Commenti a: Ristorante Giapponese Zen – Pisa

Di: Ganascia

Ganascia — Tue, 05 Oct 2010 17:14:28 +0000

L’unico sistema è chiederlo.

Di: Sara

Sara — Tue, 05 Oct 2010 17:09:43 +0000

Ciao, non so se qualcuno ha guardato il servizio delle Iene del 22 settembre 2010 sul “simpatico” vermetto che si trova nel pesce crudo, l’ANISAKIS.

http://www.video.mediaset.it/video/iene/puntata/182456/toffa-anisakis.html

Questo simpatico esserino si trova nel pesce crudo e può essere eliminato solo se il pesce viene congelato, o meglio, abbattuto (come prevede la legge).

E’ da un po di tempo che volevo andare allo Zen ma dopo questo servizio ho avuto un attimo di paura.

Qualcuno saprebbe dirmi se allo Zen congelano il pesce prima di preparare il sushi???

Di: Elena

Elena — Tue, 21 Sep 2010 18:39:22 +0000

comunque si GIAPPONE e CINA sono totalmente diversi!

Di: Elena

Elena — Tue, 21 Sep 2010 18:38:38 +0000

Io ci sono stata oggi coi miei. Abbiamo mangiato benissimo! I dolci erano buoni! Non erano stile mattonella preconfezionata! Poi gli involti di riso avvolti nell’alga si chiamano TEMAKI

Di: GGGiant

GGGiant — Fri, 13 Aug 2010 08:28:14 +0000

Quoto

Di: gianluca

gianluca — Thu, 12 Aug 2010 14:14:01 +0000

luigi, nessuno mette in dubbio dei problemi che potrebbe portare l’anisakis. Quello che volevo dire facendo l’esempio della marinatura è che da secoli mangiamo “acciughe alla povera” e si parla dell’anisakis in occasione del sushi. La marinatura non mette ovviamente al riparo da eventuale “pericolo Anisakis” eppure è un must estivo, in tutti i ristoranti o trattorie mediterranee…vogliamo avvertire del pericolo Anisakis tutti coloro che in questo blog hanno mangiato le acciughe alla povera? Sapere le cose è scacrosanto, però terrorismo no…o pensi che le migliaia di persone che durante Effetto Venezia hanno consumato pesce marinato siano state solo fortunate? Lo sai che il botulino colpisce molto ma MOLTO più dell’anisakis? Cosa facciamo, ci mettiamo a dire di evitare di prendere i conservati per il “pericolo botulino”?
Ripeto, giusto sapere le cose ma strumentalizzarle o creare panico ingiustificato io non lo accetto, altrimenti non potrei mangiare nemmeno un pezzo di pecorino per paura della brucellosi… e non si finisce qui, la lista sarebbe lunga

Di: luigi

luigi — Sat, 07 Aug 2010 18:48:35 +0000

Salve volevo solo informarvi del pericolo Anisakis…per chi non lo conosce il consiglio è…informatevi!!!!!!!!!!questo è un link utile:http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/pesce/pesce_crudo.htm
o il pesce è veramente ancora vivo e viene sfilettato senza perforare il ventre oppure deve essere congelato e poi scongelato per mangiarlo!ne vale la vostra salute…………..

Di: annalisa

annalisa — Tue, 27 Apr 2010 09:35:58 +0000

….era il mio rstorante di sushi preferito..qualità ottima e servizio cordilae e disponibile ….poi è cambiata gestione o è stato venduto non sò..cmq adesso sono tutti cinesi..qualità a dire scadente è un complimento avocadi acerbi , pesce non fresco ecc e servizio scadente …dovrò emigrare da un altra parte anche perchè i prezzi non sono diminuiti…..dopo sakura a livorno adesso anche questo ..uffff…sti cinesi !!!!!!!!!!!!

Di: Sara

Sara — Tue, 09 Feb 2010 14:59:55 +0000

I gestori ed il personale non sono giapponesi ma cinesi.Il sushi non è detto che non sia buono,ma è come se un tedesco si mette a fare i bucatini all’amatriciana…li può anche cucinare bene ma non fa proprio parte della sua cultura direi…

Di: Dio Brando

Dio Brando — Sun, 17 Jan 2010 19:16:21 +0000

Ci sono tornato sabato sera : nel frattempo dovrebbe essere cambiata gestione ( da quella presente al tempo della prima recensione ).

Confermo sostanzialmente il giudizio delle 2,5 ganasce …