Da Dino – Viareggio
Questo posto sembra il Montino viareggino! In prima istanza si tratta di una pizzeria al taglio: quarti di pizza, focacce (untissime), cecina piuttosto buona. La pizza però la potete mangiare anche al tavolo, sia nel piatto che sul vostro foglio di carta gialla. Se siete in vena invece vi potete accomodare nella stanza a lato […]
La Pizza alla pisana
Parlando con Sarapollo l’altro giorno il discorso è caduto sulla famigerata “Pizza alla pisana”, specialità tipica, cibo da strada nel senso calpestatorio del genere, genere alimentare (forse) frequente nelle pizzerie al taglio di Pisa. La Pizza alla pisana come la chiamo io è un disco di vorreiesserpasta schiaffato in un padellino di ferro nero, abbondantemente […]