Trattoria pizzeria “FERRETTO”
Via Pesciatina, 168 Loc. Querce
FUCECCHIO (FI)
tel.0571 296022
(Il locale si trova sul confine delle 4 province di PT/LU/FI/PI vicino a Chiesina Uzzanese sulla strada che da loc.Biagioni collega loc.Pinete, dall’uscita dell’autostrada A11 di Chiesina ci sono 5,5km., 10minuti).

Dove siamo stati sabato 13/11/10 a cena dà la sensazione espressa nel titolo,una trattoria di campagna arredata con cose “vecchie” (bilancia in ferro con il piatto tondo e catene, su una parete attaccato un “bastio” per buoi,una radio e una televisione molto vecchi,quelli con contenitore di legno, ci dicono funzionanti: “quando c’è la partita si accende anche se è in bianco e nero !” , una “madia”, un “mettitutto”, una botticella di cantina etc.
Tovaglie giallo scuro con sotto tovaglie marroni, bicchieri in vetro spesso gialli per l’acqua e per il vino un bel calice con stelo.
Locale tutto pieno in più stanze.
Il menu’ varia su pesce e carne.
Eravamo in 8 (4 coppie),abbiamo preso come 1° piatto:

le Sig.re – sformatino caldo di verdura con fonduta e tartufo fresco sopra,
(buonissimo,un tartufo profumatissimo senz’altro freschissimo,ci fa anche rima).

noi Sig.ri – 1 – pappardelle al cinghiale (molto buono il sugo, buona la pasta)
2 – pappardelle alla carbonara di mare (molto buone)
1 – pici al ragù di chianina e pecorino di fossa (commento vedi sotto).

Come 2° piatto:
le Sig.re – 2 – ravioli con ripieno di pesce e ragù di mare (molto buoni)
2 – pici come sopra (ottimi sia il sugo che la pasta anche a vedersi ben conditi,
un commento è stato molto buoni ma un po’ troppo salati).
noi Sig.ri 1 – fritto misto (asciutto e ben vario, buono)
1 – tagliata di cinta senese servita come piatto su tagliere di legno (un po’ troppo cotta
e servita troppo fredda ma di buon gusto: sufficiente)
2 – tagliata con lardo e pecorino (buona)
3 – contorni fagioli bianchi (sufficienti).

dolce – 1 – tirami su (mai mangiato un tirami su cosi’ cattivo…sembrava plastica)
1- torta al limoncello (molto buona)
2 – crema catalana (molto buona)
da bere – 5 – bottiglie d’acqua, 1/2 lit. rosso di Montecarlo in caraffa e una bottiglia di bianco
sempre di Montecarlo non cattivi ma neanche buoni :appena sufficienti.
Al momento della scelta del vino ci viene chiesto se vogliamo la carta dei vini
oppure se vogliamo il vino della casa che e’ di Montecarlo e questo abbiamo scelto.
7 – caffè.
Chiediamo il conto alla ragazza che ci ha servito (non cameriera professionale,
ma in questo posto ci piace così) : brava ,sveglia, alla mano e simpatica. e ci offre un liquorino,grappa o limoncello che non prendiamo (ma ci fa sempre piacere che ci venga offerto).
“Potete pagare al banco dalla signora”.
Spesa totale Euro 232,50 (sr) arrotondato dalla titolare a “datemi 55,00 a coppia”.
In sintesi : il gioco vale la candela !
Propongo 3 ganasce (abbondanti per rimanere in tema culinario anche in funzione della spesa).
Chissà com’è la pizza..molti ad altri tavoli la mangiavano,hanno il forno a legna.
Anche per i vini sono ben forniti…ho visto alcune casse di Sassicaia !
Ho sbagliato a non farmi portare la carta dei vini per poter vedere a che livello sono,ma tanto CI RITORNO !

Saluti a tutti.
frank55

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