Indirizzo: 56028 Balconevisi – San Miniato (PI) – VIA CASTELLO 2 tel: 0571 460475
Nota: Balconevisi è una località del comune di San Miniato. In ottobre c’è una sagra del tartufo (che precede la notissima Mostra mercato del tartufo di San Miniato). Oltre a questo ristorante, a Balconevisi c’è un circolo Arci e un negozio di alimentari, quindi bisogna andarci apposta.
“Antichi Sapori” è un ristorante – pizzeria (con forno a legna) che ha aperto da poco. Qualche anno fa si chiamava “Ristorante Balconevisi”, poi è cambiata la gestione ed è cambiata molto anche la cucina. Da una cucina modesta, tendente al tipico, questo posto ora offre dalla “pizza e birra” a prelibatezze rare a trovarsi.
Siamo andati martedì scorso. Ecco il menu. Abbiamo scelto di fare un menu di terra, ma c’era la possibilità di prendere anche il pesce.
Assaggino offerto dalla casa: piatto con ricotta alla lavanda, con carotine tagliate sottili e aceto balsamico.
Antipasto: abbiamo scelto l’antipasto “Antichi sapori”, che ci ha veramente stupiti. Il piatto era composto da un petto e una coscia di quaglia; un fungo ripieno di ragù lievemente tartufato (ovviamente non era tartufo fresco, dato il periodo); uno sformatino di ricotta dalla consistenza compatta, molto particolare; 2 fettine di manzo affumicato (lo affumicano loro, ci hanno detto. morbidissimo); una mozzarella (ordinaria); pezzetti di fegato di maiale fritti.
Primi: non ne abbiamo presi e sinceramente non ricordo cosa c’era di preciso.
Secondi: di secondo abbiamo scelto filetto di maiale con broccoli (piatto unico, cioè: il maiale è servito coi broccoli, tutto compreso). Il maiale era così morbido che quasi dava fastidio. Broccoli molto buoni e saporiti, forse cotti cinque minuti di troppo.
Pizza: “Antichi sapori”. Con salsiccia e stracchino. Pasta fine e ingredienti buoni e abbondanti. Voto alla pizza: 7 e mezzo su 10.
Dessert: caffè e grappa (ottima grappa morbida).
Vino: Chianti ‘classico’, c’era scritto nel menu. Ma non credo abbia a che vedere con il chianti classico formalmente inteso. Era molto buono, valeva tutti i suoi 15 euro. In generale, la scelta è economica (brunello a 26 euro) ma limitata e un po’ approssimativa.
Spesa: caffè e grappa offerti, vino 15 euro, antipasto (a mezzo) 10 euro, pizza non ricordo. Totale 40 euro.
VOTO: 
Avrei potuto dare 5, ma non ho provato abbastanza cose. Comunque, chi me l’ha suggerito c’è stato più volte e sostiene che il pesce sia squisito, ben presentato e “divertente”.
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Brava Elena
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Provato oggi a pranzo (Domenica)
Confermo pienamente le 4 ganasce, davvero meritate. La qualità del cibo e’ ben superiore a quello che l’apparenza del posto (forse dovuta al cambio gestione molto recente) potrebbe far pensare.
Per gli amanti dei dolci suggerisco vivamente il tiramisu “light”, una vera delizia (ma tutti i dolci sono buoni in generale).
Buone intenzioni da incoraggiare – visitatelo.
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Sotto il buon consiglio datomi ho provato la veridicità delle cose il 1 marzo, e posso confermare; un po’ spoglio all’esterno (meglio porre alcuni fiori o piante verdi) ma che veramente non rappresenta la bontà della cucina.
Aperitivo ottimo offerto dal ristorante, frutti esotici e ananas, accostamento molto intelligente, veramente una delizia l’antipasto SAPORI ANTICHI, poi il pesce, una delizia la FANTASIA DI MARE, forse poco abbondante ma ricca di sapori e varietà, dolce CREME BRULE’ un misto fra una crema catalana e la crema chantilly, veramnete ottima, lo consiglio a tutti anche per il personale (solo 2 persone, cameriera e metre) che sono molto accoglienti, consigliano molto bene la scelta delle pietanze e sono disponibili a intrattenere anche nei periodi morti tra un piatto e l’altro.
Amaro offerto dalla casa, forse il ristorante meriterebbe anche 5 ganasce ma secondo me un ristorante toscano non si può dire tale se non ha anche dei piatti tradizionali toscani.
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tutto vero sono stato al ristorante il 23 di febbraio, me lo hanno consigliato degli amici di santa croce, tutto buono; antipasto e pizza, consiglio lo sformatino con asparagi, poco ma buono, un po’ meno la pizza che non era ben cotta. Consiglio di provare come dessert l’assaggio SAPORI ANTICHI, sfizioso dato che si gustano tutti i tipi di dolci del ristorante voto 8/10.locale un po’ scarno ma che rappresenta la toscanità con i caratelli e gli altri arredi, molto buona la scelta dei vini.
