Rossopomodoro penso che la conoscano un po’ tutti. E’ la catena in franchising del Gruppo SEBETO, e l’idea, visti i tempi è lodevole: divulgare, col sistema della food-chain i prodotti tipici e di qualità di una determinata zona, in questo caso la Campania.

Il locale si presenta, appunto, come una sorta di Starbucks di alto livello. Bell’arredamento, molti coperti, piano superiore; quello di Livorno è in Piazza Attias, che  io personalmente farei sparire con una bomba all’idrogeno (la Piazza), ma probabilmente era l’unico posto dove trovare un locale a due piani finestrato.

Io non ho particolare feeling con le catene. Fosse per me il mondo sarebbe popolato di piccoli negozi, piccole trattorie e piccole pizzerie, quindi il locale ai miei occhi parte svantaggiato. Ma volendo vedere la cosa con un occhi più neutro, diciamolo: se la cava, e bene. Bella idea di privilegiare prodotti di zona e di qualità, anzi OTTIMA idea, visti i tempi che corrono.

Il personale è napo-labronico, nel senso che all’aspetto sembrano tutti figli del vesuvio, ma la parlata è da Vernacoliere. Tutti molto gentili, cortesi, veloci e per niente invasivi, qualità (la discrezione,intendo) che, l’ho detto più volte, a Livorno è abbastanza rara.

La mia valutazione è limitata, avendo preso solo tre piatti: antipasto con polpettine di melanzane e mozzarella in un cestino di parmigiano, calzone fritto ripieno di mozzarella, scarola, olive, capperi e acciughe, e pizza ai quattro formaggi campani.

I primi due erano molto buoni, specialmente il fritto che sembrava ben fatto e che non ha lasciato, infatti, strascichi.

La pizza, ahimé, è stata una mezza delusione: ottimi gli ingredienti, specie il pomodoro, DISASTROSA la pasta: finissima eppure gommosa. Come abbiano fatto a ottenere questo mix di difetti tra di loro incompatibili non si sa.

Conto finale (con una bottiglia d’acqua e una lattina di cocacola): 29 €, e non mi sembra che i prezzi siano poi così alti, viste le materie prime usate.  Scevrandomi dai miei preconcetti sulle catene io gli darei anche 3 ganasce, ma la defaillance sulla mia pizza toglie 1/3 del voto rivedibile. Diciamo 2 ganasce, suscettibili di diventare 2,5 se il prossimo che la proverà si troverà bene e 1,5 se sarà confermata la pasta della pizza che è toccata a me.

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Il bistrò (come recita l’insegna) è circa a metà di via mercanti, una traversa di borgo stretto. Ha solo quattro tavolini tondi da due persone, con gli sgabelli alti, un banco semplice ma bello e fine lì, anche perché il locale è grosso su per giù quanto il salotto di casa mia.

Otto coperti e un ambiente che invita alla conversazione pacata e spesso condivisa, stante anche la preponderante presenza di Augusto e della moglie che amano intrattenere e intrattenersi con gli ospiti raccontando e consigliando.

Il locale è seriamente costruito e organizzato come un bistrot. Tutto invita al relax: un manu abbastanza ampio di piatti di impronta francese accompagnati da pochi ma ben fatti primi, come ci si aspetta dagli anfitrioni. Vasta disponibilità di assaggi per antipasti e aperitivi, parecchi intelligenti vini al bicchiere tra 3 e 4 euro, ampia scelta di vini selezionati.

In più se gli date spago Augusto vi farà assaggiare di tutto e lo ringrazierete.

L’ultima volta ho preso un assaggio di Tête de veau commovente: sono finito  a fare scarpetta nel ricco grasso rimasto nel piattino. Poi le mezze maniche pasticciate col ragù fantastico che ci hanno insegnato ad apprezzare negli anni, una quaglia in confit ripiena tenera e rassicurante, un bonnet al cioccolato molto molto buono.

Con acqua e un bicchiere di ottimo nebbiolo: 22 euro. Prendendo un primo e da bere probabilmente si sta intorno 10 euri e si gode ugualmente.

