Ristorante pizzeria Turiddo – Pisa

Spaghetto alla chitarra    Pizzerie, Pranzo veloce, Ristoranti popolari    

Quella che vi racconto è soltanto un’esperienza parziale dovuta a dei pranzi di lavoro, che però potrebbe essere indicativa di un certo modo di lavorare di alcuni locali.
Turiddo è in pieno centro, vicino alla torre del campano, in Via San Frediano angolo Via Cavalca e si presenta come un ristorante pizzeria abbastanza carino e pulito. Il personale è cortese e il bagno pulito anche se è un’impresa entrarci perché microscopico.
Le dolenti note arrivano alla presentazione dei menù a prezzo fisso (7 euro) che comprendono un primo e un contorno o un secondo e un contorno. La scelta purtroppo è limitata e spesso ripetitiva: i soliti piatti vengono presentati per mesi di fila, problema non da poco per chi ci va a pranzo più volte la settimana per lavoro. I primi sono abbastanza buoni e abbondanti ma i sughi sono spesso tenuti insieme dalla panna, i secondi dozzinali e i contorni finiscono spesso assai prima dei desideri della clientela.
Ciliegina sulla torta il proprietario che prende i soldi e poi impasta le pizze senza lavarsi le mani; di scontrini, ovviamente, nemmeno l’ombra.
Una ganascia secca!

Trattoria da Stelio – Pisa

Spaghetto alla chitarra    Trattorie    

Quella che vi presento oggi è probabilmente l’ultima trattoria popolare di Pisa e dintorni. Stelio è in pieno centro, in Piazza Dante n. 11.
La cosa che immediatamente colpisce di questa trattoria è l’ambiente alla mano dove troviamo a mangiare gomito a gomito il professionista accanto all’operaio e lo studente a fianco del professore universitario.
E adesso allentatevi la cintola!
Il menù (a voce) varia e comprende pappardelle sul daino o cinghiale, pasta e ceci, spaghetti al pesto, ragù, zuppa, cacciucco, bollito con salsa verde, salsicce e fagioli, stinco di maiale arrosto, totani fritti, seppie in umido e via di questo passo. La cucina è robusta e dedicata a chi ama i sapori toscani, l’olio abbonda, il fiasco del vino è sul tavolo.
Primo, secondo, acqua, vino, macedonia e caffè: 11 euro.
Aperto solo a pranzo (purtroppo).
Proporrei tre ganasce belle piene!

Protetto: Ciripizzata: Adesioni

Durthu    Cene di Ciritorno    

Gli orti di via Elisa- Lucca

occhiverdi    Senza categoria    

Attirata dalla mostra su Batoni a palazzo ducale e dall’iniziativa “menù delle camelie” dei ristoranti in zona ho provato il ristorante Gli orti di via Elisa.Il locale è accogliente,luci soffuse,musica jazz di sottofondo,l’arredamento in stile retrò con qualche pezzo moderno ad alleggerire,ho avuto modo di notare alcuni acquerelli alle pareti,non le solite stampe di serie.I tavoli sono decisamente piccoli e scomodi,apparecchiatura sobria e corretta.Il menù camelie comincia con :sformato di verdure in salsa di fegatini,buonissimo,una fetta bella calda dove prevalgono gli spinaci,si scioglie in bocca e la salsa azzeccatissima per dargli corpo e carattere.Si prosegue con zuppa di cipolle alla lucchese accompagnata da pane abbrustolito e olio e.v.lucchese…troppo liquida per i miei gusti ma forse a Lucca la fanno cosi.Come primo propongono pappardelle broccoli e salsiccia…bocciato,la pasta non era fatta in casa e il condimento scarso e insipido.Secondo piatto:involtini di verza con cannellini,molto buoni i fagioli,saporiti gl’involtini anche se avrei ristretto un tantino il sughetto.Per ultimo torta d’erbe lucchese,una crostata con un sorprendente ripieno di verdure,uvetta e pinoli,appena tiepida,da provare,ne vale la pena!Sempre incluso nel menù un calice di vino della casa,senza infamia e senza lode,un pò scarsino in quantità ma alla mia richiesta di un nuovo calice non è stato conteggiato come del resto il caffè,infine una bella camelia in omaggio per ogni commensale.Sono stata di giovedi a pranzo ma per la sera consigliano la prenotazione.Il prezzo di questa degustazione è di 29.00 euro ma ho notato che ne hanno altre due in listino oltre alla carta.

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Il Mecenate – Lucca

simona    Ristoranti medi    

Ristorante Mecenate
Via della Chiesa 707 – Gattaiola Lucca
Tel. e Fax 0583.512167

http://www.ristorantemecenate.it/index.shtml

Ieri sera, non appena tornata da Mosca, non ho potuto fare a meno di andare a mangiare fuori! la voglia di cucina “nostrana” era ormai insostenibile (la cucina Russa è da 2 ganasce scarse…anche quella dei ristoranti migliori, SECONDO ME!).

Ho approfittato del fatto che a Lucca ci sono i menù delle Camelie 2009 ( http://www.camelielucchesia.it/?p=672 ) ed ho scelto uno dei ristoranti che vi aderiscono: Il Mecenate.

L’ambiente è carino, i camerieri gentili, buona la lista dei vini.

