Rossopomodoro – Livorno
Ospite 
Rossopomodoro
Piazza Attias 1/3
Livorno – Tel. 0586951207
Rossopomodoro penso che la conoscano un po’ tutti. E’ la catena in franchising del Gruppo SEBETO, e l’idea, visti i tempi è lodevole: divulgare, col sistema della food-chain i prodotti tipici e di qualità di una determinata zona, in questo caso la Campania.
Il locale si presenta, appunto, come una sorta di Starbucks di alto livello. Bell’arredamento, molti coperti, piano superiore; quello di Livorno è in Piazza Attias, che io personalmente farei sparire con una bomba all’idrogeno (la Piazza), ma probabilmente era l’unico posto dove trovare un locale a due piani finestrato.
Io non ho particolare feeling con le catene. Fosse per me il mondo sarebbe popolato di piccoli negozi, piccole trattorie e piccole pizzerie, quindi il locale ai miei occhi parte svantaggiato. Ma volendo vedere la cosa con un occhi più neutro, diciamolo: se la cava, e bene. Bella idea di privilegiare prodotti di zona e di qualità, anzi OTTIMA idea, visti i tempi che corrono.
Il personale è napo-labronico, nel senso che all’aspetto sembrano tutti figli del vesuvio, ma la parlata è da Vernacoliere. Tutti molto gentili, cortesi, veloci e per niente invasivi, qualità (la discrezione,intendo) che, l’ho detto più volte, a Livorno è abbastanza rara.
La mia valutazione è limitata, avendo preso solo tre piatti: antipasto con polpettine di melanzane e mozzarella in un cestino di parmigiano, calzone fritto ripieno di mozzarella, scarola, olive, capperi e acciughe, e pizza ai quattro formaggi campani.
I primi due erano molto buoni, specialmente il fritto che sembrava ben fatto e che non ha lasciato, infatti, strascichi.
La pizza, ahimé, è stata una mezza delusione: ottimi gli ingredienti, specie il pomodoro, DISASTROSA la pasta: finissima eppure gommosa. Come abbiano fatto a ottenere questo mix di difetti tra di loro incompatibili non si sa.
Conto finale (con una bottiglia d’acqua e una lattina di cocacola): 29 €, e non mi sembra che i prezzi siano poi così alti, viste le materie prime usate. Scevrandomi dai miei preconcetti sulle catene io gli darei anche 3 ganasce, ma la defaillance sulla mia pizza toglie 1/3 del voto rivedibile. 
Diciamo 2 ganasce, suscettibili di diventare 2,5 se il prossimo che la proverà si troverà bene e 1,5 se sarà confermata la pasta della pizza che è toccata a me.
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9 Commenti to “Rossopomodoro – Livorno”
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Siccome sono duro, Ganascia come faccio a mettere le 2 ganasce? merzì!
Le metto io di rincorsa, ma da qualche parte dovrebbe esserci scritto
come ho avuto modo di dire su altri post, io ci vado spesso perchè è l’unica pizzeria che si avvicina al modo “napoletano” di fare la pizza. Mai vista una pizza sottile da Rossopomodoro.
La gestione è livornese da settembre, credo, comunque non più di un anno. Prima era rigorosamente napoletana, personale fornito direttamente dalla catena.
Se una pizzeria può meritarsi 3 ganasce, direi senz’altro che se li merita, soprattutto pensando alla materia prima che raramente si trova di buon livello come in questa pizzeria. Provate a mangiare la mozzarella di Bufala, difficile trovarla così dalle nostre parti
…ahimè, per quanto riguarda Piazza Attias, pur se livornese, mi trovi d’accordo. Meno male che dalle 17 alle 20 è talmente piena di gente (ragazzini) che non si vede
Giovedì non c’era nessuno a parte qualche balla di fieno che rotolava eh eh.
Darò un’altra possibilità al Rossopomodoro.
off topic: e allora doveva veni’ dall’ippodromo perchè di balle di fieno a Livorno un ce n’è…
Io hoprovato quello a roma e quello a londra, sono abbastanza standardizzati e la pizza mi era sembrata buona
Io ci vado spesso anche perché vicino a casa…… La prima volta che sono andata da un rossopomodoro è stato a roma….. Ottima la qualità del cibo, speciamemte pizza e dolci, provate il tortino al cioccolato caldo…… Servizio veloce e cortese….. Rarissimo a Livorno…… Prezzo un po’ sopra la media…. cmq a Livorno è una delle megliori pIzzerie x chi tiene d’occhio anche un po’ al servizio…..
Ho fatto un salto anch’io a rossopomodoro e quoto al 100% la recensione di Ospite. Cominciamo: nei bagni non c’era il sapone. Il vino ordinato … non era disponibile… si sono dimenticati di portare il pane insieme agli antipasti, hanno portato una pizza che doveva essere servita dopo gli antipasti ( ed ho il fondato sospetto che ce l’hanno rivogata previa una veloce riscaldata). Buoni ingredienti ma, nemmeno cotti bene. Le fritture erano freddissime dentro e ustionanti fuori. Pochi affettati ed una ricottina presentati su foglie (morte) di lattuga, Un crostone di pane con pomodoro dadolato ghiacciato. La pizza è stata perfettamente descritta sopra. Bel cornicione ma moscio e gommoso mentre all’interno la pasta era spessa come un foglio di giornale. Indubbiamente buoni pomodoro e fior di latte. Il rapporto qualità prezzo non regge. Per me due ganasce strizzate e non ci ritorno.