Allora come classificare il locale? Di sicuro è un locale unico a Pisa. Qualcuno potrà dire un covo per gastrofanatici radical-chic, per me è un posto per coccole gastronomiche raffinate senza strafare, una parentesi piacevole e del tutto accessibile e informale.

La qualità dell’offerta mi spingerebbe alle 4 ganasce, ma i limiti che ho stabilito non me lo permettono, quindi tre e mezzo strameritate.

Bracque Bistò, via Mercanti 15 Pisa, chiuso la domenica, aperto dalle 11,30 in poi.
La prenotazione non ha senso, andateci e se aspettate vi godrete l’aperitivo.

Ciritorno a bestia.

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L’Iguana è nell’area Expo di Ospedaletto, e per quanto mi riguarda rappresenta un’ottima occasione per pranzare a modino senza spendere tanto.

L’ambiente è piuttosto grande e, nei momenti di punta, parecchio affollato.

Da una parte il self-service: 3 o quattro primi, altrettanti secondi, insalatone di vario tipo, bevande e così via. Dall’altra la zona della pizza al taglio o al piatto, che ha un’altra scelta di pietanze spesso anche più interessanti del self-service.

A pranzo il posto è pieno ma il ricambio ai tavoli è piuttosto veloce, si vede che non tutti hanno pause pranzo giurassiche.

Come si mangia? Piuttosto bene. La cucina è semplice e ben fatta quando non molto buona, e il tutto migliora pensando al prezzo. Le porzioni sono adeguate. Si possono prendere piatti di carne e pesce, c’è roba anche per i vegetariani. La pizza non l’ho ancora provata e quindi non mi sbilancio.

Quanto si spende? Un piatto e un contorno con acqua, 7 euro o giù di lì. Giudicate voi.

Quante ganasce? Due di sicuro, ma considerato cosa ti danno in città, anche due e mezzo. Peccato che sia a Ospedaletto, ma per chi lavora lì il posto è una manna: ce ne fussero in centro…

Via Emilia 448/A, loc. Ospedaletto – Pisa – Tel e fax  050 982320 – http://www.iguanadp.com/

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Credo ci sia la possibilità di effettuare anche piccole spese a base di affettati e prodotti tipici (ad esempio dolci di castagne) ma vi segnalo questo locale in quanto offre la possibilità di poter consumare pranzi veloci, con taglieri di formaggi e salumi o panini farciti, e (perché no) anche aperitivi sorseggiando un buon vino e spilluzzicando buoni affettati.

Personalmente ci sono già stato diverse volte in pausa pranzo (telefonando e riservando il poco posto a disposizione) ordinando panini o taglieri. Vi cito alcune voci, le più “particolari” del menù:
- Bruschetta pomodoro, basilico e pecorino;
- Bruschetta lardo e rosmarino;
- Bruschetta salsa di carciofi e pomodorini secchi marinati;
- Bruschetta salsiccia e pecorino;
- Tagliere salumi;
- Tagliere formaggi e confetture;
- Tagliere misto;
- Panino con salsa di fegatini, prosciutto e pecorino;
- Panino aceto balsamico, crudo e rucola;
Ecc ecc, naturalmente è possibile richiedere panini anche “fuori menù”.

Il posto è carino ed ideale per spuntini veloci. E’ difficile assegnargli un voto, quasi sicuramente ne verrebbe fuori una polemica: fosse per me gli assegnerei 4 ganasce perché NEL SUO GENERE (e sottolineo “nel suo genere”) se le merita tutte per qualità e cortesia.
Non potendolo però paragonare a ristoranti da quattro ganasce sono “costretto” a dargliene solo tre.

Considerazione generale: purtroppo il voto finale va espresso “ganasce”. Vi consiglio però di non limitarvi a considerare questa forma sintetica di giudizio ma di leggere bene le recensioni in modo da capire “le sfumature” delle ganasce assegnate!

Alla prossima!

