Negozietto microscopico nella centrale via dei Rigattieri. Oltre al bancone c’è solo una mensoletta dove appoggiarvi per mangiare i vostri ravioli, fatti dalla signora dietro il banco quasi in diretta. L’ambiente è spartanissimo di quello spartano cinese efficiente.
Ho preso due porzioni (5 ravioli ognuno), una di maiale e una vegetale. Comprese nel prezzo due salse, io ho preso soia e agrodolce e la signora gentile mi ha aggiunto quella piccante perché: “Con quelli vegetali ci sta bene”, e ha ragione: i ravioli sono praticamente sciapi, quindi il ricorso alle salse è necessario.
Molto buoni i ravioli di maiale, quasi insapori quelli vegetali. Nel fine settimana ci sono anche quelli di gamberi, oltre a manzo e pollo (potete mescolare nell’ordine).
Non c’è nulla da bere, quindi o vi portate il birrozzo da casa o come me, dopo andate al bar e ve ne scolate uno.
Prezzo per la pappa: 8,5 e biscottino della fortuna omaggio.
Tre ganasce e potrebbe convenire, data la scomodità, il ricorso a JustEat.
Via Rigattieri 24, 56127, Pisa Italia
Una risposta
Confermo la bontà dei ravioli (concordo sul fatto che quelli alle verdure siano i meno saporiti).
Pasta leggermente spessa ma ottimi i ripeni, un altro pianeta rispetto ai classici ravioli da ristorante cinese.
Per evitare di murare a secco come ha fatto Ganascia, noi facciamo così: li compriamo crudi (costano anche di meno) e li cuciniamo direttamente a casa.