Wine Loft – Vinci (FI).

Fransis

Il gestore e cuoco di questo bel ristorante lo “conosco” da qualche anno e l’avevo apprezzato anche in un altra location di Empoli che ha gestito fino a circa 2 anni fa.
E’ un ristoratore giovane (Emanuele) che tocca le corde giuste del cliente con un menù abbondante, di qualità ad un prezzo equo.
Da lui sono stato circa 15 volte ne precedente ristorante che gestiva ad Empoli nel centro storico (Caffè dell’Acccademia) e circa 10 nel nuovo Wine Loft.
Il Ristorante si trova alle spalle della Cantina Leonardo da Vinci a circa 5 km dal paese nella zona industriale mercatale a 4km da Cerreto Guidi e da Empoli.
Quando si arriva si rimane un pò perplessi perché siamo alle spalle di una cantina un po’ troppo industriale per le cantine che piacciono a me.
Il parcheggio è ampio e subito si lascia la vista “industriale” imboccando una salita che porta (50mt) ad una villa contornata da ulivi e con una corte ampia dove d’estate si mangia all’aperto
In estate alcune sistemazioni offerte sono più piacevoli rispetto ad altre che sono un po’ troppo all’aperto e con minor intimità o atmosfera.
D’inverno si consuma all’interno della villa che non dispone di tanti coperti e visto che ha diversi clienti abituali può capitare il sold-out.
Al pian terreno c’è la cucina, un bar e pochi tavoli. Salendo le scale c’è una sala con circa 8 tavoli.
Il tutto in un ambiente moderno e minimale ma a mio parere di buon gusto.
Il servizio è ottimo e cordiale e, compatibilmente alla densità, svolto nei tempi e nei modi giusti.
Carina la composizione della tavola e i piatti sono tutti in formato magnum anche nella porzione!
Un libro per la Carta dei vini che fa onore al nome e al vicinato. I prezzi delle bottiglie mi sono sembrate sempre eque.
Come vino c’è l’imbarazzo ma nelle ultime 2 occasioni ho provato un sauvignon Australiano dal prezzo giusto (18 euro?) e dal buon gusto.
All’arrivo viene offerto un buon prosecco. Il menù comprende sia la carne che il pesce.
Non ci sono tanti piatti e io ho sempre optato per il pesce salvo qualche assaggio (più che buono) di primi che lo chef ci ha fatto asssaggiare in un paio di occasioni. Ci sono comunque dei buoni piatti almeno nei titoli del menù.
Per il pesce posso parlare per gli antipasti misti di mare che da soli potrebbero bastare come pasto completo.
Non cambiano spesso salvo alcune varianti che presumo dipendano dalla disponibilità.
Sono però tante portate (tipo 7-8) e salvo una (alici che non mi piacciono) sono ottimi e abbondanti.
Da segnalare (alcune volte) panzanella di mare, frittino ottimo di gamberetti, cozze e vongole ben fatte, insalatine di gamberi, zuppetta di polpo. Se disponibili sono da provare le ostriche che non ricordo se sono comprese nell’antipasto. Il prezzo dell’antipasto/cena-pranzo si aggira sui 18euro che secondo me sono ben spesi.
I primi io di solito li salto ma sbaglio perchè qualche volta li ho assaggiati e sbirciati sugli altri tavoli e secondo me meritano di più della catalana di scampi che di solito prendo. La catalana, seppur buona e ben presentata e accompagnata, non è eccelsa come altre che hanno però prezzi diversi.
Più soddisfacente è la frittura anch’essa abbondante e nella regola.
Ottimi i dolci e gli abbinamenti al bicchiere proposti. Io di solito non prendo il dolce ma quì c’è una squisita Crème brulée con amarene (6 euro mi sembra) proposta con abbinamento di vini al bicchiere selezionati.
Ottimi anche i cantuccini e i passiti o vinsanti del caso.
Per chi non ha mai mangiato i brigidini c’è’ un millefoglie con crema e brigidini molto raffinato. I brigidini sono dei biscotti secchi molto dolci e prodotti da anni ed anni a Lamporecchio -PT)
Questo ristorante lo consiglio anche per un pranzo di lavoro.
E’ chiuso la domenica e la prenotazione è consigliata.
Io ci Ritorno sicuramente a breve.
Propongo 4 ganasce in attesa di commenti.
DalleVigne Wine Loft - Via del Torrino, 25 - Vinci – (Fi) – Zona industriale Mercatale – 0571 902675
http://www.dallevignewineloft.com

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