Manon Pizzicheria
Via Buia, 23
55100 Lucca (LU)
Tel 0583/1712655
Cell 328/1145041

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Aperto solo a pranzo

L’ambietazione è quella tipica di un bar, un bar comunque curato. Incuriosito dalla pesante pubblicità esterna (per mezzo di maxi cartelli che promettono pasti completi a 8 euro), mi decido pochi giorni fa di fermarmi con la mia ragazza.

La clientela del locale, molto affollato, è composta per lo maggior parte da studenti delle facoltà vicine, da persone di una certa età (probabilmente pazienti dell’ospedale) e da qualche turista: hanno i menu tradotti in 4 lingue.

Il funzionamento prevede che l’ordine lo deve effettuare il cliente direttamente alla porta della cucina. Sempre in una sorta di selfservice bisogna prendere forchetta, coltello e un pezzo di carta dimensioni a3 che funge da tovaglietta. Il cliente deve altresi procurarsi anche la bottiglietta dell’acqua e i condimenti: il ragazzo della cucina ci dice di prendere posto dove libero e che quando il cibo sarà pronto, sarà lui stesso a trovarci.

Venendo al menu, i cartelli fuori dicono: pasta+secondo con contorno ed insalata con pane+acqua mezzo litro= 8 euro. Dentro ci spiegano che tale menu non è divisibile per due persone (quindi se vogliamo io un secondo e la mia ragazza un primo, il prezzo non è 8 euro), che il pane è una fetta sola e che ogni variazione comporta un aumento del prezzo: brusco e veloce, ma chiaro.

Venendo al cibo…i primi piatti (espressi) sono tutte pastasciutte, e solo penne. I sughi: pomarola, pesto, ragu’ e piatto del giorno, pasta con cicale e totani. Come secondi hanno: bistecca di maiale, cotolette di pollo, cordon bleu, varie insalatone, roast beef, arrosto di tacchino, spiedini ed altre cose che non ricordo.

Il primo ci arriva dopo 5 minuti. Se vogliamo del parmigiano, lo possiamo chiedere al cameriere che lo mette lui stesso in cucina… .

La mia pasta al ragu è veramente ottima ed abbondante: forse un pò troppo “agliosa”, ma niente male.

Idem per la pasta di mare della mia ragazza: il sapore è buono (anche qui forse troppo deciso), ma i totani e le cicale sono visibili ad occhio nudo ed in buona quantità.

Dimenticavo di dire che il pasto ridotto comprende acqua e primo piatto a 4 euro.

Il secondo tarda un pò ad arrivare: la mia bistecca di maiale è un onesta bistecca di maiale sui 3 etti, ben cotta. L’insalata ed il pane sono messi nel medesimo piatto ovale. Soluzione molto scomoda che mischia i sapori della carne con l’insalata. Il roast beef della mia ragazza è forse troppo cotto, ma una quantità davvero ragguardevole. Sempre il solito problema dell’insalata nel medesimo piatto del secondo.

Il caffè, non compreso, costa 90 centesimi.

In conclusione che dire: l’ambiente è affollato, il servizio è veloce anche se tutt’altro che curato. L’impressione è che si vada al sodo in questo locale. C’è da dire che mi sono mangiato una gustosa pasta al ragu con porzione piu grande di quei classici 70g da ristorante, una onesta bistecca di maiale con un pò di insalata verde e una fetta di pane. Il tutto con mezzo litro di acqua. Il totale è di 8 euro e 90 centesimi. Veramente un prezzo ridicolo sia oggi, che 10 anni fa.

Ve lo consiglio altamente: se badate a mangiare bene, tanto e a spendere poco e strizzate un occhio sul resto…beh questo locale è perfetto.

Per il voto darei quattro ganasce: penso che sia il max voto possibile per il tipo di locale.

NDGanascia: se hai letto i come funzionano i voti (penso di no), scoprirai che ne può ottenere forse 2 e mezzo.

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Si trova in centro a Pontedera ed esattamente di fronte a Piazza Belfiore.

