Ristorante Brùton – S. Cassiano di Moriano (Lucca)

Davidde    Birra, Pizzerie, Pub, Ristoranti medi    

Ieri sera sono stato assieme a mia moglie ed una nostra amica al ristorante del birrificio Brùton, che si trova a S. Cassiano di Moriano (LU). Il ristorante si trova al primo piano dell’edificio che ospita, al piano inferiore, il birrificio vero e proprio. Siamo arrivati alle 9,30 di Sabato sera e non avendo prenotato ci è stato fatto presente che avremmo dovuto aspettare almeno 45 minuti. Così abbiamo fatto, ingannando l’attesa con delle sfide a biliardino nella veranda coperta. Il menù è concepito in funzione della padrona di casa, la birra, presente in 7 versioni differenti. Sul sito è consultabile l’intero menù. Si tratta prevalentemente di piatti di carne, con preparazioni alla griglia (dalla fiorentina alla rosticciana, dai würstel al bisonte) ed al forno (gallettino o stinco di maiale). Noi abbiamo mangiato: un antipasto “Bismark”, un bretzel con speck , (molto) burro e cetriolini, buono; tagliatelle alla farina di castagne al ragù bianco e funghi, buone pure queste. In seguito una pizza, molto buona, un panino vegetariano ed un cheeseburger. Sia il panino che il cheesburger erano corredati da una porzione abbondante di patatine fritte. Più che bello che saporito il panino, buono il cheeseburger. Chiaramente tre birre, tutte diverse, come accompagnamento e due caffè. In tutto 69,50. Forse non abbiamo scelto piatti molto significativi e quindi il giudizio sulla cucina non può che essere superficiale. Va detto che ciò che abbiamo scelto era comunque preparato con cura e che il servizio è molto cortese senza essere formale. Ambiente un po’ rumoroso ma si sta parlando di un locale che non vuole essere un ristorante di lusso, forse un po’ cari i secondi (cheeseburger e panino costano complessivamente 29,00). Sul menù viene indicato l’uso del lievito madre per la pizza, la provenienza della pasta e di molti degli ingredienti utilizzati. Ciritorno perchè l’ambiente è accogliente, la birra molto buona e per sperimentare preparazioni più complesse.

Voto 3 ganasce.

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Ristorante Melafumo

velenia    Ristoranti popolari, Trattorie    

Buongiorno, sono nuova e spero mi perdonerete gli eventuali errori (di vario genere) vi scrivo per recensire un ristorate dove mi capita spessimo di andare sempre con molto piacere per il mio palato…. Eviterei di farci andare chi cerca un posto esteticamente raffinato perchè è piuttosto rustico ma trovo veramente buono il mangiare a un prezzo più che onesto…

Il locale si presenta come un circolo una via di mezzo tra quello degli ultrà del livorno e la casa del Chè, pieno di bandiere/sciarpe e maglie di vario genere vi giuro che entrando non gli dareste una lira (attualmente un cent….)  fortunatamente non sono una che abitualmente giudica il posto dal suo aspetto e infatti questa mia “pazienza e curiosità” ha ripagato la vista con il palato.

La lista del menù è riportata su una lavagna affissa al muro del locale e varia di giorno in giorno a seconda della disponibilità del pescato. L’ultima volta che ci siamo andati (eravamo in 2) abbiamo preso:

• 2 Antipasti (crostini al polpo briao, pepata di cozze e baccalà fritto e marinato) per quanto riguarda l’ultimo lo troverete tutto le volte è immancabile e ottimo
• 2 Primi (1 spaghetto ai ricci e 1 gnocchetto sulla cernia) conditi al punto giusto e non affogati nell’olio  buoni
• 2 secondi (2 triglie fritte) croccanti fuori di giuste dimensioni e umide e morbide dentro ottime

nel frattempo tra primo e secondo il mio compagno ha visto passare dei piatti di riso al nero di seppia e non avendolo mai assaggiato ha chiesto se ne avevano un cucciaio per assaggiarlo ci hanno portato una via di mezzo tra mezza porzione e una porzione intera (a suo avviso era ottimo visto che anche se era pieno l’ha spazzolato tutto)

• 1 bottiglia di vino bianco della casa
• 1 bottiglia di acqua
• 1 crema catalana (buona fatta da loro)
• 1 ponch alla livornese
• 1 limoncello

Dimenticavo la tovaglia è rigorosamente di carta

Il personale è sempre disponibile e mooooolto alla mano (sono tutti ragazzi giovani)

Spesa totale in due €50,00 ed è sempre così non abbiamo mai speso più di €25,00 a testa e lo reputo uno dei posti dove trovi il miglior rapporto qualità prezzo… Il titolare (un ragazzo giovane) è dell’opinione che sia giusto mangiare bene senza tirare il colletto a nessuno (sue parole testuali) e condivido pienamente.

Ritengo che 3 GANASCE e qualcosina di più sono più che meritate.

Ristorante Melafumo – Via Mentana 78 – Livorno tel.0586894702

Dimenticavo… Io Ciritorno!!!!

