Ciritornini è la mia prima volta!!! Che emozioneeeee…passare dalla lettura delle vostre recensioni e commenti…all’azione, ma non potevo esentarmi dal recensire il ristorante marechiaro situato all’interno dell’omonimo bagno a forte dei marmi proprio accanto alla capannina di franceschi.Come ci sia capitata è stato un vero caso, attratta da una bigliettino che pubblicizzava il meedweek lunch organizzato dal ristorante, ho deciso di passare la pausa pranzo di giovedì 29 sul mare. Decisione non poteva essere migliore… la giornata era magnifica ed il pranzo è stato indubbiamente all ‘altezza della giornata!  Il meedweek lunch è un’iniziativa che il ristorante fa dal lunedì al giovedì consistente in paella o una proposta dello chef(quel giorno l’alternativa era rappresentata da  un secondo a base di branzino ed un primo sempre a base di pesce..mi dispiace di non essere più precisa ma la mia scelta era già avvenuta ..paellaaaaa!)dessert, acqua,caffè,servizio e coperti inclusi euro 20. Come detto sia io che la mia compagna di “avventura”siamo andate sulla paella che viene servita per un minimo di due..scelta soddisfatta in pieno da una magnifica padella ricca di riso calamari, seppie ,cozze ,scampi ,piselli, pomodoro( le cose che ho saputo riconoscere)preceduta da un piccolo antipasto di baccalà mantecato al tartufo nero con cipolline stufate che lo chef ci ha fatto arrivare per ingannare l’ attesa( già  aggirata con degli ottimi panini a base di noci ,olive, sesamo sempre fatti dallo chef)… che dire???!…tutto squisito!..Parlando con il cameriere ho scoperto che lo chef  oltre ad aver  lavorato  al bistrot sempre al forte  ha avuto esperienze  in spagna .. ed infatti la paella niente aveva da invidiare a quella spagnola!..purtroppo al dessert ci siamo arrese ma con il caffè ci sono stati serviti dei dolcetti di cioccolato con pinoli o con panna molto gustosi.Da sottolineare il servizio molto gentile ed attento ed assolutamente  la location visto che viene data la possibilità di mangiare vista mare ed i tavoli sono disposti sulla sabbia.Infine ho dato un’occhiata pure alla carta ed i prezzi salgono.. gli antipasti oscillano intorno ai 20 euro,stessa cosa per i primi,i secondi partono dai 30  mentre i dessert da non meno di 1o ed i vini vanno da 35 euro..be considerando l ubicazione del ristorante,ossia forte dei marmi, e che farà parte dell hotel principe del forte cinque stelle lusso di prossima apertura,direi in linea con il resto della zona.Eccomi alla conclusione ..do 5 ganasce (vedi nota) 4 ganasce.. e spero di  ritagliarmi al più presto una pausa pranzo visto che l’ iniziativa del meedweek lunch terminerà alla fine di maggio..

ristorante marechiarovia arenile 19  forte dei marmi lucca. tel 058480271

NDGanascia: non c’è nulla nella recensione che giustifichi le cinque ganasce, per cui abbasso il voto a 4 aspettando conferme. Secondo: leggiti seriamente questa pagina, in altri tempi avrei corretto il post, ma oggi non avevo mezz’ora, per cui va così com’è.

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Lo scorso giovedì, per la cena di commiato ad una nostra collega, in 18 ci siamo ritrovati per cena a Marina di Pietrasanta, al ristorante Waikiki (ex Rosolino Ammare).

Qualcuno forse già lo conosceva, prima erano a Viareggio, all’altezza di Città Giardino.
Già conoscevo il locale e sono andato sul sicuro, visto che lo chef/proprietario Max è una garanzia.
Il locale è davvero accogliente, ampie vetrate e per l’estate una bella terrazza per cenare sentendo il profumo del mare (si trova sul lungomare, dal lato dei bagni).
Essendo una cena da tempo organizzata abbiamo deciso di concordare un menù uguale per tutti: giro di antipasti, due “assaggi” di primo ed un secondo, in base a quello che lo chef trovava di fresco disponibile in giornata.
Dopo un aperitivo di benvenuto (un buon spumantino), ci siamo accomodati al tavolo ed abbiamo iniziato.

Antipasti:
vellutata di piselli con polpo (davvero buona);
involtino di salmone con ripieno di biete (non li avevo mai provati e non sono un estimatore del salmone ma devo dire davvero degno di nota);
mousse di baccalà (ne ho assaggiate diverse, ma questa era davvero ottima).
A questo punto, nel mio settore di tavola, erano già “morte” due bottiglie di bianco (un sauvignon del quale non ricordo l’etichetta ma la gradazione si: 14°).

Primi:
gnocchetti agli scampi, buoni, ma per dovere di cronaca era scappato un po’ troppo aglio;
pennette lisce con asparagi freschi, vongole veraci e un pizzico di salmone (molto buoni).

Secondo:
branzino al forno con patate (va detto che non si trattava di branzino di allevamento, ma di branzino di mare, infatti ogni pesce superava abbondantemente il chilo e la carne era davvero gustosa).

A questo punto non mancava che un giro di dolci (tutti fatti in casa):
torta al cacao, molto buona;
crostata di crema e mele;
torta di cioccolato e pere (la cioccolata aveva la consistenza di un budino ed il sapore di gianduia…davvero sublime!).

Abbondante vino, acqua e caffé.

Il tutto per la cifra di 35€ a testa (vero, avevo concordato il tutto prima, ma credo che la cifra sia ottima per quello che abbiamo mangiato).

Per gli amanti del crudo (come il sottoscritto), su prenotazione spesso si possono gustare ottime cruditè.

Qualità eccellente, posto davvero molto accogliente per un’ottima serata, magari in compagnia della “ganza”.

Davvero molto consigliato (viste anche le mie precedenti esperienze).

Il tutto non merita meno di 4 ganasce… io CI RITORNO e voi?

Ristorante Waikiki
Viale Lungomare 94
55045 Marina di Pietrasanta (LU) 0584 – 747660