Rossopomodoro – Livorno

Ospite    A pranzo, Bistrot, Pizzerie, Pranzo veloce, Prodotti tipici    

Rossopomodoro
Piazza Attias 1/3
Livorno – Tel. 0586951207

Rossopomodoro penso che la conoscano un po’ tutti. E’ la catena in franchising del Gruppo SEBETO, e l’idea, visti i tempi è lodevole: divulgare, col sistema della food-chain i prodotti tipici e di qualità di una determinata zona, in questo caso la Campania.

Il locale si presenta, appunto, come una sorta di Starbucks di alto livello. Bell’arredamento, molti coperti, piano superiore; quello di Livorno è in Piazza Attias, che  io personalmente farei sparire con una bomba all’idrogeno (la Piazza), ma probabilmente era l’unico posto dove trovare un locale a due piani finestrato.

Io non ho particolare feeling con le catene. Fosse per me il mondo sarebbe popolato di piccoli negozi, piccole trattorie e piccole pizzerie, quindi il locale ai miei occhi parte svantaggiato. Ma volendo vedere la cosa con un occhi più neutro, diciamolo: se la cava, e bene. Bella idea di privilegiare prodotti di zona e di qualità, anzi OTTIMA idea, visti i tempi che corrono.

Il personale è napo-labronico, nel senso che all’aspetto sembrano tutti figli del vesuvio, ma la parlata è da Vernacoliere. Tutti molto gentili, cortesi, veloci e per niente invasivi, qualità (la discrezione,intendo) che, l’ho detto più volte, a Livorno è abbastanza rara.

La mia valutazione è limitata, avendo preso solo tre piatti: antipasto con polpettine di melanzane e mozzarella in un cestino di parmigiano, calzone fritto ripieno di mozzarella, scarola, olive, capperi e acciughe, e pizza ai quattro formaggi campani.

I primi due erano molto buoni, specialmente il fritto che sembrava ben fatto e che non ha lasciato, infatti, strascichi.

La pizza, ahimé, è stata una mezza delusione: ottimi gli ingredienti, specie il pomodoro, DISASTROSA la pasta: finissima eppure gommosa. Come abbiano fatto a ottenere questo mix di difetti tra di loro incompatibili non si sa.

Conto finale (con una bottiglia d’acqua e una lattina di cocacola): 29 €, e non mi sembra che i prezzi siano poi così alti, viste le materie prime usate.  Scevrandomi dai miei preconcetti sulle catene io gli darei anche 3 ganasce, ma la defaillance sulla mia pizza toglie 1/3 del voto rivedibile. Diciamo 2 ganasce, suscettibili di diventare 2,5 se il prossimo che la proverà si troverà bene e 1,5 se sarà confermata la pasta della pizza che è toccata a me.

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Bracque Bistrò – Pisa

Ganascia    A pranzo, Bistrot, Osterie fighette, Pranzo veloce    

Il nuovo locale di Augusto della Madia (o della Grotta, a seconda di quanto andiamo indietro) sfugge a molte classificazioni, e mi mette in difficoltà per quanto riguarda il voto finale, ma a questo ci arriveremo dopo.

Il bistrò (come recita l’insegna) è circa a metà di via mercanti, una traversa di borgo stretto. Ha solo quattro tavolini tondi da due persone, con gli sgabelli alti, un banco semplice ma bello e fine lì, anche perché il locale è grosso su per giù quanto il salotto di casa mia.

Otto coperti e un ambiente che invita alla conversazione pacata e spesso condivisa, stante anche la preponderante presenza di Augusto e della moglie che amano intrattenere e intrattenersi con gli ospiti raccontando e consigliando.

Il locale è seriamente costruito e organizzato come un bistrot. Tutto invita al relax: un manu abbastanza ampio di piatti di impronta francese accompagnati da pochi ma ben fatti primi, come ci si aspetta dagli anfitrioni. Vasta disponibilità di assaggi per antipasti e aperitivi, parecchi intelligenti vini al bicchiere tra 3 e 4 euro, ampia scelta di vini selezionati.

