Pizza al buio al Nabira Camaiore

gioia    Pizzerie, Serate speciali    

Salve di nuovo a tutti,vi vorrei comunicare che per il grande successo che riscuote questa serata la propponiamo di nuovo il 29.01. venerdì sera.

Durante la serata potete gustare le fantasie del pizzaiolo Luciano, volendo con occhi bendati per divertirsi insieme al altri ad indovinare i gusti. Tutto questo a volontà fino che non dite basta a soli 8.00 euro, escluse le bevande.

Vi ringrazio dell attenzione, potete prenotare al 0584 98 97 41 ristorante Nabira, Camaiore via C. Battisti 14, potete visitare anche il nostro nuovo sito a www.nabira.it, per vedere nostro locale e le specialità che facciamo. Saluti cordiali a tutti voi gioia.

Serate birre speciali a Lucca e Marina di Massa

Ganascia    Serate speciali    

29 gennaio 2010 – Belgio e Toscana: affinità (gastronomiche) elettive - Le birre artigianali della Vallonia ‘sposano’ il pesce del Tirreno

Hungry Duck, via Magliano 42, Marina di Massa  Venerdì 29 gennaio, ore 20.30

Serata di degustazione e abbinamento gastronomico

Menu

• Orval Trappist Ale – Trappista, 6.2%, ambrata, Brasserie d’Orval in accompagnamento con Carpaccio di branzino su letto di indivia
• La Chouffe –  Belgian golden strong ale, 8%, chiara, Brasserie d’Achouffe in accompagnamento con Risotto ai fru
• Bier du Miel – Belgian golden strong ale, 8%, chiara, Brasserie Dupont in accompagnamento con Spaghetti ai gamberetti e crema di formaggi
• Moinette Blonde – Belgian Triple, 8.5%, chiara,Brasserie Dupont in accompagnamento con Fantasia di frittura ‘maremonti’

Prenotazioni entro il 27 gennaio contattando il  340-3647087 (dopo le 16)

Lunedì 1° febbraio 2010: Le “Trappe” dell’abbazia di Koningshoeven - ovvero, la ‘via olandese’ alla birra trappista

Cena del Club La Salamandra -Martedì 15 dicembre

Il Salamandrino    Serate speciali    

Martedì 15 dicembre si terrà la cena organizzata dai cuochi per passione del Club La Salamandra dal titolo Christmas dinner. Per la speciale occasione la brigata di cucina proporrà un menù degustazione con le seguenti portate:

1. Crema di zucca, pescatrice in crosta di pane e lardo di Colonnata
2. Piccola zuppa di lenticchie con spuma di mortadella e cozze
3. Filetto di baccalà cotto a bassa temperatura con fagioli piattella
4. Consommé di mare con piccole quenelle di polpa di pesce
5. Ravioli di gamberoni con limone candito e salsa di scarola
6. Risotto ai fichi secchi e zafferano mantecato al pecorino di fossa
7. Bocconcini di filetto di capriolo in salsa di mirtilli con quenelle di sedano rapa
8. Aspic ai frutti di bosco in gelatina di moscato
9. Fantasie cremose in millefoglie di panettone

Champagne « Cuis 1er Cru » Blanc de Blancs Brut Pierre Gimonnet & Fils

Andrea Barbuti, Stefano Del Prato, Sergio Manfreda, Luca Pollina, Luigi Osardi
Il Cavatappi – Club La Salamandra cuochi per passione
Calcinaia, 15 dicembre 2009 -via del tiglio 49
Per info e prenotazioni 058756440 oppure info@lasalamandra.netsons.org

Serata Champagne e formaggi francesi – Alla Giornata

Ganascia    Serate speciali, SlowFood    

Il ristorante “Alla Giornata” organizza per Sabato 12 dicembre una serata speciale sullo Champagne.

I piatti saranno a base di selezionati formaggi francesi di altissima qualità, selezionati da un collaboratore di SlowFood, nella persona di Andrea Orsini di Pisa.

