Ristorante La Buca – Pisa
Come da accordi presi con Ganascia in questo post (Link ) apro un nuovo post per aggiornare la recensione di questo locale. Siamo andati a mangiare in questo ristorante sabato sera dopo aver prenotato un tavolo il giorno prima. Abbiamo fatto bene perchè mi sembra che tutti i tavoli fossero prenotati. L’ambiente risulta molto semplice, […]
La Rustichella, La Vettola Pisa.
Ristorante-Pizzeria – carne-pesce-pizza Il locale è molto affollato. Molto facile dover aspettare fuori nonostante la prenotazione. Una volta dentro però il servizio è molto veloce e cordiale anche se “rumoroso” come il locale. Antipasti misto di mare (c’è anche di terra): carpaccio di salmone e pesce spada con fragole e rucola impepata di cozze acciughe fritte […]
Terza Ciricena – Papavero Rosso – San Casciano.
Attirati dalle recensioni esistenti del Papavero Rosso, abbiamo organizzato la terza Ciricena presso questo ristorante, del quale anche L’Ospite aveva un buon ricordo. Questa la cronaca della serata. Eravamo in dieci: io, lo storico Bicipite, Sommellie, i Gourmets, Simona, france996, l’Ospite, Cernione con la nuova Cernietta, il solito bel gruppo di allegri gaudenti. Il locale […]
Discorso sul rapporto cuochi/blog
Stamattina sto partecipando alla discussione su Dissapore sul perché i cuochi odino i blog. Andate a leggere che è interessante, io ho detto questo: come titolare di un blog sulla ristorazione del pisano posso dire che abbiamo un numero sparuto di titolari che partecipano al blog, commentando e rispondendo alle recensioni. Spesso ne saltano fuori […]
La Taverna degli Amici, Pisa
Non so se esista già qualche recensione del locale. E’ situato a Pisa in via del Borghetto negli stessi locali un tempo utilizzati dal mitico Kostas, un tempo sicuro riferimento per gli ahimè non più giovanissimi pisani. Il patron è un cordiale catanese, ex direttore di banca ed appassionato di cucina. Gestisce insieme alla moglie […]