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sono stato per la prima volta in questo ristorante domenica scorsa (per l’esattezza credo si chiami “Sapori antichi”), incuriosito dai commenti trovati qui.
a mia volta confermo in pieno tutti i giudizi positivi. ho mangiato delle pappardelle all’anatra e coniglio eccellenti, abbondanti, saporite. l’antipasto di mare (una porzione in due) è stato altrettanto buono, i frutti di mare freschissimi.
alla fine della cena abbiamo fatto i complimenti ai due gestori dicendo che avevo letto su internet alcune recensioni e lei ha detto “ciritorno”?? ci sono venute tante persone dopo aver visto quel sito
quindi presumo che avranno anche fatto tesoro del consiglio di rendere il posto meno freddo, infatti così è: luci basse, fiori e piante sparsi qua e là, candeline accese e bella musica di sottofondo accompagnano la cena in modo delizioso.
forse è un po’ da ampliare la carta dei vini: quello della casa è dignitoso ed economico, però volendo salire di qualità la scelta è un po’ limitata.. visto che ci sono molte cantine che lavorano bene in quella zona, forse si potrebbe dare più spazio alla valorizzazione dei vini locali.
comunque ciritornerò prima possibile. 4 ganasce abbondanti, anche per il rapporto qualità prezzo!
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Sono stato in questo ristorante seguendo i vs. consigli, ma personalmente mi è piaciuto poco. Ovvero la qualità dei piatti non è male, ma a mio avviso è poco abbondante. Siamo stati in 2 persone, l’antipasto toscano era veramente poco, il primo niente di particolare, il secondo e qui secondo me casca l’asino una tagliata cotta alla piastra elettrica, vergogna, per un ristorante che si propone di elevarsi sopra la media e cade su queste cose. I prezzi sono secondo me sopra la media considerando le cose evidenziate sopra. Mi dispiace ma non ci ritorno. A mio avviso 3 ganasce sono troppe
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Visto il commento negativo, sono andato a toccare di persona il posto, certamente i piatti non sono abbondanti se mangiati in due, questo lo confermo ma “ad personam” soddisfano, l’antipasto saporti anchichi é molto buono, certamente differente dal solito prosciutto e crostini, il ragazzo, gestore o padrone non ve lo so ben dire dato che non si é classificato mi ha consigliato quali piatti scegliere e da voler mangiare solo una pizza sono arrivato a antipasto, secondo e dolce..molto convincente.
Devo anche dire che anche a me la bistecca mi sembrava cotta su di una griglia industriale invece che nel caminetto, ma il ragazzo con un gesto mi ha indicato il forno dove all’interno vi era la griglia con la carne.
Fossi io incentiverei di più i vini, la frutta dato che non é quasi presente nel menù e i piatti semplici della tradizione che se ben fatti soddisfano di più di tanta cucina raffinata. l’unica nota di demerito é una certa maleodoranza che ho sentito a metà cena, riferitolo al cameriere mi ha detto che si trattava di lavori interni e quindi un disguido solo passeggero e legato a quel giorno.
come dolce Tiramisù Light (che ci sarà dentro per essere light non lo so) ma molto buono e diverso.
in conclusione penso che questi ragazzi si meritino anche più di 4 ganasce vista anche la loro età e il loro spirito d’impresa in questi momenti. tanti auguri
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Sono tornato dopo del tempo, vedo con sincerità che il menù é cambiato, solo non capisco perché abbiano smesso di dare l’assaggino iniziale accompagnato da un variopinto aperitivo. Comunque tutto buono anche nel nuovo menù con i patti di pesce che sono diventati gustosi all’ennesima potenza rispetto a prima. Mi azzardo a dire che ora può essere uno tra i migliori della zona in relazione al menù di mare. Provate velo raccomando l’antipasto misto mare/terra, economico, abbondante e buono.
L’unica nota che forse stona un po’ é quella d non aver visto il ragazzo che prima accoglieva e faceva accomodare i clienti, una pedina che a mio modesto avviso poteva dare una differenza.
Tanti auguri ragazzi e in bocca al lupo
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Update: risvegliatami dal torpore di mesi e mesi di pigrizia su Ciritorno, vi annuncio che Antichi Sapori non esiste più. Per alcuni mesi hanno provato a stare aperti solo nei weekend, ma un lieto evento da una parte e qualche difficoltà dall’altra hanno portato ad un cambio di gestione.
Adesso il ristorante ha riaperto con il nome “Osteria del Papero”. Sono gli stessi della “Gioconda” (sempre nel comune di San Miniato). Non ci sono ancora stata, ma non me ne hanno parlato male. Ganascia, che si fa in questi casi?
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Chiudiamo qui la recensione allora…
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