Monthly Archives: aprile 2010

Ariston Mare – Lido di Camaiore (LU)

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http://www.aristonmare.it/ (consiglio di aggiornare/modificare il sito!)
Viale Colombo 660 – Lido di Camaiore (LU) – Tel: 0584 904747.

Dei posti dove sono stata ultimamente, ora che ho una mezz’oretta di tempo (MIRACOLO in questo periodo folle a livello lavorativo!), vorrei “recensire” l’ARISTON MARE a Lido di Camaiore.

Il posto è decisamente bello perché l’enorme vetrata permette di vedere la spiaggia ed il mare, rendendo la cena suggestiva (anche se di notte il mare si vede male se non c’è la luna piena..comunque la presenza del Tirreno si “sente”!).

I tavoli sono apparecchiati con gusto ed il tovagliato in particolare è molto bello (infatti …coperto: 3 Euro!). Il servizio è puntuale e non invadente. Per ogni portata vengono cambiate le posate (cosa che, ahimè, non è così scontata nei locali sotto gli 80 a capoccia!). Bella carta dei vini!

In carta hanno un menù degustazione che cambia (mi par di aver capito) abbastanza spesso. Quello che hanno adesso (e che io ho preso) consiste in:

  • polpo saltato con spuma di patate ed erba cipollina (un piatto che oserei definire” da 5 ganasce”!) – -calamaretto ripieno di ricotta e crostacei con salsa di peperone –flan di carote con salsa al rosmarino e gambero al lardo. Tutti e 3 gli antipasti erano ottimi, sapori molto equilibrati; serviti su una sorta di “tagliere” in pietra lavagna … insieme molto “coreografico”.
  • fogliette di pasta fresca con misto di mare (dopo il polpo il piatto migliore: 5 ganasce meno!) –spaghetti alle arselle. I primi erano entrambi buoni ed in quantità perfetta…ma le fogliette di pasta fresca erano SUBLIMI..il sugo di misto mare era ricco e la cottura dei vari calamaretti, gamberi, seppioline era assolutamente PERFETTA!
  • Scorfano al forno con patate e pomodori : buono..regolare..il piatto che mi ha convinto meno..un classico (di ottima esecuzione comunque..).
  • Infine: Cassatina con salsa di cioccolato e biscotto alla mandorla: very good!

Vino: Gewurtztraminer – Corteccia (Euro 18.. in enoteca viene sui 13 Euro: giusto ricarico quindi!)

Costo: Euro 45 la degustazione, 3 Euro il coperto e 18 Euro il vino (eravamo in due: 57 Euro a persona!).

Porzioni perfette per arrivare in fondo alla cena gustando tutto al massimo ed uscire belli satolli!

Ciritorno di sicuro! Secondo me ha un rapporto qualità-prezzo raro per la Versilia…fra qualche giorno, con il caldo, metteranno i tavoli fuori…e allora si che sarà un’esperienza!!!

Potrei sbilanciarmi e dare 5 ganasce…ma “meglio aver paura che buscarne” dice mia nonna..essendo la prima volta in questo ristorante mi limito a 4 ganasce e mezzo.

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Menù per la cena ‘In punta di dita’ organizzata dal club La Salamandra. cuochi per passione

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Salve a tutti voi, abbiamo già pubblicato della cena del 19 aprile dove svilupperemo il tema di un menù finger food. Finalmente, siamo in grado di proporvi il menù, che i cuochi per passione che formano la brigata di cucina, hanno sviluppato per questa specialissima serata. Si comincia con un pinzimonio d’apertura e si continua con una serie di antipasti quali: tapas di Romagna, strudel di radicchio rosso e bagna cauda, panino d’autore, bignè della Carnia e per finire cannolo con farcia toscana e pistacchio. Si continua con i primi che iniziano con un cous cous di mare, continuano con il cannellone alla Mantovana e terminano con un croccante di pasta. I secondi svilupperanno il tema della carne allo spiedo accompagnati da salse e verdure. Si finisce con i dolci a cominciare dal babà al limoncello e la sua crema, si continua con il cannolo siciliano alla ricotta e si finisce con una cassatina in salsa di cioccolato al ginepro.
I vini che si degusteranno provengono dai Colli Orientali del Friuli e saranno presentati dal produttore, che sarà in sala.

La cena avrà inizio alle 20,30 per poi dare spazio al concerto della nota cantante jazz Flora Faja. Il prezzo della serata è di 40,00 € e comprende la cena -comprensiva dei vini – e del concerto. Vista la particolarità della serata ed i posti limitati chi volesse parteciparvi dovrà necessariamente prenotarsi allo 0587 56440 o via e-mail a info@lasalamandra.netsons.org.
La cena si terrà presso il ristorante ‘Il Cavatappi’ via del Tiglio 49 , Calcinaia (PI).

www.lasalamandra.netsons.org

Trattoria l’Angelo d’oro – Livorno

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Trattoria L’Angelo d’oro.
Indirizzo: Corso Mazzini Giuseppe, 15 – 57126 – Livorno (Livorno)
Telefono: +39 0586 881295

Stasera siamo andati in questa trattoria che si trova in centro a Livorno dalle parti della Cantina Senese. C’abbiamo messo un pochino per trovare parcheggio perche’ questa zona è veramente zeppa di macchine.

