Fondamentalmente questo pub è conosciuto per le birre artigianali di 4 varietà (più ogni tanto qualche birra stagionale) tutte molto buone, ma noi ci andiamo spesso anche per cena. Quello che più ci piace di questo posto è la filosofia e, di conseguenza, la qualità dei prodotti utilizzati. Infatti qui, al contrario dei soliti pub, non viene servito alcun cibo surgelato (quindi se cercate hamburger e patatine fritte non è il posto che fa per voi) o altre cose tipo tonno in scatola… Si può scegliere tra una serie di panini originali e molto buoni, bruschette, piadine, schiacciate e piatti misti. Noi di solito scegliamo proprio questi ultimi: si spazia da verdure grigliate con formaggi (tomini o scamorza affumicata alla piastra); insalatone con pomodori secchi, olive, bufala e una salsina ai ceci spettacolare che fanno loro; wurstel coi crauti; testaroli col pesto o taglieri di formaggi e salumi. Nella sala c’è una piccola finestra che dà sulla cucina da cui si può vedere che fanno tutto espresso, dalle verdure grigliate ai panini. Per finire, ci sono anche alcuni dolci: salame di cioccolato equo-solidale, crema di mascarpone al rum con cantuccini (una bomba!!!) o fonduta al cioccolato con frutta e biscotti, oltre a qualche dolce che varia a seconda della serata.

Ma veniamo ai prezzi: i piatti misti costano quasi tutti 6 euro e sono abbastanza abbondanti, le altre cose (panini ecc) non costano più di 4 euro, birra grande 4 euro. 

Per esempio qualche sera fa ci siamo andati per cena e con 30 euro in due abbiamo mangiato: 1 piatto misto e 1 tagliere di salumi e formaggi, 3 birre grandi e 1 piccola, 1 fonduta di cioccolato con frutta. Più che onesto direi!!!

Per concludere, se esistesse una votazione solo per la categoria pub si meriterebbe 4 ganasce abbondanti per la creatività sopra la media. Dovendo esprimere una valutazione assoluta, comunque è sicuramente sulle 3 ganasce e mezzo. Noi ciritorniamo sempre volentieri!!!

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Il Pub Ambarabà è ingegnosamente nascosto nel “Vicolo della Croce Rossa”, al numero 5. E’ una traversa di via San Frediano all’altezza della Sapienza. Ci siamo arrivati a caso, dopo essere stati sbattuti fuori con un ghigno beffardo da una decina di ristoranti. La nostra colpa? Era Venerdì sera e non avevamo prenotato… Ormai disperato vedo il menù dell’Ambarabà reclamizzato in via San Frediano, e decido di tentare la sorte. Ecco le mie impressioni.

Posto abbastanza buio per essere un ristorante, ed infatti non lo è. Ha però una piccola carta dei vini, piuttosto essenziale, ma decisamente migliore di quella di alcune trattorie. Il menù è semplice, con tre o quattro primi, alcuni secondi di carne (prevalentemente grigliata) e contorni misti.

Noi ci abbiamo mangiato un risotto zucchini, carote e salsiccia, gnocchi di pane al pomodoro, grigliata gigante (una in due) contorno di melanzane. Da bere una bottiglia di Barbera. Il risotto ben fatto e abbondante, gli gnocchi delicati e profumati, la carne buona. Il vino onesto, quello che ti aspetti da un barbera da 13 euro (6 al supermercato?). Nota di demerito per le melanzane, che erano zuppe d’olio (temo fossero surgelate). Prezzo: Due primi a 7 euro l’uno, una grigliata gigante con controno a 12, un barbera a 13. Il caffe’ offerto. Sommando qualche spesa che mi è sfuggita (saraà l’ineffabile coperto?) abbiamo speso 21 euro a chiocca.

Giudizio sintetico: per la sorpresa.

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