Sabato 4 febbraio Inaugurazione mostra Debora Voso con aperitivo e degustazione

Lartedelberee    Enoteche, Manifestazioni, News, News Ristorante, Osterie fighette, Proclami al popolo, segnalazioni, Serate speciali, Vino     arte, bere, debora, enoteca, mostra, pisa, pittura, san giuliano terme, spuntineria, voso, wine bar

Inaugurazione sabato 4 Febbraio 2012 ore 19,00

Aperitivo e Degustazione € 10,00
Ingresso libero

@L’arte del bere e…
enoteca – wine bar – spuntineria
Via G. Carducci, 62
Loc. La Fontina (PI)
Tel. 050 8754079
info@lartedelberee.it
www.lartedelberee.it

Enoteca L’arte del bere e… 3 Dicembre 2011 Ore 19.30 Apericena solidale ritmi e immagini sudamericane

Lartedelberee    Enoteche, Feste e sagre, Manifestazioni, News, News Ristorante, Osterie fighette, Proclami al popolo, Prodotti, Prodotti tipici, segnalazioni, Serate speciali, Vino     apericena, arte, bere, enoteca, fratelli dell'uomo, pisa, san giuliano terme, spuntineria, Vino, wine bar

L’Associazione Fratelli dell’Uomo in collaborazione con L’arte del bere e…

presenta

Apericena solidale ritmi e immagini sudamericane

che si svolgerà presso l’enoteca – wine bar – spuntineria L’arte del bere e… Via G. Carducci 62 Loc. La Fontina – San Giuliano Terme – Pisa (davanti Mercatopoli)

Saranno serviti vini, aperitivi e prodotti gastronomici a chilometro zero

Nel corso della serata, inoltre, saranno presenti Canto Libre in concerto e sarà possibile assistere alla Mostra fotografica Madre Tierra: come salvare il pianeta.

Costo 12€ a persona

Per info e prenotazioni
L’arte del bere e…
enoteca – wine bar – spuntineria
Via G. Carducci, 62
Loc. La Fontina (PI)
Tel. 050 8754079
info@lartedelberee.it – www.lartedelberee.it
oppure 340 4889906 www.fratellidelluomo.org

La Pieve – Montalcino (Siena)

Ganascia    Ristoranti medi, Vino    

La Pieve è un locale che faccio qualche fatica a classificare. È sostanzialmente un complesso organizzato intorno a un piccolissimo nucleo abitato medievale, composto da una chiesa (bella, parecchio) e le costruzioni collegate, tutte perfettamente restaurate, sulla strada di campagna circondata da vigne e olivi che passa davanti al castello di Poggio alle Mura (per i più marchettari Castello Banfi) nel comune di Montalcino.

L’ambiente fa molto Toscana country-chic. Gli ambienti sono belli e curati: noi abbiamo mangiato sotto una bella veranda che dava sui filari.

L’azienda ha vigneti propri e produce vino. L’offerta gastronomica è un buffet composto da un paio di amuse-bouche, un buffet (2 primi, 2 secondi, contorni) e dolce, a 30 euro più i vini.

La carta dei vini è piuttosto interessante con un’ovvia attenzione ai rossi locali.

Abbiamo mangiato:

• All’apertura, un involtino di salmone e verza e dei tocchetti di plumcake salato al prosciutto e fichi. Buoni.
• Acqua cotta. Fatta benissimo. Il miglior piatto della serata.
• Lasagnette con melanzane. Buone e non pesanti.
• Rollé di carne con prosciutto e spinaci (buono ma mi faceva un po’ mi’ ma’…)
• Insalata di pollo (buona)
• Verdure al forno e radicchio condito
• Per dolce un piattino con gelato alla crema con fico fresco/caramellato, un bocconcino di gelato rivestito di cioccolato, due biscottini al vino, un barattolino di mousse al caffé
• Da bere: una bottiglia di un bel prosecco, un blend sangiovese-merlot-petit verdot-sirah e non ricordo cosa (il più interessante della serata), un rosso di Montalcino corretto ma non memorabile. Acqua a volontà. Caffé.

Spesa per tutto questo: 40 gli adulti, 20 i marmocchi.

Che dire? Il posto è fantastico. Il servizio puntuale e competente. La qualità della cucina è alta e si coglie la grande attenzione alle materie prime, ma la serie dei piatti presentati mi ha lasciato un po’ così, facendomi soppesare parecchio il rapporto prezzo/beneficio.

Sarei quindi per assegnare 4 ganasce ma mi trattengo un pochino.

Tre e mezzo abbondanti.

La Pieve – Loc. Poggio alle Mura
Strada Provinciale Maremmana – 53024 Montalcino (Siena)
Tel. 0577816604 – www.lapievedipoggioallemura.it

Visualizzazione ingrandita della mappa

Anteprime dei vini toscani

Ganascia    Vino    

Ripubblico qui i link agli assaggi dei grandi toscani, così sapremo cosa ci aspetta prossimamente. Un grazie al grande Intravino.