Allora, parto subito dicendo che se cercate il classico posticino romantico pucci pucci potete pure girare i tacchi e andare alle Volte.Questa è una trattoria anni ’70 pure style abbastanza terra terra. Entriamo e ci ritroviamo nell’unica (penso) sala da una trentina di coperti. Appena entri campeggia un bel cartello con su scritto “enjoy cacciucco” e questo gia’ dice tutto (o quasi) sul posto. Ci accomodiamo e il signore che ci serve, livornese verace, ci propone i piatti del giorno.

Prendiamo:

  • Spaghetti alle cozze: spaghetti al dente,sugo buono,mix di cozze e vongole,in bianco,saporito e direi complessivamente ben fatto
  • Spaghetti al sugo di Favollo: buono il sugo,naturalmente pomodoroso (come il favollo richiede), magari io lo preferivo un pelino piu’ sugoso pero’ direi che era un buon primo.

Proseguiamo con i SECONDI:

  • Cozze ripiene: mi hanno portato 6 cozze ripiene. Ripieno buonissimo,muscolo veramente buono e ottima la salsina di accompagnamento. Ne avrei mangiate un vassoio.
  • un mio amico prende un cacciucco e facciamo a meta’ con i piatti. Il cacciucco era buono, fatto a regola d’arte, polpo, palombo, calamaretti il tutto accompagnato da un sugo veramente buono.
  • Gli altri tre prendono tre pesci alla griglia,cotti veramente bene e di accompagnamento patate verdi (boia quant’era che un le mangiavo)che in pratica sono patate lesse ripassate nell’aglio e pre prezzemolo.

Per dolce prendiamo:

  • Fragole con la panna. Buone
  • Mattonellina ai pinoli con cioccolato
  • 3 ponci
  • 2 caffe’

Per vino due bottiglie di bianco della casa di San Gimignano,piu’ che bevibile,direi buono.

Spesa a testa: Euro 27,00 ad personam
Servizio veloce e cortese.

Io direi tre ganasce se le merita ampiamente e ciritorno. Ah,andateci non piu’ tardi delle 21 altrimenti li sentite bofonchiare per tutta la sera.

Buon appetito a tutti!

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Ristorante Pizzeria “Il Pettirosso” – Palaia (PI)

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Il Pettirosso
Via San Martino, 13
56036 Palaia PI
0587 622111

E poi dicono che c’e'la crisi. Ho chiamato tre o quattro ristoranti che volevo provare ma erano tutti strapieni.
Cosi’ un mio amico assiduo frequentatore del locale prenota qui al Pettirosso.
Il Pettirosso è un ristorante pizzeria che si trova a Palaia. E’ abbastanza conosciuto come posto e devo dire che nel tempo è anche migliorato come qualita’ delle portate. Famosi sono i crostini “fritti” alla salsa di fegatini.
Eravamo in tre piu’ un bambino di due anni. Posto strapieno.
Il posto anni 70/80 un po senza arte ne’ parte con un bel patio dove vi si puo’ mangiare nei mesi piu’ caldi e da dove si gode di una vista mozzafiato sulle colline sottostanti e sulla antica pieve di Palaia.

Cosa mangiamo:

  • Io prendo un bel piatto di lasagne. Mi arriva una bella porzione abbondante di lasagne caldissime cremosissime. Una bella besciamella legata con il sugo al ragu’. Devo dire proprio una lasagna fatta bene.
  • Per Secondo vado sulla spalla di maiale al forno (a legna) con patate. Favolosa. Spalla ben cotta,morbida e saporita con ottimo sughetto di accompagnamento. Patate ottime, unte, croccanti, saporitissime e abbondanti. Sulla patata arosto sono sempre parecchio critico perche’ secondo me i ristoratori non ci pongono la dovuta attenzione. Questa patata era perfetta,bella drogata e zeppa di odori come deve essere fatta.
  • Ero gia’ pieno pero’ vedo passare un millefoglie invitante. Me ne faccio portare una porzione. Buono, panna e crema fresche, pasta sfoglia croccante quindi fresca.
  • Il vino della casa, un litro di rosso un po frizzantino di prontissima beva, anche troppo..
  • Tre caffe’
  • Due bocce d’acqua.

24 Euri a testa.

Nota: per i bambini piccoli c’e’ il seggiolone per farli mangiare al tavolo.

Gli do tranquillamente Tre Ganasce.

Buon appetito a tutti!

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Ritorno a casa

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Ciao a tutti, questo pomeriggio sono tornato a casa.
Sto bene, ho la pancia che sembra quella di orso di pezza, peso 6 chili meno.
Ho un pochino seguito il sito dal mio esilio opedaliero e siete stati tutti bravi, tranne francesco886 (credo, non mi ricordo il numero preciso, prodigi dell’anestesia) che ha intavolato una sterile e sgradevole polemica via mail con me ed è stato bandito dal sito. Pazienza.

Il prossimo passo si chiama “bistecca di chianina”.

Saluti