Cantina Do Spade – Venezia

Dopo la poco felice esperienza de Le Burchielle, mentre Ganascino rincorreva ragazzetti veneziani in Campo San Polo, interpellando una mamma indigena ci siamo fatti consigliare per la cena la Cantina Do Spade.

Il posto è scarsamente rintracciabile, come i migliori bacari di venezia, ma comunque in zona Rialto, a pochi passi da un’altro posto interessante: il Bacaro Do Mori, il più vecchio di Venezia.

Ae Do Spade è un posto interessante, piccolino, pieno di veneziani, compresi i vecchietti con le ombrette sul tavolo. Abbiamo preso:

• Sarde in saor con polenta bianca: veramente ottime
• Baccalà mantecato anch’esso con polenta per la Signora Ganascessa Moglie, molto contenta (l’ho assaggiato, era ottimo)
• Gnocchi con un ottimo ragù Ganascino, e li ha spolverati
• Una pasta con rana pescatrice la SGM, buona
• Fegato alla veneziana io, eccellente
• Bistecchina con patate arrosto Ganascino, piuttosto contento.
• Chiusura con buon tiramisù io e ciambelline tipiche la famiglia

Bevuto due calici di prosecco e una minerale, caffé omaggio.

Servizio veloce, preciso e educato.

Speso 87 euro. Ben spesi. Infatti il giorno dopo ci siamo tornati a pranzo, per mangiare a cicchetti, ovvero i bocconi al banco tipici dei Bacari veneziani.

Il locale era tutto pieno ma abbiamo mangiato al volo su una panca fuori. Due piattate abbondanti di fritti assortiti, tra i quali spiccavano le mozzarelle in carrozza e i fiori fritti ripieni di baccalà mantecato. Acqua e due ombre per me al modico prezzo di 25 europei (i cicchetti costano 1 euro a pezzo).

Insomma, un ottimo posto non turistico nel quale tornare e che vi consiglio se capitate a Venezia.

Cantina Do Spade – San Polo, 859 – 30125 Venezia

cantinadospade.com – 041 521 0583