• Entrée: soufflé di porri e Blue de Laqueille, burro di Normandia salé, pane integrale e pane alle noci
• Primo: risotto con trevisano, camembert e wodka (riso del Parco del Ticino)
• Secondo: plateau di 6 formaggi misti con piccoli frutti di bosco, frutta secca e delicata gelatina al porto
• Dessert: sorbetto di pere williams e ginger

Champagne: Paul Roger Brut, Bonnaire Blanc de Blancs Grand Cru

SI prega di prenotare allo 050 542504

Il costo è di 45 euro a persona.

serata a l’oca bianca

Oca Bianca    Serate speciali    

Stasera serata con musica dal vivo in ricordo di Rino Gaetano all’oca bianca a viareggio via coppino 409 con menu composto da due antipasti, un primo, un secondo, dolce e vino incluso a 35 euro

Serate a tema al Cerbero

rick-cerbero    Serate speciali     Serate speciali

Salve sono Riccardo dell’ Osteria Il Cerbero di Pietrasanta

seguendo il consiglio di “robinson” segnalo a voi ciritornini una serie di appuntamenti enogastronomici a tema:

1. il primo appuntamento ”Il Toscanaccio” è per venerdì 27 novembre con la collaborazione dell’ Azienda “Podere San Michele” di San Vincenzo a € 30. www.poderesanmichele.it
2. Il secondo appuntamento è fissato per il 4 dicembre,dove sarà ospite l’ azienda pisana “Spazzavento” con un menu a base di tartufo a € 35.  www.poderespazzavento.it
3. Ultimo appuntamento 11 dicembre con l’ azienda “Durin” della riviera ligure di ponente ed il pesce dei nostri mari a  € 30 www.durin.it

Per info sui menu: “Osteria Cerbero” via Garibaldi 59 Pietrasanta tel. 3402302897/0584793637

Osteria Oliveta – Massarosa (LU)

simona    Ristoranti medi, Serate speciali    

Ieri sera sono andata all’Oliveta, come sempre quando ci sono le serate degustazione… perchè ne vale davvero la pena!

Il ristorante è molto bello, rustico ma raffinato, di gusto ineccepibile ed estremamente intimo (luci soffuse, lume di candela). Tutto è curato nei minimi particolari, dalla mise en place al servizio (devo dire che il sito,http://www.osteriaoliveta.it/ , oltre a non essere aggiornato sul programma serate, non rende giustizia alla bellezza del locale, la photogallery potrebbe/dovrebbe essere migliorata!). Comunque: 5 ganasce al locale ed al servizio.

La cantina: basta dire che il proprietario è lo stesso dell’enoteca Lucchesi di Viareggio. 5 ganasce con lode.

Passo alla descrizione della serata “Seducenti evasioni per palati di gusto, quando il bianco mette l’abito scuro”

*Pinot Grigio Dessimis Vie Romans 2003 – Cappesanta scottata con crema di patate ratte al limone

*Verdicchio riserva Bucci 2001 – Fagottino di coniglio e zucchine con caprino e erba cipollina (sono passati poi con il Verdicchio Bucci 2007 per un apprezzato confronto fra il nuovo e la riserva)

*Meursault en Rurale J.Drohuin 1999 (100% Chardonnay) – Lasagnetta di funghi porcini con gamberi di acqua dolce e rombo

*Chardonnay Ca del Bosco 2002 – Filetto di Maiale alle erbette aromatiche ,purè di sedano rapa e cipolline agrodolci

*Recioto di Soave I Capitelli Anselmi 2002 – Biscotto croccante alle mandorle con pera , gelato di crema .

Costo della serata € 55,00 (inclusi acqua e caffè)

Giudizio:

Cibo: Ieri sera hanno toccato l’apice. Non si poteva fare meglio di così. Tutto eccellente. In particolare il fagottino di coniglio e la lasagnetta mi hanno quasi commosso. Porzioni abbondanti (quando è arrivato il filetto di maiale stavo per arrendermi…ma poi ho pensato “non sia mai! con tali prelibatezze preferisco scoppiare!!” 

Vini: non posso che ringraziare chi mi permette di conoscere tali perle!

Un altro aspetto degno di nota: i camerieri fanno continuamente il giro dei tavoli per riempire i bicchieri, senza parsimonia!

Devo sottolineare però che la mia opinione è basata esclusivamente sulle “serate” (quest’anno le ho fatte tutte, e quindi, dopo prove e riprove, posso permettermi di esprimere un giudizio); all’Oliveta non ho mai cenato “à la carte”.

So che è una grande responsabilità ma mi sento di dare a questo locale, come avrete intuito, le FATIDICHE 5 ganasce. Ebbene si!

Osteria l’Oliveta
Via delle Valli 272 – Massarosa (Lu)
Per info e prenotazioni: 
tel. 0584/976162 - cell. 339/4517745

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