Koto Ramen – Pisa

Dopo molto che ne avevo voglia, sono riuscito a pranzare da Koto Ramen. Il fatto è che si trova in Via dei Mille, ben lontano da posteggi utili in pausa pranzo… Il locale è abbastanza piccolo con un arredamento molto lineare e piacevole. Tra parentesi è gestito da personale occidentale, il che lo differenzia dai […]

Ravioleria artigianale il Borgo (Pisa)

Negozietto microscopico nella centrale via dei Rigattieri. Oltre al bancone c’è solo una mensoletta dove appoggiarvi per mangiare i vostri ravioli, fatti dalla signora dietro il banco quasi in diretta. L’ambiente è spartanissimo di quello spartano cinese efficiente. Ho preso due porzioni (5 ravioli ognuno), una di maiale e una vegetale. Comprese nel prezzo due […]

Da Sante: ristorante, pizzeria, rosticceria – Ponte a Elsa

Oggi sono andato per varie faccende a Poggibonsi. L’idea era di tornare a casa a mangiare (a Livorno), ma non ricordo mai che a Castelfiorentino il Sabato c’è mercato, il che mi ha obbligato a tornare indietro e fare il giro lungo. Insomma, all’una ero appena a Ponte a Elsa. E’ un paese singolare, metà […]

Il Cuore – Lucca

Gita in lucchesia per la giornata del F.A.I., che peraltro è stata organizzata malissimo. Per desinare (come diceva la mi’ nonna), in questo locale nel centro di Lucca. Si tratta di un negozio di alimentari, con asporto e tavoli per il consumo, che in realtà si è evoluto per diventare un vero e proprio ristorante […]

Il Fanale – Livorno.

Locale che esiste a Livorno da lunghissimo tempo. Lo ricordo negli anni ’60, con una targa di marmo che c’è ancora, e dice: “Cucina il Fanale”. Proprio così, cucina e non ristorante, o trattoria. Secondo gli attuali gestori era una mensa economica, o qualcosa del genere. Il nome è senz’altro dovuto al fatto che proprio […]