Ai nuovi commentatori:
non potete dare cinque ganasce alle trattorie.
Prego, leggetevi la descrizione dei voti e poi fatevi un giro per capire quali sono i posti da 5 ganasce e quelli da quattro, e capirete che le vostre recensioni sono di posti da tre e mezzo al massimo.
Non autorizzerò recensioni con voti sballati. Prego, correggete.
All’inizio dell’Estate, mi son trovato in piazza Mazzini, ad una sorta di fiera in cui, stranamente, non c’era niente da mangiare. Ho
Per alcune circostanze che qui non interessano, mi sono trovato nei giorni passati a Montaione. Su segnalazione di una persona del posto,
E’ andata così: ho acquistato, su una bancarella, il libro “Le curiosità di Firenze” di Luciano Artusi, dove si narra di quel
5 risposte
Forse un piccolo aiuto per valutare le 4 ganasce ci vorrebbe, diciamo mi ci vuole 🙂
Nel codice della ganascia , si parla di valutare un 4 ganasce solo se fa cucina ricercata, ma poi troviamo recensiti ottimi ristoranti, con cucina meno innovartiva, una classica ben eseguita, con materiale di prima qualita’ e ben presentata, buona cantina e ottimo servizio ! per me va bene , ma e’ corretto? scusatemi , ma ultimamente son duro anche bollito 🙂 un saluto al gran capo in senso assoluto 🙂
Nella descrizione delle 4 ganasce si parla di “inventiva”. A mio modo di vedere, questo vuol dire che un ristorante può magari fare della cucina tradizionale, ma con qualcosa in più. Magari non su tutti i piatti (se servi la fiorentina, non è che ci puoi fare tanta inventiva ^_^ ), però può proporre degli antipasti sfiziosi, o dessert con una bella presentazione. Può anche voler dire ricercare ingredienti particolari (e saperli cucinare di conseguenza). Ovviamente questa è la mia idea, poi sentiamo che dice Capo Ganascia.
Dico che ci hai preso perfettamente.
Giusto! Son duro ma avevo capito anch’io 🙂 Rimane ancora , secondo me, la classificazione piu’ difficile, basta vedere i ristoranti che vi appartengono e spesso qualcuno stride ! non faccio certo paragoni , ma ci son delle belle steccate, tra tutta quella buona musica 🙂 quando vi capita, divertitevi a scorrerlo per intero lo spartito dei 4 ganascioni 🙂 saluti
“Inventiva” non potrebbe essere anche andare a cercare materia prima di grande qualità, senza accontentarsi di quella più facilmente reperibile?