Pizzeria “Bella ‘Mbriana” – Lucca

Recensione della pizzeria “Bella ‘Mbriana“, nel centro storico di Lucca, di fronte all’Ostello San Frediano.

Organizzazione fai da te: entri, ordini al bancone, paghi, prendi numerino, da bere, tovagliette, tovaglioli di carta e bicchieri di plastica, ti siedi. Tutto da te. Quando chiamano il tuo numero ritiri la pizza al piatto, già divisa in ottavi, assieme ad una paletta con un lato tagliente. Non ci sono posate. Quando finisci, sparecchi da solo.

Il locale è piccolo (se non ricordiamo male, circa una ventina di coperti), decorato con i classici ammennicoli da pizzeria napoletana, niente di particolare, ma non ha l’aspetto pacchiano o da barzelletta di molte pizzerie. Sinceramente d’estate se è pieno fa un po’ caldo, visto che i ventilatori a pale rinfrescano a fatica. Meglio prendere la pizza e andare a mangiarsela su una panchina delle vicine Mura.

Il punto forte è comunque la pizza. Il forno è a legna sorrentino, la scelta delle pizze è molto varia, abbastanza classica (non ci sono pizze al gusto di volo pindarico) e di prezzo competitivo (margherita 5€; la più costosa se non ricordiamo male 8€). Forse potrebbe costare un po’ di meno, vista l’assenza di servizio, ma l’impressione è che le materie prime siano sempre fresche e di provenienza campana: niente mozzarella di Cernusco sul Naviglio per intenderci.

La pasta è ottima: alta, alveolata, con un bel cornicione; in tutte le volte che ci siamo andati – e sono parecchie – è sempre stata ben cotta e senza intoppi di lievitazione. I condimenti abbondanti e ottimi, specie la mozzarella e la salsa di pomodoro, che poi, a nostro avviso, sono quelli che fanno la differenza.

Altra specialità della casa sono i panuozzi, lunghi e piatti, con condimenti tradizionali a 7.50 €. Li abbiamo provati una volta sola ed erano molto buoni, anche se tendono a raffreddarsi molto presto.

Fa anche asporto, agli stessi prezzi della pizza al piatto.

Ganasce di media tre. Il locale ne vale due (l’assenza di posate alla lunga snerva), ma la pizza quattro: per noi è senza dubbio la migliore di Lucca. Media: tre, che secondo il Ganascia-Style, che condividiamo al 100%, è il massimo per una pizzeria.

Pizzeria Bella Mbriana

Via della Cavallerizza, 29 – Lucca

Tel. 0583 495565

Carrarmatorosa & l’Ospite

ps unica pecca: la pizza vegetariana ha le verdure sotto aceto. A noi non sono piaciute, forse dipende dai gusti, ma almeno si potrebbe avvisare, no?


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15 risposte

  1. Per ganascia – off topic: come mai se lascio un commento il mio nome si linka al mio blog, mentre se posto una recensione, no? Non vorrei sembrare egocentrica: ti assicuro che per me non ci sono problemi in ogni caso – non penso di diventare famosa con il mio blog – vorrei soltanto tentare di capire wordpress e la tecnologia in genere, cosa che ancora mi resta difficile. Porca pupattola! 🙂

    ps: ovviamente sposta pure il mio commento dove ritieni più opportuno!

  2. Non conosco il locale, però devo dire che mi ispira.
    Tuttavia i prezzi non mi sembrano concorrenziali considerato che non c’è il servizio.

  3. Esatto! La conosco molto bene. Nulla da dire sulla pizza (molto molto buona) ma di dimensioni ridotte. Quando andiamo li dobbiamo prenderne tre in due. Quindici euro per levarsi la voglia di margherita. Essendo concepito come una sorta di self-service (bicchieri e posate di plastica, niente cartagialla, i tavoli durante il ricambio non vengono spugnati, ti devi sparecchiare) 3 pizze piccole=2 pizze normali=15 dobloni no, non sono pochi (bevande escluse). Rimane il fatte che le pizze sono davvero buone e che ciritorno solo per quello.

  4. @Les gourmets: concordo, in effetti come prezzi ci si aspetterebbe qualcosa in meno, visto che non c’è il servizio

    @DoctRunk: sono andata spesso alla bella ‘mbriana con tante persone diverse (amici diversi, famiglia, ragazzo) e una pizza a testa è sempre bastata a sfamare tutti, certo le pizze non son grandi come ruote di carro, ma a me paiono giuste. La fame però è una cosa molto molto soggettiva, può darsi che per il tuo appetito una sola pizza non sia sufficente 🙂

  5. ma infatti: le facessero pagare meno, visto che hanno costi fissi ridicoli sarebbe molto più giusto.
    Siamo clienti fidelizzati perché è veramente notevole, come pizza, e non è frequente.

    l’O.

  6. In effetti i prezzi, considerando l’assenza di servizio, sono notevoli… La proverò e poi vedrò se, secondo me, ne vale la pena…

  7. I prezzi in effetti sono da pizzeria con servizio e coperto… ma allora tutte le pizzerie sarebbero care assaettate visto che i costi sono davvero vicini allo ZERO. Fondamentale, come al solito, oltre alla “mano” del pizzaiolo è la qualità delle materie prime…
    Vivendo a Lucca però mi riprometto di provare per poi lasciare un giudizio con cognizione di causa…visto che adoro la buona pizza…..

  8. I costi sono pressochè zero se si esclude giusto la manodopera dei camerieri, che andrebbero pagati un po’ meglio… quindi se si esclude anche il servizio, questi prezzi sono doppiamente esagerati…

  9. io penso che sia l’unica pizzeria che merita di essere chiamata realmente “PIZZERIA” qui a lucca.rispetta tutti i canoni della vera pizza napoletana e lo dico da napoletana quale sono !
    i prezzi visto i materiali sono molto concorrenziali(almeno usano mozzarella di bufala campana invece del formaggio fuso da 4 soldi) il servizio fai da te è divertente in confronto ai soliti camerieri musoni delle altre pizzerie.io la adoro e spero che a tutti capiti di andarci…

  10. Per un locale in centro accanto a piazza San Frediano i costi sono ben altro che “zero”. Saranno nulli per Sbragia e c. che sono li’da prima che Lucca diventasse un salotto per danarosi e hanno il locale di proprieta’loro, ma per i nuovi arrivati non e’questo il caso.

  11. Une pizzeria excellente, située juste en face de l’auberge de jeunesse, les pizzas sont d’exception à des prix raisonnables dans une ambiance amicale et chaleureuse.
    Nous vous recommandons cette pizzeria.

  12. ho sempre preso la pizza da asporto quindi non posso giudicare il servizio ma la pizza è molto buona ed è l’unica che mi piace dentro le mura

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