Incuriosito dal sito e avendo girato numerosi ristoranti e essendo in cerca di posti nuovi da visitare mi sono appena iscritto e questa è il mio 1° articolo….naturalmente da far vagliare al sommo “ganascia”…. Il ristorante è “DA CLARA”  detto Il Ristorante del pesce:

Il Ristorante del pesce
via Aurelia 289
LIDO DI CAMAIORE (LU)
Tel 0584-904520
Fax 0584-612921
Giovedì sera, di ritorno dall’ospedale versilia x prossima nascitura, io e la mia compagna siamo passati daventi al ristorante DA CLARA e abbiamo deciso di fermarci visto che lo stesso ci era già stato segnalato. Ambiente “classico”in termini di periodo di ristorazione visto che è dagli anni 1950 che è aperto… Oggi è gestito dalla figlia di Clara, una signora gentile e arzilla, che ci subito accolto con un sorriso familiare.

La scelta del menù: tris di antipasti formato da “micro gamberi” in tempura, gamberi speziati su letto di melanzane e filetti di branzino farciti con ananas e aceto balsamico… OTTIMO tutto FRESCO e di buona presentazione. Successivamente abbiamo optato per 2 primi: spaghetti alla versiliana (arselle e pomodoro) e ravioli di pesce con calamari, pomodori e pinoli. Giudizio IDEM come sopra… Poi nell’attesa della scelta dei dolci ci vengono serviti dei dolcetti squisiti e già con quelli ci siamo riempiti.. Giusto lo spazio per un ananas e un buon caffè. Alla fine della cena e dopo aver pagato il conto (2 antipasti+2 primi+1/2 bottiglia di vernaccia di san gimignano+1ananas+1caffè = 82 euro tot.) sono stato accompagnato dalla signora nelle altre sale poste sul retro e dotate di piccolo giardino. Tutto classico ma gradevole, sembra di cenare all’interno di un vecchio galeone spagnolo adibito a barca da crociera. I coperti sul fronte d’ingresso, più intimi, sono circa 40 mentre sul retro c’è ampio spazio anche per cerimonie… Il servizio è stato gradevole, puntuale ed educato, la cucina semplice ma di ottima fattura, il costo forse un pò elevato ma siamo comunque usciti contenti e appagati. Da considerare che era un giovedì sera e c’erano soltanto 10 coperti.

Giudizio x me: 3 ganasce e mezzo…..da provare

Visualizzazione ingrandita della mappa

Era un bel po’ di tempo che volevo provare “A casa mia”, ristorante di Ghezzano (vicino alla rotonda del CNR). Il locale è stato ricavato, come si potrebbe immaginare, dall’abitazione del proprietario.

Si entra dal cancello passando per un giardinetto. L’interno è diviso in salette. Pareti rustiche e lampadari in ferro battuto fanno un po’ ristorante retró ma l’atmosfera è calda e ospitale. L’apparecchiatura è normale senza eccessi. La carta dei vini tutta toscana o quasi ma abbastanza ben fornita. Non c’è menu (peccato).

Abbiamo iniziato la cena con un omaggio di due crocchette con ripieno di crema di patate molto buone e, curiosamente, spumante dolce (questa non l’ho capita).

Antipasti: insalata di pioppini crudi con crema al parmigiano veramente ottima, bocconcini di manzo su verdure saltate all’aceto balsamico (buone le verdure, un po’ duretta la carne), melanzane alla parmigiana regolamentari.

Primi: Pappardelle con petto d’anatra e pioppini buone ma in qualche modo poco amalgamate, forse il sugo sarebbe stato meglio meno grossolano. Le pappardelle erano ben fatte e la carne del ragu saporita, ma l’impressione generale del piatto era di disunione degli ingredienti. Poi spaghetti della casa con caprino, guanciale, verdure e pecorino grattugiato ben fatti.

Secondo: tagliatina di chianina con riduzione al vino, accompagnata da fagioli cannellini e rapini. Molto buona la carne, sapida la salsina.

Dolce: bavarese all’arancio delicata e tortino di mela e uvetta caldo e fragrante. Moscato passito omaggio.

Prezzo: 126 euro in due con antipasti, primi, un secondo, dolci, vino da 55 euro (quindi 70 euro senza bombo).

Giudizio: un ristorante di buon livello con salde basi tradizionali ben percepibili ascoltando il menu, specie quello dei secondi. È disponibile anche un menu di pesce con cose molto interessanti. I piatti sono stati tutti realizzani in maniera corretta e buoni con qualche punta interessante (per me la cosa migliore era l’insalatina di pioppini con la favolosa crema di parmigiano).

Tre ganasce e mezzo. Ciritorno e provo il pesce.

Ristorante A Casa Mia, via Provinciale Calcesana 10 Ghezzano (PI). 050 879265

La mappa non c’è perché GoogleMaps non riesce a risolvere l’indirizzo e lo piazza a Colignola… Bah

Aggiornamento

Sono tornato di nuovo al ristorante e ho provato il pesce.  La serata mi è parsa più riuscita della precedente, dopo la solita introduzione di panino alla crema di patate con inspiegabile spumante abboccato, abbiamo iniziato con un tris di antipasti molto interessanti (polpo pressato con tonno e tortino cipolle e yogurt greco, porzione di torta salata di baccalà e ceci e, soprattutto, barchetta di patata con ripieno di gamberi e funghi con una simpatica e buona vela di salvia fritta), un bordatino alle seppie magistrale e un buon carpaccio di pesce scottato al vapore con verdurine.

La signora ha preso una pasta con sugo di astice e molluschi (dive) di buon livello.

Eccellente il tortino di cioccolato fondente con strato alla pera e specchio di crema ala marsala.

Il tutto accompagnato da un bel sauvignon friulano da una trentina di euri. 99 euro per due persone. Il prezzo ci sta, siamo usciti soddisfatti.

Alzo il voto a quattro ganasce.