Pizzeria “Tomei” – Antignano (Livorno)

Silvestro    Pizzerie    

Per la serie “Sciamadde fuori dalla Liguria” vi voglio parlare della pizzeria-rosticceria “Tomei” di Antignano.

Intanto Antignano: per chi non è di Livorno, Antignano è un borgo (un villaggio?) all’estrema periferia sud, con una propria fisionomia, proprie articolazioni (c’erano il dazio, la stazione, la scuola comunale, il lavatoio, il porto, etc.), una propria realtà sociale.

Nella piazza centrale, si trova da moltissimi anni la pizzeria “Tomei”. Può piacere o non piacere, è così da una vita, e non cambia mai di una virgola. Si presenta come un tipico “tortaio” (= “sciamadda livornese”): il forno a legna, il bancone per l’asporto, sgabelli e mensole per uno spuntino veloce. Di giorno è rosticceria: il forno viene usato per cuocere lasagne, patate, polli, roast-beef, etc. Il servizio è da asporto, ed è molto frequentata da antignanesi e non.

In ore serali è invece pizzeria, di quelle con i padellini di ferro, tanto per intenderci. Dal momento che i padellini sono piuttosto piccoli (sono quelli e basta, prendere o lasciare), di solito un pasto da Tomei consiste in:

1.  una porzione di lasagne, ottime, cotte a legna e condite con un ragù tirato bene;
2.  in alternativa, un antipasto con prosciutto, salumi vari, sottoli etc. (niente di che, ma accompagnato con una fragrante focaccina appena sfornata, bollente);
3.  una piccola pizza, buona e ben condita (come noto, a me le pizze nel padellino piacciono abbastanza), di un qualche tipo molto classico;
4.  una porzione di “zuppa inglese” fatta da loro, con abbondanza di panna e alchermes;
5.  birra “lager-commerciale”, o vino cancarone.

Naturalmente, anche alla sera si possono avere i prodotti da rosticceria … se ne sono rimasti dal giorno.

Paradossalmente, la “torta” (cecina, farinata…) viene fatta di rado e in modesta quantità. La consumazione avviene in una veranda coperta, ex giardino, che funge da saletta (ovviamente, tovaglie di carta).

Spesa molto modesta, una dozzina di euro per tutto quanto sopra riportato.

Con tutti i suoi limiti, il punto di forza del locale è il forno a legna (non ne hanno altri), che dà ai cibi un sapore ed un aroma del tutto particolari.

Anche questo è un posto parecchio caratteristico, e credo che piacerebbe molto all’amico Fidippide (anche se è un po’ fuori zona rispetto alle sue frequentazioni).

Due ganasce e mezzo gliele diamo? Ovvia, giù, mi pare che ci possano stare, se non altro per la costanza del livello. (Come avrete capito, a me dànno particolarmente sui nervi quei locali che oggi ci mangi bene, e domani invece è la “serata no”. Perché i clienti, la serata di “pagamento no”, non ce l’hanno mai?).

Pizzeria “Tomei”:
Piazza Bartolommei 6,  Antignano – Livorno.

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Osteria – Wine Bar “Mordimi” – Barga (Lucca)

rikkac    Trattorie    

Ristorante molto carino nel centro storico di Barga.
L’interno è molto curato anche se si compone di una sola stanza.
Abbiamo ordinato due antipasti, un secondo di carne per me ed un primo per la mia compagna.
L’antipasto che ci arriva è un piatto con degli affettati senza niente altro se non una triste insalata e una piccola cipolla, nemmeno
nelle trattorie più scalcinate presentano un piatto così squallido, il tutto per 10€.
Nel menu l’antipasto era descritto in maniere diversa (Affetteti formaggi ecc…).
Il primo erano degli gnocchi quasi immangiabili duri e insipidi.
Il mio secondo, dell’anatra “dolceforte” con purea di patate, piatto probabilmete rimasto nel frigo parecchi giorni e riscaldato sul momento sembrava tirato fuori da un catalogo di surgelti.
Come dolce avevano solo crostate abbiamo preso quella ricotta e cioccolato, non era male probabilmente non l’avevano fatta loro.
una bottiglia di vino della casa, 2 caffè.
Totale €67,50
Se volete mangiare bene a barga ci sono molti altri posti.
Questo è da evitare.

