A Natale cucino io!

Ganascia

Come ho già detto nel post precedente, mi piacerebbe sapere che cosa avete preparato, o voi Ciritornini sfornellatori, a casa vostra per Natale. Comincio io, continuate voi…

Cena del 24. Menu tradizionale amiatino di casa mia.

antipasto (extra tradizione): salmone marinato, aringa affumicata, acciughe alla povera, melanzane iperpiccanti della suocera, polenta fritta
Minestra di ceci con tagliolini casalinghi
Baccalà ripassato al pomodoro con ceci lessi
Vino: Riesling del Wurttemberg 2007 (giovanino)

Tagliatelle e Tagliatini

Pranzo di Natale:

Antipasto: dischi di patata con bacon croccante e burro salato, insalatina con petto d’anatra, terrina di faraona.
Tagliatelle “maison” ai porcini
Brasato al vino con puntarelle alla romana
Torta del Pistocchi, schiaccia natalizia dell’Isola del Giglio (una specie di mina anticarro calorica), Panettone.
Vino: Nebbiolo Langhe 2007 Parusso.
Mano di coppale: Rum full proof di Trinidad Caroni 25 anni.

Tocca a voi adesso…

ott

Da Marta – Metato

pinki

Cucina in casa Tag

Vi scrivo per segnalarvi un luogo molto ma molto interessante dove rifocillarsi.Siete pronti a questa nuova esperienza culinaria?Sulle colline di Camaiore,in quel di Metato c’e’ un piccolo negozio di alimentari gestito da una anziana signora di nome Marta. Un anno,mi sembra fosse il pranzo del 25 aprile,sono andata con i miei amici li’:e’ un posto che se qualcuno non te lo dice non troverai mai… Cucina tutta fatta in casa dalla signora,si mangia in una grande stanza che poi sarebbe il negozio.Il menu’si concorda con lei per telefono. Tordelli buonissimi fatti con le sue manine e poi arrosti o carni miste,affettati,insalata o patate,vino dolce e caffè. L’ultima volta abbiamo speso 17 euro! Il paese di Metato è molto caratteristico con un panorama stupendo: è collegato a Camaiore sia da una strada percorribile con la macchinina sia da un sentiero pieno di castagni (che ora sono al top) che necessita 30 min.di cammino a piedi. Io infatti consiglio di andarci a pranzo cosi’ se vi piacciono i boschi potete anche farvi una bella passeggiata(almeno smaltite cibo e vinozzo). L’ultima volta che ci sono andata e’ stato qualche mese fa. Buon appetito a tutti.

3 ganasce