Venerdì 22 e Sabato 23 Aprile Doppia degustazione enoteca L’arte del bere!!!

Nella nostra enoteca è arrivato il momento del pesce, in abbinamento, come ormai è consuetudine, con i migliori vini della nostra scorta.

Con 12 euro si può scegliere:
• Un piatto di tonno, salmone e spada affumicati con un flûte di Prosecco o con un calice di vino bianco oppure
• Tre ostriche e un flûte di Champagne
Un’occasione per stare insieme con prodotti di qualità e con la leggerezza di cui le belle giornate di primavera ci fanno venir voglia.

E’ gradita la prenotazione

L’ARTE DEL BERE E…
enoteca – wine bar – spuntineria
Via G. Carducci, 62 – Loc. La Fontina (PI) – Tel. 050 8754079
info@lartedelberee.it – www.lartedelberee.it

Occhio all’insegna! Tra le tante attività della nostra zona memorizzate il nostro logo!

Ristorante Don Chisciotte – via Palestro, Pisa

La serata era cominciata male, e proseguita peggio. La pizzeria dove pensavamo di andare era piena, e ci siamo messi a gironzolare senza meta in zona Tribunale.

Notiamo questo piccolo ristorante, con cucina spagnola, e tentiamo l’impresa di risollevare la serata con un salto nel buio.

Il locale è piccolo, ma molto carino e curato nell’arredamento. La proprietaria è argentina, figlia di spagnoli, simpatica e disponibile nello spiegare i vari piatti. Le premesse erano buone, tanto più che ci porta quasi subito una “cortesia della casa“, una piccola zuppetta di pesce con crostini veramente buona.

Poi ordiniamo gli antipasti, delle tapas assortite con salumi e formaggi, non male (la cosa più buona era una specie di lasagna ai peperoni, delicata e squisita). Ci facciamo quindi tentare dalla paella, riservandoci di decidere se prendere dopo il pollo all’arancia, che ci aveva un po’ incuriosito.

Purtroppo a questo punto la serata degenera. La signora si scorda clamorosamente della nostra paella, e attendiamo oltre un’ora (nel frattempo arriva nel locale una parente vistosamente brilla che comincia a stappare bottiglie e si crea un po’ di caos, e come se non bastasse la proprietaria si mette a fare conversazione con dei clienti che stavano pagando il conto, fumando con loro una sigaretta – non si potrebbe, ma nessuno dice niente… – non considerando altri clienti che la chiamano con insistenza per ordinare il dolce; dopo un po’ questi clienti, stizziti, chiedono il conto e se ne vanno, ovviamente senza dolce!). Insomma, quando finalmente arriva la nostra paella siamo completamente demotivati. Il piatto è buono, saporito, ma ha qualche ossicino di pollo traditore di troppo, e comunque ormai non abbiamo più fame. Niente pollo all’arancia, niente dolce, paghiamo 20 euro a testa che, senza vino, sono un po’ troppi.

Peccato! Tenendo conto che in una serata il locale ha perso ben otto clienti (noi due e i sei del dolce), non credo che durerà molto. A meno che non sia stata una serata sfortunata, nel qual caso vediamo se qualche avventore posta un giudizio migliore.

Per me comunque sono due ganasce corte :-)

Nota 13 gennaio 2012: stanti i commenti, abbassiamo il voto, fin troppo generoso.

Ancora una cena dei cuochi per passione della Salamandra

Buongiorno, dopo tanto patire ‘ciriproviamo’ con la cena a base del pescato della barca Sogliolina : sperando che questa volta il tempo sia clemente e le permetta di uscire in mare e fare una abbondante pescata. Ciriproviamo il 27 di ottobre, come sempre presso il Cavatappi di Calcinaia alle ore 20,45. La novità è rappresentata dai vini che sono quelli dei Feudi di San Gregorio e quindi Fiano, Falanghina e Greco saranno il giusto complemento al menù che la brigata di cucina formata da Bellini, Cignoni, Falciani, Pieri e Tonelli, saprà approntare. Il costo della serata è stato fissato a 45,00 € tutto compreso. Se qualcuno del blog volesse parteciparvi basterà prenotarsi allo 0587 56440 o direttamente mandando una e-mail all’indirizzo info@lasalamandra.it. L’indirizzo del ‘Il Cavatappi’ è via del tiglio 49 , Calcinaia – Pisa.

Cena anti-crisi Papaveri & Buio

Giovedi 23 Settembre 2010 ore 20.30
“Noi decidiamo cosa cucinare, Voi decidete quanto pagare”
Cena degustazione al buio con offerta libera in busta anonima “…anche niente”

Era parecchio tempo che avevo in mente una serata “anarchica” sullo stile di quel ristorantino in provincia di Carrara che lavora così giornalmente ormai da 40 anni e oltre, ed ora mi sento pronto.
In cucina prepareremo un menu degustazione a base di carne con 2 Antipasti, 2 Primi piatti, 1 Secondo e 1 dessert. Ogni piatto dovrà avere qualcosa da raccontare e dovrà essere in tono con la serata (non troverete Foie Gras, Tartufo Bianco o Aragosta), magari avrà un titolo, ma scoprirete cosa state per mangiare solo al momento che le pietanze verranno servite. Prepareremo anche alcuni piatti di “scorta” per sostituzioni volanti, nei casi in cui i clienti non gradissero qualche ingrediente dei piatti della serata.
Saranno abbinati Vini di aziende in tono con la serata.
Alla fine verranno consegnate delle buste anonime in cui potrà essere messo il denaro che il cliente riterrà opportuno (devo solo capire come gestire fiscalmente la cosa), oppure si potrà lasciare la cifra direttamente alla cassa. Nessuno dovrà farsi scrupoli, qualsiasi cifra sarà accettata, lo spirito della serata non è quello di fare cassa, ma ben altro.
Il ristorante stabilirà un ideale cifra di incasso per coprire le spese, tutto quello incassato in più (se ci sarà) sarà devoluto in beneficienza e le modalità verranno rese note ai partecipanti via newsletter.
Speriamo di poter replicare la serata mensilmente, perchè è una cosa che ci viene direttamente dal cuore.
Saluti a tutti Paolo
Naturalmente prenotazione obbligatoria.
Papaveri & Paolo
Via Dalmazia 159/d
56028 San Miniato PI
0571 409422

Cacciucco senza lische al Nabira Camaiore

Salve a tutti,volevo comunicarvi che il 24.09.2010 venerdì sera,organizziamo la serata di cacciucco senza lische.Il menù comprende:3 antipasti di mare caldi -fantasia dello chef,padellata di cacciucco con pane abbrustolito,dolci casalinghi a scelta,vino della casa,acqua,caffè,amaro tutto compreso a 35.00 euro.Per prenotazioni 0584 98 97 41,prefiribilmente qualche giorno prima.Per trovarci potete consultare il nostro sito www.nabira.it  ,dove c’e anche la locandina della serata nella pagina serate speciali.Grazie tanto per la vostra attenzione e tanti saluti da me a tutti voi gioia.