1. Brunello di Montalcino
2. Vino Nobile di Montepulciano
3. Chianti Classico
4. Vernaccia di San Gimignano

Riportiamo qualche top:

read more

Ristorante Enoteca La Greppia (Peccioli)

seagull    Enoteche, Osterie fighette, Ristoranti medi, Vino    

Vorrei segnalarvi questo Ristorante Enoteca che conosco da qualche anno, ma nel quale torno davvero troppo poco spesso. Deluso dalla “Mostra mercata del tartufo e fungo porcino” sabato ho fortunatamente ripiegato in questo ottimo ristorante… La breve descrizione della Guida Michelin descrive esattamente con le parole che avrei voluto utilizzare io in apertura: “Intimo e romantico ristorante, ricavato in antiche cantine, i tavoli sono sistemati nelle nicchie che accoglievano le botti…” (è importante citare la fonte . E in effetti fu proprio il calore e la romanticità del posto a conquistarmi la prima volta…

Ma veniamo al dunque: la premessa sul tartufo e fungo porcino vi chiarirà le nostre scelte… Abbiamo assaggiato tra i primi tagliolini ai funghi porcini davvero ottimi, abbondanti e conditi generosamente, greppie (ravioli) in una terrina con besciamella e abbondante tartufo. Come secondi piatti, filetto ai funghi porcini di ottima qualità e uovo al tegamino con tartufo (mi dicono strepitoso… ma per me resta un uovo

I nostri amici invece non ricordo nel dettaglio ma interessante, per chi come la nostra amica voleva un solo piatto, il menu con i “piatti unici”: ad esempio ricordo un piatto con 4 pezzi di tagliata, contorno di funghi porcini e 4 ravioli al tartufo… In molti piatti unici è compreso un dolce (in questo caso una fetta di torta della nonna calda (in pratica ¼ di una piccola torta)

Vino Morellino Moris (mi pare 23 €) davvero uno dei più buoni che abbia mai assaggiato nella fascia di prezzo…

Dessert 4 crepes suzette (arancia e grand marnier) per due persone cucinate espresse al tavolo dallo chef – proprietario…

La spesa a testa è stata di € 45,00 più che giustificati dal luogo, nonché dalla qualità e quantità dei cibi “particolari” che abbiamo assaggiato. Per la guida Michelin è una forchetta rossa (di charme) e carta dei vini particolarmente interessante per me:

4 ganasce

Ristorante – Enoteca “La Greppia”

Piazza del Carmine 19/20 I – 56037 Peccioli

Telefono 0587 672011

Chiuso il martedì

http://www.ristorantelagreppia.it/

Visualizzazione ingrandita della mappa

Ristorante Wine Bar Amaro – Viareggio (LU)

Buongustaio    Osterie fighette, Qualità, Vino    

Nel centro di Viareggio si trova questo elegante ristorante specializzato in pesce unendo tradizione a innovazione. A distanza di un paio di anni ci sono stato due volte (l’ultima durante queste feste natalizie) ed in entrambi i casi mi sono trovato molto bene tanto è che mi sono deciso di presentarvelo.

Naturalmente la recensione si baserà su quest’ultima esperienza più fresca nella mia memoria.

Innanzi tutto parliamo un po’ del locale. L’ambiente è elegante ma moderno, pareti in pannelli si alternano a vetrate che danno sulla cucina, l’arredamento è minimale così come le apparecchiature: tavolo nero con tovaglina bianca e candela a centro tavola (scusate ma non sono particolarmente bravo a scrivere, ma se andate sul sito del ristorante www.ristoranteamaro.it potrete vedere le foto!!).
Servizio non impeccabilissimo ma i ragazzi sono comunque gentili e disponibili e passi sopra volentieri a certe piccolissime sbavature.

Veniamo al cibo! In due abbiamo ordinato:

- Varietà di antipasti di mare, assaggi misti proposti dalla nostra cucina

Si tratta di una buona selezione di antipastini scelti tra quelli del menù, tante piccole cosine sfiziose da assaggiare. Nel complesso (fra cose squisite e cose un po’ meno buone) il voto non può che essere positivo;

- Stortini freschi al pesce con scorfano, gallinella di giornata direttamente dal mare
- Gnocchetti con calamaretti, crema di zucca, pomodorini secchi e calamaretti

Gli stortini (che ho mangiato io) erano molto buono. Si trattava di fatto di una trabaccolara. Era però molto gustosa e saporita (d’altronde lo scorfano ha un’ottima carne saporita). La cottura era perfetta ed il sugo si legava perfettamente. Da provare.
Gli gnocchetti invece, a detta della mia ragazza erano buoni, ma gli ingredienti non legavano perfettamente, quindi buoni ma potevano essere meglio.

