Commenti a: Kapperi – Pontedera

Di: l'oste

l'oste — Sat, 17 Apr 2010 06:53:53 +0000

Concordo con Simona, un discreto posto a cui tempo fa avrei dato tre ganasce e mezzo. Forse con l’introduzione delle 6 ganasce adesso ne potrei dare 4 per premiare la ricerca, ma l’esecuzione non mi è sembrata perfetta. Ci sono stato una di queste sere e ho mangiato piuttosto bene, ma l’unico piatto che mi ha completamente convinto (in effetti era molto buono) è stato il secondo: le costolette d’agnello. L’antipasto di carciofi e pecorino era piuttosto anonimo, ed il tortino di cioccolato anche. Bella cantina e simpatia in sala dano comunque un bell’aiuto.
Ci tornerò tra qualche mese per capire meglio…

Di: simona

simona — Fri, 20 Nov 2009 06:59:25 +0000

5 ganasce??…mmmmmmmmm..direi 3 e mezzo, 4 al max. Alcuni piatti sono ben eseguiti ma altri passano completamente inosservati. Il locale è molto carino…forse grazie a ciò darei la quarta ganascia (x la cucina 3 sono sufficienti!).

Di: Buongustaio

Buongustaio — Wed, 20 May 2009 09:00:19 +0000

Buongiorno a tutti,
adesso che ho sperimentato posso esprimere il mio giudizio in merito.
Non entro nel dettaglio delle portate, mi limito a dire che il locale e ben curato il personale cortese e disponibile e la cucina interessante (il tonno al cacao amaro sopracitato è ottimo).
Purtroppo non stavo benissimo e non mi sono potuto godere tutte le portate. Sicuramente ci ritorno.

Di: Durthu

Durthu — Sat, 25 Apr 2009 12:54:57 +0000

Salve a tutti, sabato scorso sono stato a cena da Kapperi con la mia dolce metà. E’ stata una bellissima serata, ma se devo valutare solo ed esclusivamente la cucina, non sono rimasto entusiasta.
Gli antipasti (cubetti di pesce spada fritti, e un tomino grigliato con miele e carpaccio di zucchine) erano piuttosto anonimi. Abbiamo proseguito con lasagne con pomodorini e gamberi, buone ma niente di più.
La serata è stata salvata dal filetto di tonno al cacao amaro, veramente notevole, da applausi aggiungerei.
I dolci sono stati un po’ una delusione: un cremino decisamente troppo compatto (mi permetto una battuta stupida: edile più che edibile ^_^ ) ed uno sformato di cassata secondo me troppo amaro.
Come ho già scritto, la serata è stata però nel complesso piacevolissima, ottimi il servizio e la presentazione dei piatti: non mi pento dei 50 euro a testa spesi (comprensivi di un rosè berlucchi). Vorrei infatti precisare che le mie considerazioni sono da tarare su una cucina di livello superiore alla media.
Però non so se vorrò fare nuovamente tutta la strada fino a Pontedera per tornarci. Alla prossima!

Di: lidia

lidia — Wed, 26 Nov 2008 20:49:21 +0000

25 nov 2008 …………bellissima serata !!!!!!!!!
Devo dire che siamo stati benissimo, la serata è stata allietata dalla splendida musica dei Vick Frida che ci hanno fatto rivivere le emozioni della loro musica e voce.
Speriamo che ci siano altre serate come questa, perchè degustare un buon vino ascoltando la musica dal vivo è gradevolissimo.Come sempre personale all’altezza e gentilissimo! Proposta ai Kapperi. Perchè non fare una serata musicale così tutti i mesi? FATECI SAPERE .Complimenti a tutti. Vick Frida mitici come sempre.
Saluti da Lidia e Roberto.
A proposito …………..stanotte non si contano le stelle……….!

Di: Buongustaio

Buongustaio — Wed, 24 Sep 2008 19:53:30 +0000

Se Kapperiè la copia di Pepenero (già provato diverse volte) tanto meglio, vuol dire che è un signor ristorante.
Io lo provo, è tra i prossimi della lista. Poi potrà piacermi o non piacermi ovvio ma sicuramente il mio giudizio non sarà basato sulla somiglianza o meno a Pepenero.
Le tre cose fondamentali in un ristorante sono:

1- qualità delle materie usate;
2- passione in cucine;
3- attenzione verso il cliente.

Da ciò che hanno scritto i ragazzi di Kapperi nei precedenti messagi mi sono fatto una buona impressione di loro. Ritengo che la mia fiducia sia ben riposta.

Vi farò sapere, ciao!