Voto una ganascia

Osteria – Wine Bar “Mordimi”
Tel. +39 0583.722242
Piazza Santissima Annunziata, 7
55051 – Barga (Lucca)
email: info@mordimi.it

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Pizzeria Mediceo 15 – Pisa

Kerpen    Pizzerie    

Ciao a tutti, sono nuovo del forum ma vi ho sempre seguito con piacere e consultato ogniqualvolta mi accingevo a passare una serata fuori a cena.
Ebbene faccio il mio umile esordio come “segnalatore” scrivendovi di una pizzeria/antipasteria aperta da poco a Pisa: il Mediceo15. Il locale si trova -come suggerisce il nome- sul lungarno Mediceo al n°15, e penso abbia preso il posto del ristorante L’Officina (in cui ero stato un paio di volte trovandomi più che bene, e da lì la mia sorpresa nel non trovarlo più).
Sono andato con amici a festeggiare un compleanno sabato 12 novembre, a avevamo una bella tavolata di 18-20 persone. Il posto è molto carino, gli interni eleganti e sobri. Lo spazio non è moltissimo quindi credo che per le serate di punta sia cosa buona e giusta prenotare. I tavoli sono curati e puliti (più da ristorante che da pizzeria) .Ci siamo seduti, e dopo una decina di minuti sono arrivate due cameriere (una simpatica, l’altra un pochino nervosetta, probabilmente per lo stress della serata). Il menù comprende antipasti, pizze, calzoni etc, e dolci. Gli invitati hanno fatto l’errore di fare scegliere a me e a un altro mio amico di discreto appetito gli antipasti per tutti. Sicché abbiamo ordinato 9 taglieri misti pensando che potesse essere una soluzione ragionevole, considerando la pizza dopo. Quando ce li hanno portati in abbondanza abbiamo pagato lo scotto di non avere al nostro fianco gente altrettanto affamata (o meglio sfondata ) per poterli finire. I taglieri erano se non ricordo male di 4-5 tipi diversi sul menù, ma noi ne abbiamo presi 3 di un tipo, 3 di un altro, e 3 di un terzo. Crostini toscani misti, buoni e discretamente abbondanti, mix di formaggi serviti con miele e altre salse speciali molto ma molto buoni, e poi un vassoio di salumi e salsiccette di selvaggina. Purtroppo come vi dicevo molti taglieri sono rimasti intonsi perché la gente non ce la faceva più a mangiare. Erano veramente tanti. Passiamo poi alla pizza. Ora non vorrei passare per lo sviolinatore di turno anche perché di certo il posto non è mio, però davvero è stata senz’altro la pizza più buona che abbia assaggiato a Pisa e dintorni. Bassa ma molto croccante, il forno a legna fa la differenza ed evidentemente il pizzaiolo sa il fatto suo. Ottimi i porcini che la condivano (oltre alla salsiccia). La scelta era discretamente varia, e salta agli occhi nel menù lo spazio riservato a nomi e ingredienti della pisanità. Ho assaggiato anche la pizza della mia ragazza, una quattro formaggi con cotto, e devo dire che era forse ancor più buona della mia. Per quanto riguarda le bevande abbiamo ordinato vino per gli antipasti, poi birra e bibite per le pizze, oltre all’acqua naturale. Non ricordo il numero preciso delle bottiglie o dei litri. Il conto è stato di 20 euro a testa. Direi equo, se si considera che mi pare due dei tre taglieri costavano 15 euro l’uno, mentre l’altro 8 euro. Le pizze hanno un prezzo onesto, mi pare tutte fra i 6 e i 7,5 euro grosso modo. La torta di compleanno ce l’eravamo portata da casa, mentre lo spumanete l’hanno portato loro. Caffè, non per tutti (credo una decina al massimo) . Note negative oltre alla cameriera un po’ alterata che cercava di consigliarci gli antipasti più costosi e il vino, il poco spazio ai tavoli.  Eravamo abbastanza appicicati a quelli dietro, e la sala era in generale affolatissima. Magari erano aperti da poco, ed era pure sabato sera, però in effetti si faticava ad alzarsi dal tavolo. Che dire, ci ritornerò di sicuro, anche perché ho visto su facebook che fanno una promozione a 8 euro tutto compreso dal lunedì al giovedì. Ottima scelta per iniziare.

VOTO Magari sarò smentito o cambierò idea io stesso la prossima volta che ci torno, ma credo che le 3 ganasce  ci stiano tutte.
Spero di esservi stato utile. A presto!

