Ritornano le cene dei cuochi per passione del club La Salamandra

Il Salamandrino    News Ristorante, Serate speciali     Cena azzurra a base di pesce freschissimo

Parafrasando il vostro motto, cirisiamo. I cuochi per passione de La Salamandra com’é consuetudine, oramai da qualche anno a questa parte, nel mese di giugno organizzano la cena di pesce col pescato della barca ‘Sogliolina’ di Viareggio. E’ un’occasione di pura convivialità fra gourmets all’insegna della buona tavola. Purtroppo, per la ragione che neanche i cuochi sanno cosa troveranno in cucina, non sarà possibile sapere in anticipo il menù che sarà una sorpresa per tutti. Chi volesse partecipare non ha che prenotare attraverso il nostro sito web, mandando una mail al seguente indirizzo info@lasalamandra.it oppure telefonando allo 0587 56440. Infine, volevo ricordare i nomi dei componenti della brigata di cucina che è formata da G. BELLINI, R. CIGNONI, S. DEL PRATO, A. FALCIANI, L. OSARDI, D. PIERI.
La cena si terrà VENERDI’ 18 GIUGNO alle ore 20,45 presso il ristorante ‘Il Cavatappi’, via del Tiglio 49 – Calcinaia (PI).

Per info www.lasalamandra.it

Pranzo di Pasqua – Osteria da Cèncio – Cascina

federica banti    News Ristorante    

Approfitto di questo blog per pubblicare il nostro menù per il pranzo di Pasqua, sperando di invogliare qualcuno a provare questo nuovo ristorante, aperto a Cascina (PI), in Corso Matteotti…

Pranzo di Pasqua

• Nido di uova di quaglia con fiori di lardo e giardiniera
• Insalata tiepida di polpo
• Strozzapreti con fonduta di pecorino
• Maltagliati di pasta fresca al ragù di mare
• Cosciotto di agnello al forno con patate
• Filetto di spigola con lo sformatino dell’orto
• Dolci pasquali del forno accompagnati dalla crema allo zabaione
• Caffè

€ 35,00

Per prenotazioni: 335/224495 – 050/700520 - www.osteriadacencio.it

Pranzo di Pasqua 2010 a “Le Logge”

bag    News Ristorante, Serate speciali    

Continuando ad approfittare di questo spazio che il buon Ganascia ha lasciato a noi ristoratori, vado a pubblicare il nostro menù di Pasqua sperando di venire incontro ai vostri gusti:

IL MENU DELLA TRADIZIONE

Calice di benvenuto con entrèe dello chef

ANTIPASTI

• Consommè di pollo con spicchi di uova Pasquali
• Petto d’oca farcito ai funghi su tortino di patate e salsa alla salvia

PRIMI PIATTI

• Malfatti di ricotta con fonduta di parmigiano e salsa al tartufo
• Tagliatelle all’uovo saltate con funghi porcini e ragù di capretto

SECONDO PIATTO

• Carrè d’agnello al forno con cipolloe rosse brasate e verdure grigliate

DOLCI

• Tortino di colomba pasquale con salsa alla vaniglia
• Dolci della tradizione

Costo del Pranzo bevande escluse € 30

è gradita la prenotazione - per info 050.818919

rist.lelogge@hotmail.it www.lelogge.wordpress.com

Serata TARTUFO al Cerbero di Pietrasanta

rick-cerbero    News Ristorante     Serate speciali

Venerdì 4 dicembre ore 21,all’ Osteria Cerbero di Pietrasanta sarà protagonsta il “Tartufo” e i vini dell’ azienda “Spazzavento”.Il menu:

• soufflè di cardi al tartufo
• spiedo di puntine di maiale di cinta al tartufo
• pecorino “bastardo del grappa” con miele al tartufo
• risotto carnaroli con “frammenti di venere” al parmgiano e tartufo
• controfiletto alla medicea con riduzione di Porto rosso e tartufo
• tortino al pistacchio con gelato allo zafferano e lime
• costo della serata € 35 bevande comprese