Il menù proposto:

Antipasto: Sfogliatina di porri, Filetto di maiale affumicato della Garfagnana con insalatina di finocchi crudi, Crostini toscani
Primi: Testaroli pecorino e olio bio Alle Camelie di Pieve di Compito, Tordelli lucchesi

Secondi: Stracotto di mucco pisano con rapini, Coniglio nostrale arrosto marinato alle erbe aromatiche con fagioli cannellini lucchesi
Dessert: Budino di pane
Vino della casa: La Cappella Azienda Agr. Valle del Sole – Acqua – Caffè

Prezzo:  33,00 €

Devo dire che tutte le portate erano buone (specialmente i secondi!).

Alla fine della cena ci hanno pure regalato una bella camelia rosa con 4 boccioli!

Darei 3 ganasce!

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Osteria Pizzeria La Bottega Dell’oste – Montecatini (PT)

Davidde    Pizzerie, Trattorie     Birra Artigianale, Cucina Tipica, Pizza

Giovedi scorso abbiamo cenato a “La Bottega dell’Oste”, più noto dalle nostre parti come “il Gialdini”. Si tratta di una trattoria pizzeria nata da quella che era ed è una bottega di alimentari. Il ristorante si trova vicino ad un centro commerciale ed in una posizione quindi non particolarmente suggestiva.

L’ambiente è piuttosto semplice ma curato, sedie di legno e apparecchiatura con tavagliette di carta per una sensazione di informalità. Dopo aver provato per un paio di volte la pizza (piuttosto buona) l’ultima sera io e mia moglie abbiamo voluto assaggiare qualcosa della cucina.

Abbiamo iniziato con un un’insalatina di mare caldo (a detta di mia moglie il pesce era morbido e saporito, migliore delle solite insalatine talvolta insipide), ed un antipasto toscano con una selezione di salumi tipici e non di buona qualità. Mia moglie ha proseguito con un baccalà S. Giovanni alla griglia e rape saltate. Il baccalà era abbastanza buono (l’abbastanza sta nell’eccessiva asciuttezza del pesce), io ho preso un filetto di chianina bio al pepe verde molto buono. Tenera la carne e nuova, per me, l’aggiunta di un tocco di senape nella salsa. Di contorno avevo scelto delle patate “fresche” fritte, ovvero patate tagliate a mano a tocchetti, buone anche queste.

Abbiamo preso una bottiglia da 375 ml di Brolio e solo per me un gelato al Pistacchio presentato come artigianale e davvero ottimo. In sostanza un locale dove si cerca di privilegiare la qualità e la provenienza delle materie prime, sempre specificate nel menù. Interessante ed in linea con la filosofia del locale la presenza di indicazioni per i piatti vegetariani e la curata selezione di vini (per tutte le tasche) e birre artigianali.

In tutto abbiamo speso 69 euro, buona parte dei quali stanno nei secondi (14 il Baccalà e 19 il filetto). I prezzi possono essere definiti medi. Il valore del ristorante a nostro avviso sta nella volontà di esprimere una cucina non ” modaiola” e che mette al primo posto la qualità e la riconoscibilità di ciò che si mangia. Non va trascurata la cortesia con cui si è serviti.

A nostro avviso 3 ganasce sono meritate.

PS C’è pure un ottimo soufflè al cioccolato, gustato nelle occasioni precedenti.

Agriturismo “I Greppioli” – Lorenzana

trincavelli    Agriturismo    

Sabato sera sono capitato, quasi casualmente, con la mia metà in questo agriturismo vicino a Lorenzana. L’ambiente è familiare, una ventina di posti; si mangia quello che passa il convento, salvo aver prenotato in precedenza (vivamente consigliato). Ci ha accolti , molto cordialmente, Massimo , il proprietario. In cucina la moglie Giada, in sala la figlia. I ritmi sono sloow, ma non lenti; la serata trascorre allegramente; tra una portata e l’altra si scambiano quattro chiacchiere con Massimo che parla dell’azienda, o con Giada che si premura sempre di sapere se il cibo sia piaciuto. Abbiamo tirato mezzanotte senza neanche accorgercene. La carne è tutta prodotta in “casa”, comprese le mucche di razza chianina IGP, allevate allo stato semibrado e alimentate esclusivamente con foraggi dell’azienda. Si producono anche olio vino e miele che vengono venduti.

Abbiamo iniziato con affettati e crostini misti, (saporitissimi il prosciutto e la pancetta) seguiti da un trancio di ricotta (di quella vera, di cui ormai avevo perso la memoria) condita con una salsina ristretta di miele e aceto balsamico con uva passa e mandorle tostate. Una goduria.

Di primo Giada ci ha imposto un assaggio di tagliatelle di crepes in brodo misto di vitello, pollo e frattaglie d’anatra (delicatissime), seguite da maltagliati fatti in casa al ragù d’anatra veramente ottimi. Abbiamo proseguito con un assaggio di papero al forno con patate arrosto (carne dal sapore forte e decisamente inconsueta) e concluso con una tagliata di chianina da leccarsi i baffi. Per finire tiramisù di Giada (che penso sarà durato nel piatto trenta secondi da tanto che era buono), caffè, grappa (offerta). Vino rosso IGT Saletto produzione propria. Insomma, un posto alla buona, con un menù con puntate di eccellenza.

Abbiamo speso 28 eurini a chiocca, per cui…

tre ganasce piene e… ci ritorno di sicuro.

Agriturismo “I Greppioli” Via Greppioli 6 – 56043 Lorenzana PI
Tel 050662950 Cell. 3486944765

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