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Osteria Numero Nove – Livorno

simone    Ristoranti medi    

OSTERIA NUMERO NOVE
Via Giosuè Borsi 57125 Livorno
346 5820999

Locale accogliente, nella norma. Eravamo in otto ed abbiamo preso tre portate a testa.

Ho iniziato con un antipasto di zuppetta di moscardini. La zuppetta sarebbe anche stata buona ma ahime’ servita semifredda su piatto freddo. Solita sensazione anche per gli altri due amici che avevano preso questa zuppetta insieme a me.

Per Primo ho ordinato degli gnocchetti alle vongole e bottarga di muggine. Un bel piatto, freddo il piatto (una costante) ma fortunatamente gli gnocchi erano molto caldi. Ottimo l’abbinamento, c’era anche una julienne finissima di scorza di limone che completava gustativamente il piatto.

Per curiosita’ ho assaggiato una tagliata ai pioppini che era stata ordinata da una mia amica. Purtroppo anche qui si ripeteva l’errore madornale, carne tiepida e piatto “diaccio marmato”.

Per dolce fonduta di cioccolato fondente con frutta fresca e panna montata. Semplice ma buona.

2 bottiglie di Falanghina e due bottiglie di Greco di tufo oltre che innumerevoli bottiglie di acqua

Caffe’

Spesa: 29 euro a testa.
Note: scaldate i piatti.

DUE GANASCE.

Buon appetito a tutti!

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La Mangiatoia di Orciatico (Pisa)

soldorado    Prodotti tipici, Trattorie    

Giovedi pomeriggio chiamo la Mangiatoia di Orciatico per prenotare un tavolo per due.

Ci andammo qualche anno fa ma poi venimmo a sapere che era stata chiusa. Per caso siamo venuti a sapere che di recente ha cambiato gestione quindi proviamo ad andare.

Per arrivare a orciatico ci vuole tutta la buona intenzione ma poi appena salita (!!!) l’ultima strada si entra nel paesino che ripaga della mezz’ora abbondante di viaggio tra le colline. Lasciamo la macchina al parcheggino vicino al ristorante ed arriviamo al ristorante.

Piccolo locale composto da un ingresso dove c’e’ l’accoglienza clienti e veniamo accolti da un ragazzo che ci guida nella sala accanto. Sento un silenzio strano per un locale ma appena entriamo nella stanza notiamo che ci sono pochi tavoli e al massimo ci sono una 20ina di coperti.

Mentre aspettiamo che ci portino il menù, iniziamo ad apprezzare il silenzio ed il locale dove le altre 8 persone parlano sottovoce e scopriamo essere per la magggior parte stranieri. L’arredamento e’ molto rustico con tutte le mura con pietra a vista e tavoli di legno massello con tovaglia di carta gialla. Su un lato della sala c’e’ una vecchia mangiatoia dove vengono tenuti i vini in esposizione. Per terra c’e’ un vecchio pozzo con un oblo’ di vetro con un faretto in fondo  dove mi ha poi detto il ragazzo prima ci mettevano i formaggi a conservare e stagionare.

Ci viene portato un pane molto rustico ai 5 cereali e del vino rosso della casa prodotto, dice, in paese.

Scegliamo un antipasto con formaggi e affettati toscani con i classici prodotti. Tutto buono ma nella norma. unica nota il pane con il fegatello era fenomenale

Saltiamo il primo e ci rivolgiamo alla carne. Io scelgo un angus argentino con spianaci mentre la mia ragazza un taglio di mucca irlandese con cavolini. Decidiamo di farcelo portare in un unico vassoio cosi da saggiare i due tipi di carne. L’angus era tenerissimo e molto delicato mentre la mucca irlandese un pochino piu’ dura ma dal sapore molto deciso. In un secondo finiamo tutto perche’ era veramente buona la carne.