In più se gli date spago Augusto vi farà assaggiare di tutto e lo ringrazierete.

L’ultima volta ho preso un assaggio di Tête de veau commovente: sono finito  a fare scarpetta nel ricco grasso rimasto nel piattino. Poi le mezze maniche pasticciate col ragù fantastico che ci hanno insegnato ad apprezzare negli anni, una quaglia in confit ripiena tenera e rassicurante, un bonnet al cioccolato molto molto buono.

Con acqua e un bicchiere di ottimo nebbiolo: 22 euro. Prendendo un primo e da bere probabilmente si sta intorno 10 euri e si gode ugualmente.

Allora come classificare il locale? Di sicuro è un locale unico a Pisa. Qualcuno potrà dire un covo per gastrofanatici radical-chic, per me è un posto per coccole gastronomiche raffinate senza strafare, una parentesi piacevole e del tutto accessibile e informale.

La qualità dell’offerta mi spingerebbe alle 4 ganasce, ma i limiti che ho stabilito non me lo permettono, quindi tre e mezzo strameritate.

Bracque Bistò, via Mercanti 15 Pisa, chiuso la domenica, aperto dalle 11,30 in poi.
La prenotazione non ha senso, andateci e se aspettate vi godrete l’aperitivo.

Ciritorno a bestia.

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L’Iguana – Ospedaletto (PI)

Ganascia    A pranzo, Pizzerie, Pranzo veloce, Ristoranti popolari, Self-service, Take away    

Continuo la serie “pranzare a lavoro” segnalando “L’Iguana”.

L’Iguana è nell’area Expo di Ospedaletto, e per quanto mi riguarda rappresenta un’ottima occasione per pranzare a modino senza spendere tanto.

L’ambiente è piuttosto grande e, nei momenti di punta, parecchio affollato.

Da una parte il self-service: 3 o quattro primi, altrettanti secondi, insalatone di vario tipo, bevande e così via. Dall’altra la zona della pizza al taglio o al piatto, che ha un’altra scelta di pietanze spesso anche più interessanti del self-service.

A pranzo il posto è pieno ma il ricambio ai tavoli è piuttosto veloce, si vede che non tutti hanno pause pranzo giurassiche.

Come si mangia? Piuttosto bene. La cucina è semplice e ben fatta quando non molto buona, e il tutto migliora pensando al prezzo. Le porzioni sono adeguate. Si possono prendere piatti di carne e pesce, c’è roba anche per i vegetariani. La pizza non l’ho ancora provata e quindi non mi sbilancio.

Quanto si spende? Un piatto e un contorno con acqua, 7 euro o giù di lì. Giudicate voi.

Quante ganasce? Due di sicuro, ma considerato cosa ti danno in città, anche due e mezzo. Peccato che sia a Ospedaletto, ma per chi lavora lì il posto è una manna: ce ne fussero in centro…

Via Emilia 448/A, loc. Ospedaletto – Pisa – Tel e fax  050 982320 – http://www.iguanadp.com/

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Manon Pizzicheria – Lucca (LU)

Buongustaio    A pranzo, Cibo da strada, Pranzo veloce, Prodotti tipici    

In pieno centro a Lucca, in una traversa di Via Fillungo ho avuto il piacere di imbattermi quasi per caso in Manon Pizzicheria. E’ un buchino piccolo piccolo fronte strada di un palazzo storico di Lucca. Bottiglie di vino (la maggior parte di cantine dei dintorni) e di birre artigianali della Garfagnana (al farro, orzo e castagne) fanno da contorno ai muri ed alle volte in mattone rosso.

Credo ci sia la possibilità di effettuare anche piccole spese a base di affettati e prodotti tipici (ad esempio dolci di castagne) ma vi segnalo questo locale in quanto offre la possibilità di poter consumare pranzi veloci, con taglieri di formaggi e salumi o panini farciti, e (perché no) anche aperitivi sorseggiando un buon vino e spilluzzicando buoni affettati.