- Dessert alla castagna con confettura di fichi
- Sfogliatina alla crema con frutta fresca

Il dessert alla castagna era esagerato! Veramente buono! Era, di fatto, un semifreddo alla castagna con sopra della confettura di fichi. Ora, ammetto di essere diventato un fanatico della castagna (ho imparato ad apprezzarla in Corsica), ma il dolce era davvero davvero buono.
Anche la sfogliatina non era niente male. Un sandwich di sfoglia (a forma di cuore) ripiena di crema (a me la crema di solito “stucca” questa invece era leggera) e fragole.

Abbiamo bevuto (oltre all’immancabile bottiglia di acqua naturale) un buon Riesling e 2 caffè.

Il conto della serata è stato di 105 euro.
Insomma, bel ristorante da sfruttare anche per festeggiare certe occasioni particolari. Ripensando anche alla mia prima visita (non ricordo cosa mangiai, ma ricordo di essere stato molto bene) mi sento di dargli 4 ganasce.

AMARO
Via San Martino, 73
55049 Viareggio (LU)
0584-962183
www.ristoranteamaro.it

Visualizzazione ingrandita della mappa

Papaveri e Paolo – San Miniato (PI)

Elena    Ristoranti lusso, Vino    

Ristorante Papaveri e Paolo
via Dalmazia 159/d
San Miniato (PI) 56028
0571 409422

Il ristorante è di nuovissima gestione. L’ha aperto, appunto, Paolo. Nella zona Paolo è noto per essere partito con la Taverna dell’Ozio (che ha venduto), poi con il Pepe Nero (che ha lasciato). Nella zona se ne parla parecchio, c’è curiosità riguardo alla cucina e al tipo di clientela che catturerà… E siamo andati a provare. Era un martedì sera, quindi siamo stati sicuramente fortunati perché il locale non era pieno.

Menu
Abbiamo preso un antipasto e un secondo a testa con il vino della casa. Abbiamo speso circa 50,00 Euro. I prezzi, forse perché sono all’inizio, sono straordinariamente moderati (per l’abbondanza delle porzioni e la qualità del cibo). Non ricordo esattamente quanto fossero di preciso, ma tolti i poco più di 10 euri di vino il conto è semplice…
Ecco in dettaglio:
Antipasti
Entré: tortello con ripieno non di carne condito con salsa all’erba cipollina e prosecco (che adoro!).
Tartara di vitello (fettine sottilissime di carne cruda tenuta 1 settimana sottosale) con aceto balsamico
Fondutina di formaggi al tartufo bianco
Secondi
2 tagliate di manzo con crudité di verdure
Vino e bevande
Abbiamo preso il vino della casa, una bordolese. Chiamarlo vino della casa è una cosa strana, perché è buonissimo ed è un Beconcini di San Miniato (Maurleo).
Poi caffè e grappe (di cui hanno una selezione buona).

Ambiente: il posto è “fashion”… Nel senso che ci sono due sale, una più “accogliente” e una più “fredda”, colorate principalmente di rosso, grigio e bianco. Gli arredamenti dei bagni sono spaziali (vi sfido a capire come si aprono i rubinetti!) e tengono musica bassa. Il posto permette una certa riservatezza, specialmente se si va nella stanza “fredda” e non c’è tanta gente. Noi abbiamo preferito sederci accanto al camino, nella stanza da cui si vede la cucina dal vetro. I camerieri e le cameriere sono molto gentili, il cuoco passa a metà cena per chiedere se le cose sono piaciute (cosa che mi piace). Non è un posto da mordi e fuggi, ci vuole un po’ di tempo per cenare, però alla fine si ha l’impressione di aver assaggiato cose che a casa non potresti mai avere. Che è una cosa che mi lascia sempre molto soddisfatta.

Note negative: ancora c’è una certa aria di provvisorietà. Tipo: mancava la maniglia della porta! Confido nel fatto che sistemeranno tutto nelle prossime settimane. Alla fine aprire a San Miniato nel periodo del tartufo è assai più conveniente che aprirlo nel vuoto gennaio… Per quanto riguarda la crudité della tagliata, io avrei preferito che le cipolle e le robe dal gusto forte non fossero mescolate a finocchi, carote, ecc. Perché io personalmente le digerisco così così…

Una nota: questo ristorante era “il cenacolo”. Non c’ero mai stata, quindi non so che differenza ci sia. Ma credo abissale… Il menu, in generale, offre piatti di carne, pesce o vegetariani (pochi). La carta dei vini non è per niente male. Fatemi sapere, ma per ora il mio voto è il seguente: cinque ganasce meno meno (forse tra un mesetto ci siamo!).

Visualizzazione ingrandita della mappa