNO di sicuro.
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Per ricerca si intende ricerca in cucina, non che é in un posto sperduto e non lo trovi…
).
Di ricerca nei crostini toscani e la tagliata non ne vedo molta, direi che 4 ganasce sono il “limitissimo” per una posto del genere… (anche meno per me, ma questo é il mio parere).
Non mi sembra economico spendere 30 euro in 6 con 1 bottiglia di vino, comunque m’avete fatto venire la curiosita e ci devo andare via… vi sapró dire (con calma, mi sta un po’ fuori mano…
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io per la mia esperienza sono tre / tre ganasce e mezzo
la cucina è tradizionale
i prodotti come ad esempio la carne e i salumi sono selezionati
il rapporto prezzo qualità e’ normale piu’ tendente all’alto che al basso
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Salve, sono Mariella da Pisa, non avevo ancora trovato il tempo di commentare il mio luogo “preferito” per eccellenza nonostante me lo fossi ripromessa da tempo.
Io all’Osteria Il Granaio, se potessi, ci ritornerei di continuo.
Anche se il prezzo non è bassissimo in senso assoluto, la qualità e varietà del cibo, nonchè la disponibilità e simpatia del personale lo rendono un posto dove passare una bella serata e uscire abbastanza sazi (abbastanza deriva dal fatto che non sia proprio inappetente)…
La spesa media di 30 euro a testa (un antipasto, un secondo che nel mio caso è il filetto, un contorno, acqua vino, mezzo dolce e infusi a profusione) deriva dall’uso di materiali locali di prima scelta; altra nota positiva è il sentirsi trattati fin dalla prima volta come clienti abituali.
L’unico consiglio è quello di arrivare presto (se si desidera il filetto che va a ruba!!!) e di evitare il sabato (nonostante il servizio resti ottimo viene meno quel contatto umano continuo a cui ci si abitua quando ci si reca in altri momenti).
Per me siamo sulle 4/5 ganasce!
Ci ritorno e ci ritorno; se posso, anche presto!
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Dopo tanto altalenare di commenti, chi non avrebbe voglia di recarsi nel parco ?
quando ho visto dare ai tavoli quel bigliettino , avevo il sorriso a bocca di rana 
saluti
Nel giorno piu’ confusionario per le cucine, ovvero sabato sera, ho finalmente cenato al Granaio di Coltano! Antipasto toscano, tagliata di mucco con passaporto(certificato d’origine) timo e pinoli, ho assaggiato anche la pasta sul fagiano ,capriolo in salmi, la ricotta ed il pecorino! Il mio giudizio e’ sicuramente positivo, le tre ganasce e mezzo sono ben collocate! Considerando il pienone del sabato, il servizio e’ stato attento e cortese! La spesa con il vino della casa,un antipasto, un secondo con contorno , dolce e caffe si attesta sui 35/40 euro, un buon rapporto qualita’/prezzo, a mio parere! magari, collocarlo tra i ristoranti popolari non e’ corretto! ps sul loro sito hanno il menu’ con i prezzi. Dopo il giro di liquori offerto, alloro, arancino e carciofo, il meno riuscito per conto mio, e’ arrivato il conto suo , e subito dopo , udite udite, un biglietto su cui recava scritto: esprimete il vostro giudizio su CIRITORNO , conoscere il livello della vostra soddisfazione è per noi fondamentale!
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…quando ci sono andato c’era un segnaposto con scritto “siamo su ciritorno.it”…Ganascia, io chiederei qualche soldino…
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Ho letto alcuni commenti sul posto e mi sono fatto una certa idea della cosa, primo molti vendgono “presi” dalla simpatia dei camerieri che non e’ una brutta cosa ma stiamo parlando di MANGIARE e non di simpatia, altrimenti meglio scrivere di Zelig……………………..
L’Osteria il Granaio, e’ secondo il mio punto di vista un buon ristorante dove possiamo mangiare cose che in altri ristoranti non si trovano, pernice, fagiano ecc….tutto ben fatto; pero’ pecca un po’ nei prezzi, signori; mangiare un antipasto, un secondo vino della casa dolce e caffe’ al prezzo di 35/40 euro mi sembra un po’ esagerato se uno prende anche il primo spende piu’ di 50 euro!
Ora, non so come e’ frequentato questo forum ma a casa mia 50 euro sono TANTI soldini……pensate alla classica famigliola, padre madre e figlia che escono a pranzo………noi domenica abbiamo mangiato a Marina di Pisa, 3 antipasti di mare, 3 fritture miste, vino NON della casa, frutta e caffe’ …….75 euro, e non mi soffermo a parlare della location, dico solo che non ero sotto dei cannicci e davanti avevo il mare, magari il cameriere non era tanto simpatico…..ma chi se ne frega, la frittura lo era, eccome!
Ciao
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Ho dato un’occhiata al menù, e i prezzi mi sembrano più o meno in linea con quelli di tanti altri ristoranti, non sarà definibile un ristorante economico ma nemmeno caro. Si deve tenere in considerazione cosa si mangia, molto spesso non capisco perchè la gente si stupisce quando prende un secondo e spende di più (leggasi amici), piatti come la bistecca e la tagliata fanno lievitare il conto perchè hanno un costo di baso molto più alto rispetto ad altri, se prendiamo ad esempio la tagliata o la bistecca il cui prezzo l’hg va per i più economici da 3 € a salire fino ad un massimo di 5 (la chianina è improponibile) per i più cari, è abbastanza ovvio che non si spenderà mai poco, ma in nessun ristorante può succedere, proprio perchè i costi della materia prima sono alti. Ci sono poi ristoranti che mantengono prezzi dei secondi più bassi pur con un costo della materia prima alto, ma la porzione ha un peso decisamente inferiore rispetto a quello della bistecca (si parla sempre di 500 gr minimo), consiglio se non si vogliono avere cattive sorprese di scegliere bene prima cosa si prende per non doversi pentire dopo. L’utilità di ciritorno sta proprio nella possibilità di conoscere a priori i prezzi (diversi siti di ristoranti si stanno adeguando) e di scegliere di conseguenza!
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Robinson ha detto tutto,condivido in pieno.Certe volte la gente non si rende conto che la tagliata di ottima qualita ha il suo costo sopra tutto se e di quasi 1kg circa,per questo si sentono i discorsi del genere,”ma come ,per un po’ di cicca ho speso cosi tanto”.Invece per il pesce si possono spendere le cifre e tutti sono d’accordo non sapendo che la buona carne fresca italiana costa come i pesce.per esempio per un astice medio si spende in circa 35.00 euro,esatamente come una tagliata di 1kg,ma non si sa come mai si accetta la spesa di questa cifra per l’astice,ma per la carne sembra tanta.Menomale che non tutti la pensano cosi e vedano la diferenza fra una vera costata e unaltro taglio spacciato per tagliata e di conseguenza proposta a un prezzo inferiore.
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Una considerazione che vale sempre: la qualità si paga.
Dove si spende poco di norma la qualità degli ingredienti è bassa, e le fritture di pesce congelate costano parecchio meno delle pernici.
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ma come si fa a paragonare una frittura ad una bistecca di mucco pisano??? Certo che hai speso meno! E volevo vedè!!
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