Cagliostro – Pisa

Torpedine    Ristoranti medi    

Dopo molto tempo sono riuscito a tornare da Cagliostro. L’ultima volta che c’ero stato erano gli anni 90 e Cagliostro si proponeva come uno dei primi ristoranti pisaie che uscivano dal quadretto delle osterie tutte zuppa e baccalà coi porri.
Nel corso degli anni il locale ha mantenuto l’aspetto di fondo tendendente al fashion anche se tutti i particolari metallici continuano a sembrarmi un po’ freddini. Di certo però i locali sono belli.
Premetto che ero invitato a una cena di lavoro, quindi non entrerò nel merito dei vini perchè sarebbe ingiusto (il Chianti amarognolo era evitabile) e il prezzo andrà considerato cum grano salis.
Ho mangiato.

1. Un antipasto con un paté di fegatini bello compatto accompagnato da una composta di cipolle, molto buono
2. Una pasta col cinghiale poco sapida e poco significante
3. Un peposo (ricetta mooolto alla moda: ultimamente la trovi dappertutto) con purè, sostanzialmente corretto
4. Un dolce di cioccolato all’arancia davvero ottimo
5. Caffè e grappa di padre ignoto

Il prezzo mi pare sui 30 euro ma non ci giurerei.

Giudizio: tre ganasce e mezzo. Potrebbero diventare di più ma mi mancano informazioni necessarie. Direi che il locale si mantiene di un certo livello anche se non fa più scalpore come un tempo.

Visualizzazione ingrandita della mappa

Belvedere – Metato

Ganascia    Ristoranti popolari    

Scrive Sommellie:

Visto che attualmente, il ristorante Belvedere di Metato, figura solamente come proponitore di serate a tema, voglio aggiungere una piccola recensione.

Un paio di sabati fa, sono andato a cena, con amici nel suddetto luogo e son rimasto contento della serata mangereccia! Se ho ben capito, il sabato hanno il menu esclusivamente di pesce, ed io che pregustavo una bella tagliata, ho dovuto cambiar idea, ma rimanendo ugualmente soddisfatto!
Abbiam mangiato tagliolini calamari e radicchio, chi bavette all’arselle e chi degli gnocchi sempre con del pesce ma non ricordo bene, tutti soddisfacenti per gusto e per volume; come secondi, io sono andato sulla paranza, chi la catalana e chi il branzino alla piastra, bene anche queste portate.
Infine un dovuto dessert versilia, che mi riporta all’infanzia (sarò nostalgico ma la coppetta che compravo quando andavo a pesca di gobbe sul lago di massaciuccoli, in bicicletta, e con la cannetta di bambù, è rimasta mitica!); caffe e grappa, chiaramente abbiam pasteggiato con del vino bianco, che pur essendo della casa era direi buono.
Prezzo a persona 23 euro (primo, secondo, e dolce), mi sembra un ottimo rapporto qualita/spesa! credo che minimo tre ganasce sian dovute! sicuramente da rivalutare alla prossima mangiata,magari di carne! saluti a tutti!

Amaro, Viareggio

andrea    Ristoranti medi    

Ciao ghiottoni, siamo Andrea e Cristina da Pisa, la sera scorsa abbiamo scoperto un ristorante favoloso a Viareggio si chiama Amaro. Dopo svariati consigli ci siamo tolti lo sfizio, un pesce favoloso appena arrivato dal peschereccio ci è stato servito con maestria. Tartare di pesce del mar tirreno dai nomi più svariati, scampi e sparnocchi ancora vivi una favola. Abbiamo assaggiato anche un ottima ombrina con carciofi saltati e sfoglie di patata veramente eccezionale…buono il ricarico sui vini e il servizio, insomma 5 ganasce assicurate lo consigliamo vivamente a chi ama la buona tavola in un ambiente raffinato ma senza eccessi. La spesa  intorno ai 35 € tutto compreso Ciao a tutti e buona mangiata

—-
Nota di Ganascia: siamo notoriamente avari con le 5 ganasce. Lascio il voto in sospeso fino a conferma.

Visualizzazione ingrandita della mappa

Alimonia – Calcinaia (chiuso)

Beniamina    Ristoranti medi    

Eccomi!
Ecco “l’autorevole nonché coraggioso membro del blog” (come diceva sommelier) che è andato a spendere 40 euro all’Alimonia….
Però, vi avverto, il mio commento non sarà decisivo per farsi un’opinione.
Intanto abbiamo mangiato il sushi che, anche se non me ne intendo, mi è sembrato leggermente migliore di quello di Caino (il pesce era più… “polposo”, il riso altrettanto buono).
Abbiamo preso un misto dei vari tipi (riso fuori, riso dentro, con alga, senza riso) di tonno, salmone e branzino e il tutto era veramente buono e abbondante.
Sono rimasta perplessa invece in merito al resto:
come antipasto ci hanno portato del tonno con salsa di liquirizia molto buono, come pre-dolce invece una sfoglina con panna direi imbarazzante,
il dolce (vero) era a mio parere un tantino troppo complicato: tortino di cioccolato con: gelato di fragola, salsa di fragola, salsa di menta … e biscottone croccante (tutto insieme, intendo!).
Il resto del menù era altrettanto complicato, per cui non provo nemmeno a riportare qualcosa.
Scelta dei vini limitata.
Personale gentile, arredamento del locale lugubrissimo, schermone con canale 5 di sottofondo (”scherzi a parte”, per la precisione).
Dimenticavo: per individuare il locale, in mezzo ai capannoni, serve tutta la determinazione di un ciritornino.

Propongo
Visualizzazione ingrandita della mappa

Le Colonne – Lucca

bradipo    Ristoranti medi    

Domenica 25 febbraio, io la mia compagna ed i suoi genitori decidiamo di uscire a pranzo scegliendo come meta il Ristorante Le Colonne. Da tempo nostri amici ce ne avevano parlato molto bene decantado i famosi tordelli lucchesi come specialità della casa e sulla scia di tali slanci ci siamo decisi. Il locale si trova sulle colline lucchesi, in posizione panoramica sulla città… zona Matraia, chi conosce Lucca sa quanto può essere incantevole tale zona. Avendo prenotato ci accompagnano subito al nostro tavolo, una stanza ben arredata con colore e gusto nonostante lo spazio tra i tavoli sia decisamente insufficente con conseguente fastidio di movimento e acustica assordante. Il servizio non è dei più attenti, ma ce la facciamo dopo quasi 30 minuti ad ordinare: tagliatelle ai funghi, due zuppe alla frantoiana e (doverosi) tordelli… giudizio… pessimo, su tutti i fronti, a partire da tagliatelle con funghi fatti rosolare in un sugo a base di carne con concentrato di pomodoro e panna a concludere, per procedere alla zuppa dove non v’era traccia né di finocchio selvatico né di pane né di tutte le erbe aromatiche che fanno la diferenza tra una zuppa frantoiana ed un brodo di verdura qualunque (per di più nemmeno saporito), concludendo con i famosi tordelli, mosci ed avari di sapore e conditi con un ragù che aveva tanto l’aria di chi il fuoco lo ha visto poco e con urgenza.

Sulla scorta del primo ridemensiono il mio appetito e mi accontento di verdure lesse, mentre gli altri continuano con carni alla brace e baccalà alla piastra…anonimo, tutto… niente dolce, caffè a ripulire… vino delle colline lucchesi, per una spesa totale di 58 euro… direte non molto, ma sempre troppo per come abbiamo mangiato…

giudizio