Osteria Cerbero tel 3402302897-0584793637

Serate pizza Low cost-Le Logge di Orzignano

bag    News Ristorante    

Due serate speciali dedicate agli amanti del genere, ad un prezzo veramente imperdibile:

Lunedì 7 dicembre e Giovedì 10 dicembre, proponiamo il

“Pizza Low Cost”

• Una pizza a scelta tra una selezione della nostra carta
• Bibita in lattina o birra piccola alla spina
• Coperto

Prezzo Speciale €5.00

Inutile dire che è consigliata la prenotazione….

Ristorante Pizzeria Le Logge Orzignano Pisa

http://lelogge.wordpress.com/

Inoltre è in programma un’altra serata per giovedì 17 dicembre dal nome “Il Baccalà tra gusto e tradizione”, maggiori info e menù sempre sul sito

Pranzo di Natale e cenone di San Silvestro – Le Logge di Orzignano

bag    News Ristorante    

Visto che vagando per il sito ho trovato questa pagina dedicata a noi ristoratori, ne approfitto subito per farvi conoscere i nostri menù delle feste.

Pranzo di Natale 2009

• Consommè leggero di cappone con tartine della tradizione ai fegatini di pollo
• Selezione di salumi e formaggi tipici toscani con crostini e confetture
• Torta di patate tartufata con fonduta di pecorino e funghetti arrostiti
• Pappardelle fatte in casa con funghi trifolati al timo e ragù bianco di cappone tagliato al coltello
• Riso Carnaroli al radicchio rosso stufato al chianti e pecorino in scaglie
• Coniglio ripieno cotto al forno con patate arrosto e salsa alla salvia
• Sorra brasata al vino rosso con verdure al vapore
• Sformatino di Panettone e Cioccolato bianco con insalata di Frutta fresca e vino dolce Moscato
• Acqua Vino Terre Auree Rosso Caffè
• Spumante e dolci della tradizione

Prezzo 38€ per pax

Cenone San Silvestro 2009

Per la cena di fine anno proponiamo anzi che il solito menù organizzato, una cena alla carta dove avrete la possibilità di scegliere quello che desiderate, dalla selezione dei piatti sottoelencati , creati appositamente per l’occasione.

Sarà inoltre possibile , per chi lo desidera, al momento della prenotazione organizzare un menù a prezzo fisso in base al numero delle portate che sceglierete, che non dovrà essere inferiore a 4 portate più il dolce.

Per chi sceglie di cenare alla carta,il numero di portate minimo sarà di 2 più il dolce.

Per quanto riguarda il coperto, le persone che sceglieranno solamente la cena e non aspetteranno l’arrivo del nuovo Anno, il prezzo sarà di €4.00 per persona.

Questi sono I piatti che potrete scegliere: read more

Le regioni d’Italia – Locanda dell’Amicone

locanda    News Ristorante     serate

Da giovedì 24 settembre con cadenza bisettimanale, alla Locanda dell’Amicone di Peccioli, inizia un viaggio gastronomico alla scoperta della cucina regionale.
Dal nord al sud del Paese, attraverso le ricette classiche a volte dimenticate, per conoscere ed apprezzare i prodotti e le particolarità di ogni singola regione d’Italia.
Attraverso una valutazione in punteggi, i partecipanti decideranno i piatti che andranno a comporre il “gran menù Italia” che concluderà il nostro viaggio.

Il costo di ogni cena è di 40€ incluso il vino anch’esso provenienti dalla medesima regione.
Attivando una carta fedeltà personale la decima cena sarà completamente gratuita.
Giovedì 24 settembre- Piemonte e val d’Aosta

Per informazioni e prenotazioni:
Locanda dell’Amicone 0587 636200
www.locandadellamicone.com