L’insalateria (Pisa)
Sono stato qui a pranzo qualche giorno fa. Il concetto del locale è piuttosto semplice, sulla tovaglietta ci sono gli ingredianti per comprre un’inslata personalizzata. Si parte da una base (es. lattuga, riso o farro) e via via si possono aggiungere ingredienti a piacere, ognuno col proprio (modesto) sovrapprezzo. Si consegna il foglio, si paga, […]
Jusbalino – Livorno.
Trattoria da abbuffate, adatta a squadre sportive, gruppi di studenti, etc. Per l’appunto con un gruppo del genere ci sono stato stasera. E’ ubicata nel tratto iniziale della lunghissima via di Popogna. In pratica, alla Rosa. Mi incuriosisce il nome, ma non ne ho chiesto spiegazioni. Si tratta di una villetta con giardino, un tempo […]
Ristoro del laghetto “La Bu’a” – Livorno (Circolo ACSI).
Il locale è abbastanza atipico, sulla sponda di un laghetto di pesca sportiva (peraltro molto piccolo, proprio una buca), che si trova nelle campagne dietro il carcere “Le Sughere”. Il laghetto dice poco, ma il locale è abbastanza carino. Una baracca, ma arredata con un certo gusto: camino, stufa a legna, oggetti d’antan… C’è anche […]
Chimenti Special – Pisa
Locale in zona industriale Ospedaletto,Pisa. Lasciato il pargolo agli zii,io e signora,abbiamo fatto un passo indietro nel tempo della Pisa che fu… purtroppo 🙁 Locale aperto da un nipote della storica pizzeria che era situata in centro,quando faceva parte del meraviglioso trio; Montino, Nando, Chimenti. Pizzerie della mia infanzia culinaria 🙂 e di molti pisani. […]
Trattoria – Pizzeria Da Michele, Portoferraio (Livorno).
Il locale è ampio e luminoso, con una parete interamente a vetri. E’ la pizzeria adiacente alla “Panelba”, di fronte alla banchina dell’alto fondale (pensare che io mi ricordo di quando c’era ancora il cantierino…). Ha cambiato molto spesso nomi e padroni. Adesso si chiama così. Ci siamo andati a pranzo durante una trasferta elbana. […]