Il bar con pareti a mattoncini facciavista e soffitto a travi.
La zona ristorante ha una 40ina di coperti,semplice ed accogliente.
Partita inizialmente come bar pasticceria si è pian piano evoluto e adesso ci si possono mangiare ottime pizze(giganti),primi e secondi.

Una volta messi a tavola vi accoglierà quasi sicuramente “Nino” ovvero il patron del locale.

Ci ho cenato ieri sera:

Primo:

-Pennette allo speck ed asparagi
Veramente buone,le pennette erano perfettamente al dente e ben amalgamate con questo sughetto preparato li per li.
Porzione molto abbondante

-Secondo:

Bistecchina ai ferri su letto di rucola.
Buona,tenera e ben saporita.

Un bicchiere di vino ed un caffe’

La spesa? 15 Euro.

Ah una cosa, cambia menu molto spesso quindi difficilmente troverete sempre le solite portate.

Io gli do 3 ganasce per l’ottimo rapporto qualita’ prezzo e la simpatia di Nino e Daniela,la ragazza che vi servira’ al tavolo e che troverete anche dietro al banco del bar.

Buon appetito a tutti!

La nostra è una “mezza” recensione perché abbiamo partecipato ad una serata speciale, con menu fisso a 22 € a testa e quindi non abbiamo elementi sufficienti per giudicare il rapporto qualità/prezzo in generale. Era una serata che prevedeva esibizioni di tango negli intervalli tra le portate, cosa che noi abbiamo molto gradito.

Il locale è un seminterrato molto ampio – sono le cantine di un palazzo storico – con volte a botte, archi in mattoncino scoperto e intonaco con colori vivaci. Qua e là i prodotti artigianali opera dei ragazzi assistiti dall’associazione. Non tantissimi coperti, buona la distanza tra tavolo e tavolo. Se abbiamo capito bene un’intera sala del locale è dedicata alle famiglie con bambini, uno spazio a misura di cuccioli, insomma!

Personale giovane, equamente suddiviso tra assistiti e assistenti, simpatico, attento e non invasivo.

Il menu prevedeva tre antipasti: fagioli verdi e gamberetti – buoni e non asciutti, ma conditi con l’acqua di cottura ristretta e aromatizzata – cous cous giallo con peperoni in agrodolce (notevole), zuppa di zucca (una sorta di pappa al pomodoro ma con la zucca al posto del pomodoro e dello speck croccante: molto buona), pasta fritta molto leggera.

Come primo minestra di farro alla garfagnina (con verdure di stagione e fagioli in parte in pezzi e in parte passati, e un po’ di funghi), e come secondo grigliata mista con patate arrosto: ben fatta la carne, un po’meno le patate. Il dolce era una crostata con la crema e i mirtilli, davvero molto buona, equilibrata, non stucchevole.

Da bere vino della casa, compreso nel menu, di qualità trascurabile, ma in genere i “vini della casa” sono nettamente peggio. Acqua e caffè ovviamente inclusi nel prezzo.

Unico neo della cucina: un po’ troppi condimenti negli antipasti.

In conclusione: ottimo il cous cous, la zuppa, la carne grigliata al punto giusto e soprattutto il dolce.

Azzarderemmo un tre ganasce sub iudice perché non conosciamo i prezzi a condizioni normali. Ci è stato detto che nelle serate “normali” il menù prevede piatti della tradizione lucchese, ma non abbiamo notizie approfondite in merito. Ciritorneremo e vi faremo sapere, sempre che non ci vada qualcuno prima.

Nota finale: abbiamo letto che a pranzo menu primo, secondo, contorno e acqua a 10€.

Carroarmatorosa e L’Ospite

Ps: ci hanno fatto lo scontrino, apprezziamo!

Indirizzo e telefono:

Piazza S. Francesco, 1
55100 Lucca (LU)
0583 469738

Purtroppo ho avuto la “sfortuna” di fare la prima esperienza di domenica. Dico sfortuna perchè avevano molti clienti, il cameriere tutto fare (e credo anche titolare) era solo e non riusciva a prestare l’adeguata attenzione a tutti i clienti. Il tagliere di affettati e formaggi era invece molto buono ed è stato divorato con gusto.
Purtroppo il servizio non è stato all’altezza, chissà, magari dovranno entrare a regime e fare un po’ d’esperienza!