Di: dorellik

dorellik — Sat, 13 Sep 2008 11:07:21 +0000

carissimo scusami hai ragione nn è che sia stato molto chiaro e cerco di farti un’attimino capire il mio pensiero
mi sembra un po pesantino il percorso che ha preso questo blog nel giudizio dei vari ristoranti;
i veri intenditori e gli amanti della ristorazione nn si perdono nel scrivere che un ristorante è la copia perfetta di un’altro o che il bagno è un vero salottino
per carita l’impatto visivo ha il suo peso ma onestamente come ho scritto in precedenza puoi anche entrare in un ristorante che è un opera d’arte e poi uscirci deluso in quanto la cosa/e importanti risultano scadenti o nn all’altezza del locale.(cibo e servizio)
si è vero nn sono un cameriere di mestiere e tanto meno nn penso che diventarà il lavoro della vita ma piacendomi fortemente e facendolo da dieci anni permettimi di dire che la ristorazione in italia si sia buttata su un sentiero che se nn ridimensionato nnlascera altro che niente
p.s errori grammaticali e di sintassi concedimeli ( entro i limiti certo) in quanto nota l’ora in cui ho scritto il commento e precisando che provenivo da ben 17 ore ininterrotte dentro un ristorante

Di: DoctRUNK

DoctRUNK — Sat, 23 Aug 2008 12:35:11 +0000

Caro Dorellik, sei in perfetta sintonia con te stesso e con ciò che sostieni quando posti un articolo del genere. Prendo atto che non sei un cameriere a vita e ti auguro tutto il bene per il tuo futuro lavorativo. Devi però migliorarti un pochino nella grammatica e nella sintassi specie se vuoi cambiare lavoro e magari sfondare nel giornalismo enogastronomico. Ho dovuto leggere e rileggere cinque o sei volte il tuo post e ancora non ho ben capito di cosa parli. Scusami davvero ma spiegami che cosa c’ entra Beck con Pepenero e Kapperi e sopratutto spiegami dov’è la tua recensione? Per un attimo mi hai fatto tornare in mente il discorso di commiato del ‘ Sindaco di Palomonte ‘ (http://www.youtube.com/watch?v=611Xyh7cvtU) e se questo era ed è il filo conduttore del tuo post, ci sei riuscito benissimo. Mi permetto inoltre di suggerirti di non scrivere in maiuscolo continuativo in quanto, nel linguaggio ‘non scritto’ ( e scusa la cacofonia) dei blog, significa gridare e/o alzare la voce. Dubito che una persona beneducata come mi immagino tu possa essere, avesse questo intendimento.
Un saluto cordiale e sopratutto buon lavoro.

Di: dorellik

dorellik — Fri, 22 Aug 2008 23:08:13 +0000

CARISSIMI COLLEGHI SONO UN DIPENDENTE DI UNO DEI RISTORANTI STORICI DI PISA NN DICO IL NOM MA CREDETEMI. IL CAMERIERE NN SARA’ IL MIO LAVORO DI VITA MA DEVO DIRE CHE MI PIACE IN QUANTO S ELAVORI IN UN’AMBIENTE SEMPLICE E CHE FA IL SUO LAVORO SERIAMENTE HAI LA POSSIBILITA’ DI ENTARE IN CONTATTO CON UN ELEVATO NUMERO DI PERSONE . LA BASE SECONDO ME DELLA BUONA RISTORAZIONE E’ LA SEMPLICITA’ E LA SERIETA , CONNOTATI CHE DAVO A QUESTO SITO FINO A UN PO DI TEMPO FA ( SCUSAMI GANASCIA) . QUESTO PERCHE’ ULTIMAMENTE IL SITO HA PERSO IL SUO FILO CONDUTTORE OVVERO DIRECENSIRE UN RISTORANTE VALUTARLO NELL’ INSIEME E POI DARE UN GIUDIZIO NEGATIVO O POSITIVO IN BASE A UN’ANLISI ATTENTA E SERIA E SOPRATUTTO FATTA DA PERSONE SERIE E CHE AMANOLA RISTORAZIONE .
POI AHIME’ IL PATATRACK QUESTO BLOG E’ DIVENTATO UN COVO DI FRUSTRAI MENTALI E DI SOCERI E SOCERE CHE NN FANNO ALTRO CHE TROVARE IL MALE NELLE COSE E CHE VOMITANO RESPONSI SENZA UN FILO DI LOGICA
FATEMELO DIRE S EUN LOCALE E’ UGIUALE A UN ‘ALTRO NN E’ UN PUNTO D’ANALISI SU CUI BASARE UN GIUDIZIO . VIVIAMO NELLA GLOBALIZZAZIONE CHE CI SCANDALIZZIAMO . PER ME UN LOCALE PUO’ ESSERE UGUALE ALLA PERGOLA DI HEINZ BECK MA SE POI SI MANGIA DI MERDA E NN VEDIAMO VERAMENTE L’AMORE PER QUESTO LAVORO . PUOI AVERE TUTTE LE CAZZATINE POSSIBILI MA IL RSULTATO E’ COMUNQUE SCADENTE .
UNA REALTA’ RISTORATIVA VA VALUTATA CON UN’OCCHIO LIMPIDO E NON OFFUSCATO DALLA MALIGNERIA . VIVA LA SEMPLICITA!!!!!!

P.S. SONO STATO SIA AL PEPENERO SIA DA KAPPERI BRAVI TUTTE E DUE .
E SOPRATTTUTO UNO DIVERSO DALL’ALTRO

Di: Ganascia

Ganascia — Tue, 29 Jul 2008 08:17:26 +0000

poiché questa querelle non mi sembra molto pregnante, sono fortemente tentato di azzerare i commenti incriminati e ripartire con cose sensate