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Cena ‘Il cinema in cucina’

Il Salamandrino    Serate speciali     Cinema in cucina, Corto e mangiato, sosteniamo il cinema Arsenale

La Salamandra, club cuochi per passione in collaborazione con il cinema Arsenale hanno organizzato per il 10 maggio l’evento, dal titolo suggestivo, ‘Il Cinema in cucina’. La serata sarà articolata in due momenti: attraverso la proiezione del video originale ‘Corto e mangiato’ realizzato, per l’occasione, dallo staff redazionale dell’ Arsenale e, successivamente, dalla cena a cura della Salamandra cuochi per passione con un menù ispirato a celebri film. L’iniziativa si inserisce nella campagna che, spontaneamente, si é sviluppata in città a sostegno del cinema Arsenale per scongiurare la sua scomparsa; come è già successo al cinema Lumiere e alla quale la nostra associazione ha aderito con grande entusiasmo.
L’ evento si svolgerà presso ‘Il Cavatappi’ in via del tiglio 49, Calcinaia. Per informazioni e prenotazioni www.lasalamandra.it – info@lasalamandra.it – 0586 56440 – www.arsenalecinema.it.

Rifugio Del Freo – Pietrapana – Loc. Foce di Mosceta Seravezza (Lucca)

simone    Agriturismo, Rifugio    

RIFUGIO DEL FREO – PIETRAPANA
Loc. Foce di Mosceta, Alpi Apuane
mt.1180
Comune di Stazzema (LU)
0584-778007

http://www.rifugiodelfreo.it

Siamo arrivati al rifugio dopo circa un paio di ore di camminata su percorso CAI 129 da loc. Passo Croce. Percorso abbastanza semplice. Il rifugio di per se non e’ niente di particolare ma la Pania che lo sovrasta e’ uno spettacolo meraviglioso.
Arriviamo al rifugio “molto” affamati.

Prendiamo:

• Tordelli al Ragu. Fatti in casa, sughetto di carne semplice ma molto buono, pasta dei tordelli bella “ghiozza” e ripieno veramente buono. Porzione molto abbondante.
• Rostinciana saltata in padella con verdure al forno. Morbida, saporita ma non eccessivamente salata.
• Torta di cioccolato e ricotta semplice ma buona.
• Vino della casa rosso onesto
• Acqua di fonte
• Caffe’ moka

spesa a testa: Euro 15,00

Tre ganasce.

Ah, si puo’ rimanere anche a dormire.
Buon appetito a tutti!

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Ristorante “Stella Marina” – Portoferraio – Li

simone    Ristoranti lusso    

RISTORANTE “STELLA MARINA”
Via Vittorio Emanuele, 1
57037 Portoferraio Livorno
0565 915983

Gita fuoriporta all’Elba.
Il ristorante viene considerato uno dei migliori dell’Elba.
E’ un baracchino ampliato che si trova esattamente davanti al molo del traghetto, proprio in cima al porto.

Ordino un antipasto di Gamberoni su letto di maionese al basilico.
Tempo di attesa dall’ordine all’arrivo sul tavolo: 1hr e 30 minuti
Ottimo piatto, gamberoni freschi,grandi, cotti alla perfezione.
Maionese fatta in casa dal sapore sublime.
Un connubio perfetto.

Durante l’attesa della seconda portata ci offrono dei fiori fritti e dei carciofi fritti.
Enorme passo indietro rispetto ai gamberoni.
Fiori e carciofi “intrisi” di olio.
il sapore di pesce dell’olio in cui erano stati fritti predominava nettamente sul sapore delle verdure.
Pessimi.

Arriviamo al secondo dopo circa un’altra ORA E UN QUARTO di attesa dal primo piatto.
Frittura di gamberoni e scampi sgusciati.
Enormi e freschi gamberi e scampi dal sapore di mare.
Freschissimi e fritti egregiamente.

Prosecco Foss Marai
Prima bottiglia servita calda.
Seconda bottiglia ok.

Come dessert ci offrono un croccante alle mandorle fatto in casa.
Ottimo.

Spesa..sui 40 a testa.

Beh,

Io gli do due ganasce motivate dalla (scarsa) velocita’ del servizio e al fritto di fiori immangiabile.

Bon appetit!

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Buona Pasqua!

Ganascia    Senza categoria    

Un grande augurio di buona Pasqua a tutti voi, lettori, contributori, cucinieri!

Venerdì 22 e Sabato 23 Aprile Doppia degustazione enoteca L’arte del bere!!!

Lartedelberee    Enoteche, News Ristorante, Serate speciali     aprile, arte, bere, degustazione, enoteca, pisa, spuntineria, Vino, wine bar

Nella nostra enoteca è arrivato il momento del pesce, in abbinamento, come ormai è consuetudine, con i migliori vini della nostra scorta.

Con 12 euro si può scegliere:
• Un piatto di tonno, salmone e spada affumicati con un flûte di Prosecco o con un calice di vino bianco oppure
• Tre ostriche e un flûte di Champagne
Un’occasione per stare insieme con prodotti di qualità e con la leggerezza di cui le belle giornate di primavera ci fanno venir voglia.

E’ gradita la prenotazione

L’ARTE DEL BERE E…
enoteca – wine bar – spuntineria
Via G. Carducci, 62 – Loc. La Fontina (PI) – Tel. 050 8754079
info@lartedelberee.it – www.lartedelberee.it

Occhio all’insegna! Tra le tante attività della nostra zona memorizzate il nostro logo!