Ricapitolando: 1 tagliere di salumi e formaggi per 2 persone; acqua e coperto ci sono costati 24 euro (12 a testa). Tutto sommato un prezzo adeguato.

Non contento il giorno seguente ho voluto dargli un ulteriore possibilità consumando li la pausa pranzo con altri due colleghi. Stavolta abbiamo però deciso di non accomodarci ma di assaggiare l’altra specialità della casa: i panini con trippa, lampredotto e porchetta!
Per mia esperienza diretta vi posso garantire che il panino con la porchetta si lasciamo mangiare decisamente bene: saporito, croccante ed abbondante! Da riprovare senz’altro. Dai commenti dei due colleghi intuisco che anche la trippa ed il lampredotto non erano da meno.
Ve li consiglio vivamente per un pasto veloce, i 4 euro a panino sono ben spesi!!

Veniamo al succo:

- come osteria 2 ganasce (il servizio conta come la cucina)

- come”cibo da strada” 3 ganasce (i panini sono favolosi!)

Buon appetito a tutti!!

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Sono nuova ma seguo questo sito da più di un anno, e vi porgo i miei complimenti.

Volevo parlarvi del ristorante indicato nel titolo. Ristrutturato lo scorso Natale dopo una gestione che lo aveva portato molto in basso (prezzi molto vicini ai tacci in cambio di una cucina scadente, un ambiente sporco, un servizio deplorevole), ha riaperto lo scorso 7 gennaio con una nuova gestione familiare. L’ambiente è grande (trattasi di un bar-tabacchi ristorante-pizzeria) e accogliente, i proprietari sono alla mano e disponibili, la cucina è buona.

Il giorno dispone menu per pranzi di lavoro a 12 € che comprendono un primo, un secondo con contorno, 1/4 di vino della casa (ottimo), 1/2 gassata o naturale minerale, coperto e servizio inclusi e l’aggiunta di 1 € per l’eventuale caffé. Il menù dei pranzi di lavoro predispone quattro primi di cui uno variabile ogni giorno (abbondanti) a scelta, quattro secondi a scelta (anch’essi comprendenti un paio variabili ogni giorno), quattro contorni a scelta. Il servizio nel caso della scelta di questo menu è veloce.

Nel caso non si voglia prendere il menu da 12 € il locale predispone una carta abbondante di piatti estratti dal menu’ serale in cui figurano primi e secondi di carne e di pesce (ottimi ed espressi – per questo per questa alternativa bisogna aspettare un po’) , dolci, insalatone (tra cui la noiçoise francese).

Ma adesso è giunto il momento di parlarvi della mia esperienza. Purtroppo io sono stata soltanto a pranzo ed ho approfittato del menù di lavoro.

Ho scelto un piatto di fusilli alla tosco-ligure (credo sia un’invenzione del cuoco) il cui sugo era un misto tra il pesto al basilico ed il ragout. Erano veramente buoni, saporiti al punto giusto, e abbondanti.

Per secondo ho optato per una fettina di manzo alla griglia con patate fritte. Anche in questo caso, piatto classico e forse apparentemente banale, sono rimasta soddisfatta: la fettina non era affatto -ina e le patate non sapevano di olio stantio. Mi hanno servito il secondo con una fetta di lattuga e del limone.

Acqua e 1/4 di rosso della casa – davvero buono, come ho già detto.

Ci siamo riproposti di far visita al locale anche di sera, dato che offre un notevole spazio all’aperto. Siamo rimasti soddisfatti, e un punto in più per il locale è dato dalla presenza del parcheggio. Sappiamo che è chiuso per ferie la prossima settimana, per cui vi aggiornerò più tardi.

(quattro ganasce tutte)

NdGanascia: ritengo che 4 gansce per un posto da fettina siano un po’ troppe. Rileggiti come funzionano i voti e vedi un po’…