Prima di iniziare devo avvertirvi che questa è la mia prima recensione…Detto questo… si parte.Ieri sera sono capitato per la prima volta in questo locale in via degli Orafi a Pisa (proprio vicino al teatro) e devo dire che la prima impressione è stata subito buona: il posto è molto curato, pulito ed accogliente. Il proprietario e la cameriera ci hanno subito accolto con quella buona dose di sorriso che il cliente di solito richiede e ci hanno fatto subito accomodare al tavolo.Il servizio è stato velocissimo probabilmente perchè quando siamo arrivati eravamo soli, anche se devo dire di non aver mai visto facce scontente, neanche a locale pieno.Dato che le nostre scelte si sono indirizzate verso la pizza, parlerò solo di questa, tralasciando primi e secondi che verranno “esaminati” quando “ciritornerò”.
LA PIZZA DA GIORGIO
Di dimensioni medie, non si presta tanto per chi la ganascia la usa spesso ma è perfetta per chi non vuole ritrovarsi a rigirarsi nel letto a causa di una cattiva digestione. La crosta rientra nella categoria che io chiamo “biscottosa” e cioè marroncina chiara d’aspetto e che si sbriciola quando viene addentata mentre la pasta centrale è soffice e sottile 2-3 mm. Il condimento è dosato al punto giusto (anche se per i miei gusti sarebbe stato perfetto un po’ di mozzarella in più) e di buona qualità soprattutto nella mia vegetariana che aveva le verdure fresche grigliate e noi i sottoli in bidone da 3 litri.Il servizio è stato buono, veloce e preciso: niente smancerie inutili e buona padronanza della sala.I prezzi rientrano nella media delle pizzerie a Pisa.
Riassumendo
Ci ritornerò di sicuro, magari accompagnando la pizza con un antipasto di “rinforzo”, ma soprattutto per assaggiare qualche primo piatto che, sfecciatomi davanti, è risultato abbondante e ben condito.
Ganasce: 2 e mezza
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boletusedulis, dicci le ganasce secondo te
Ci sono stato pure io da Giorgio, la pizza non era male … secondo me siamo sul 2-2,5 !!
OPSSS… Mi sono dimenticato di “sganasciare”…
Anche secondo me siamo sulle 2,5!
Una cortesia: si potrebbe modificare la recensione e mettere a capo le parti in neretto? Non so perchè è venuto fuori tutto questo appiccicume…
grazie!
qui sono felice di lasciare finalmente una recensione positiva.Innanzitutto perché il personale da Giorgio è cortese, il proprietario è simpatico e l’atmosfera è sempre amichevole.
Ci abbiamo mangiato sempre la pizza(che rientra nei nostri canoni di pizza ideale, ossia bella sottile, digeribile, con buoni ingredienti).Il servizio è veloce, non si aspettano 3 ore-e cmq bisogna anche capire che le serate del weekend in giro c’è + movimento e bisogna aspettare un pochino!)
comunque dicevo, la pizza è ok, ma anche le altre portate..a volte abbiamo preso le tagliate, o il cinghiale, coi contorni..il tiramisu era buonissimo.
Insomma , lo consigliamo vivamente, e negli ultimi anni è diventato il nostro punto di riferimento per cenare fuori.
Altra nota positiva: se arrivi anche un pochino tardi, tra le 22:30 e le 23.00, vieni servito comunque(in altri posti ci è stata chiusa la porta in faccia).
ottimo giorgio, 3 ganasce!