Rimaniamo un po’ a parlare dei fatti nostri notando anche la buona musica che veniva passata a filo di voce, abbiamo notato mina; paolo conte e buscaglione cosa che ci ha fatto molto piacere perche’ ultimamente si sentono solo lady gaga o radio deejay (con tutto rispetto ) Un’altra cosa che ci ha fatto piacere e’ che non venivano continuamente a chiedere se volevamo altro. Dopo una mezz’oretta di chiacchiere prendiamo un caffe’ io e la mia ragazza una specie di sfoglia affogata al caffe’ fatta dalla cuoca poche ore prima. Dopo un pochino il ragazzo ci chiede se volevamo “un amarino”  :) , allora chiediamo un montenegro e lui ci porta due chupiti e  ci lascia la bottiglia in tavola ma pensando alle curve che ci aspettavano sulla strada del ritorno abbiamo pensato di non forzare troppo la mano che gia’ il vino aveva fatto il suo lavoro )

Siamo arrivati alle 9 e ci accorgiamo che sono le 11e30 e si e’ fatta l’ora di andarcene. chiediamo il conto di 42 e ci fa il conto a 40. Fortunatamente avevamo contanti dietro perche’ non hanno o non gli funzionava al momento non ho ben capito, il POS del bancomat.

Il cameriere molto simpatico ma riservato al tempo stesso e i cuochi molto rapidi ma, essendo pochi tavoli, riescono ad assecondarti nei tempi. L’unica pecca che a me non piace proprio e’ l’acqua in bottiglia di plastica. ma questo e’ proprio per voler cercare qualcosa di negativo.

da pisa e’ un po’ lontanino e’ vero, pero’ ogni tanto penso che ci ritorneremo.

voto: 3 ganasce e mezzo

tel: 0587.641082

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Il Pappafico – Marina di Pisa

Spaghetto alla chitarra    Serate speciali    

Sabato sera abbiamo fato una tavolata di venti persone alla discoteca Pappafico, sulla Via Litoranea a Marina di Pisa. So benissimo che le persone che amano mangiare bene per prudenza non cenano in questo genere di locali, ma quando si è invitati si va e soprattutto si rendiconta: è un dovere morale.
Come ogni via crucis che si rispetti cominciamo dalla prima stazione: l’entrata. Semplicemente non si può entrare finché il signore all’ingresso fa passare il vostro scaglione: niente di cui stupirsi, in fin dei conti è una discoteca. Seconda stazione: la cassa. Si pagano subito 20 euro per il menù di terra o 25 per quelllo di mare (che strano: qualcuno deve aver accidentalmente preso il mio scontrino) e si riceve in cambio un cartoncino che dà diritto al pasto, al ballo e a qualcosa da bere. Terza stazione: il guardaroba. Se tutti lasciano il cappotto, ci sarà un motivo: ci adeguiamo e via altri 3 euro a testa (curioso: anche questa volta lo scontrino deve averlo preso qualcuno). Quarta stazione: andare oltre. Per accedere alla sala da ballo si aspetta non si sa cosa ma nell’attesa alcune signore ricevono in omaggio un simpatico ventaglio di plastica rossa. Quinta stazione: il tavolo. Attraversata la sala da ballo un signore ci accompagna al tavolo introducendoci in uno stanzone stipato di tavolate e seggiole in plastica. Le sedie sono accostate tra loro con un meticoloso lavoro di incastonatura e per mettersi a sedere occorre fare un po’ di contorsionismo e incastrare di nuovo le sedie tra loro; un lungo brivido mi corre nella schiena all’idea delle manovre da fare per raggiungere l’uscità di sicurezza in caso di necessità. E adesso che abbiano inizio le danze.
Antipasto di terra: polentina fritta con funghi (buona), crostino con pomodori, frittatina di verdure insipida, fetta di mortadella (costa meno del prosciutto) e, solo per i più fortunati, panzerottino gommoso.
Antipasto di mare: gamberi affogati in salsa rosa, crostino non pervenuto, cacciucchino piccante inspiegabilmente servito in una conchiglia e cozze (buone).
Primi: lasagne (buone) e penne di mare (cozze, gamberi e non so che altro – discrete) tutto in quantità industriale.
Secondi: brasato di fette di carne stoppose (nel locale non hanno cucchiai: il sugo della carne ve lo dovete servire con la forchetta) e frittura totani e gamberi; contorno di verdure al forno insipide ma tante.
Vini bianco e rosso passabili, posate da tenere tutta la sera, piatti scompagnati, bicchieri da osteria e finita la cena tutti fuori di corsa perché smontano i tavoli e impilano le sedie. La cena viene inoltre funestata dal piano bar a un volume inaccettabile.
Concludendo: se ci volete andare a cena perché così siete già in discoteca fate pure, ma dal punto di vista della ristorazione non si può andare oltre una ganascia.

Il Pappafico Discoteca Ristorante
Via Litoranea, 14 – Marina di Pisa
Tel. 050 35035 / 050 35037

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