Ristorante “vineria di Piazza” – Pisa

Vineria di piazza
P.zza delle Vettovaglie,14
Pisa
Tel: 050-3820433

Siamo o non siamo il paese della pasta? Ecco, in questo ristorante la pasta fresca se la fanno in proprio tutti i santi giorni. E la differenza si sente.

Pastai da oltre 50 anni, i Falciani sono un istituzione in Pisa e dintorni.

Ottime le tagliatelle ai porcini (10 Euro) come anche quelle al cinghiale.
E’ mancata la tagliatella al pomodoro (7 Euro) da saggiare ma i due piatti menzionati sono piu che sufficienti per stabilire che la pasta migliore in Pisa si mangia qua punto.

Una ex macelleria convertita in ristorante con tutte le pareti rivestite in marmo bianco (come erano prima le macellerie).
In estate apparecchiano anche sotto ai loggiati di fronte alla piazza.
Un ritorno alle origini visto che Il loro laboratorio e’ nato qua.

Personale gentile, alla mano e cosa piu’ importante sempre col sorriso in bocca.
Se ci fossero piu’ locali di questo genere sicuramente Piazza delle vettovaglie riacquisterebbe lo smalto perduto nel corso degli anni.

Pochi ma selezionati secondi, dal controfiletto di chianina al filetto di maiale al radicchio pinoli ed aceto balsamico sperimentato personalmente, carne cotta a puntino, e abbinamento azzeccato.

Dolci Fatti assolutamente in casa dal tiramisu alle crostate.

Vino della casa bianco di buona beva, senza noiosi picchi di acidita’.
Ottima la scelta dei vini alla carta con ricarichi molto onesti.

Conto ragionevole, dai 20 ai 25 Euro per primo secondo vino caffe ed acqua.

3 ganascetre ganasce meritatissime.

Buon appetito!

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