La Panacea – Ghezzano
Non sono proprio entusiasta, però ammetto che la Panacea come “ristorante popolare” fa bene il suo lavoro e infatti è sempre pieno. Il locale è curato e accogliente, le pizze sono discrete in confronto a quello che ti propinano in giro c’è anche chi dice che sono “buonissime” (certo se usassero mozzarella fiordilatte sarebbero ancora […]
L’Oliveta – Avane
All’Oliveta torno spesso per tanti motivi, il primo è sicuramente il fritto misto totani, gamberi e verdurine miste. Il pesce è ottimo: fresco, morbido dentro e croccante fuori; la frittura di verdure poi è sempre buona, ma seconda delle stagioni cambia: qualche volta è quella standard (zucchine, patate e carote julienne), altre volte invece arriva […]
Ristorante La Luna con Pizza – Lido di Camaiore
Il Ganascia giorni fa mi ha consigliato un ristorante a Viareggio, dove si dice si mangi proprio bene. Dovrebbe essere “sotto” ad un bagno, si chiama Waikiki. Di più non si sa. Ecco che curiosa (e golosa!) come un gatto, subito Sabato mattina preparo tutta la famiglia e partiamo all’avanscoperta! La ricerca dura parecchio però, […]
Regginella o della “vera pizza”
In questi giorni si è molto parlato sul blog della pizza pisana, ovvero di quella cosa indigesta e untuosetta che i pisani si ostinano a voler chiamare pizza, ma immagino ognuno di voi avrà il proprio pizzaiolo di fiducia, quello che “la fa bassa bassa proprio come piace a me” oppure “è l’unico che usa […]
Pizza e olio extravergine d’oliva – Costume
Torno brevemente sulla pizza per una cosa particolare. E’ opinione corrente molto diffusa che le pizzerie odierne non solo siano care arrabbiate, ma che spesso usino materie prime di scarsa qualità per aumentare ulteriormente il margine (margherite a 5 euro? ma dai…). Una mia amica soffre di allergia e non tollera molte cose. Dopo aver […]