Personalmente ci sono già stato diverse volte in pausa pranzo (telefonando e riservando il poco posto a disposizione) ordinando panini o taglieri. Vi cito alcune voci, le più “particolari” del menù:
- Bruschetta pomodoro, basilico e pecorino;
- Bruschetta lardo e rosmarino;
- Bruschetta salsa di carciofi e pomodorini secchi marinati;
- Bruschetta salsiccia e pecorino;
- Tagliere salumi;
- Tagliere formaggi e confetture;
- Tagliere misto;
- Panino con salsa di fegatini, prosciutto e pecorino;
- Panino aceto balsamico, crudo e rucola;
Ecc ecc, naturalmente è possibile richiedere panini anche “fuori menù”.

Il posto è carino ed ideale per spuntini veloci. E’ difficile assegnargli un voto, quasi sicuramente ne verrebbe fuori una polemica: fosse per me gli assegnerei 4 ganasce perché NEL SUO GENERE (e sottolineo “nel suo genere”) se le merita tutte per qualità e cortesia.
Non potendolo però paragonare a ristoranti da quattro ganasce sono “costretto” a dargliene solo tre.

Considerazione generale: purtroppo il voto finale va espresso “ganasce”. Vi consiglio però di non limitarvi a considerare questa forma sintetica di giudizio ma di leggere bene le recensioni in modo da capire “le sfumature” delle ganasce assegnate!

Alla prossima!

Manon Pizzicheria
Via Buia, 23
55100 Lucca (LU)
Tel 0583/1712655
Cell 328/1145041

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Trattoria Alle Antiche Navi (PI)

UtenteBandito    Pranzo veloce, Ristoranti popolari, Trattorie    

Bar Trattoria “Alle antiche navi” via Bonanno Pisano 3, in fondo alla via dell’ospedale S.Chiara, Pisa

Aperto solo a pranzo

L’ambietazione è quella tipica di un bar, un bar comunque curato. Incuriosito dalla pesante pubblicità esterna (per mezzo di maxi cartelli che promettono pasti completi a 8 euro), mi decido pochi giorni fa di fermarmi con la mia ragazza.

La clientela del locale, molto affollato, è composta per lo maggior parte da studenti delle facoltà vicine, da persone di una certa età (probabilmente pazienti dell’ospedale) e da qualche turista: hanno i menu tradotti in 4 lingue.

Il funzionamento prevede che l’ordine lo deve effettuare il cliente direttamente alla porta della cucina. Sempre in una sorta di selfservice bisogna prendere forchetta, coltello e un pezzo di carta dimensioni a3 che funge da tovaglietta. Il cliente deve altresi procurarsi anche la bottiglietta dell’acqua e i condimenti: il ragazzo della cucina ci dice di prendere posto dove libero e che quando il cibo sarà pronto, sarà lui stesso a trovarci.

Venendo al menu, i cartelli fuori dicono: pasta+secondo con contorno ed insalata con pane+acqua mezzo litro= 8 euro. Dentro ci spiegano che tale menu non è divisibile per due persone (quindi se vogliamo io un secondo e la mia ragazza un primo, il prezzo non è 8 euro), che il pane è una fetta sola e che ogni variazione comporta un aumento del prezzo: brusco e veloce, ma chiaro.

Venendo al cibo…i primi piatti (espressi) sono tutte pastasciutte, e solo penne. I sughi: pomarola, pesto, ragu’ e piatto del giorno, pasta con cicale e totani. Come secondi hanno: bistecca di maiale, cotolette di pollo, cordon bleu, varie insalatone, roast beef, arrosto di tacchino, spiedini ed altre cose che non ricordo.

Il primo ci arriva dopo 5 minuti. Se vogliamo del parmigiano, lo possiamo chiedere al cameriere che lo mette lui stesso in cucina… .

La mia pasta al ragu è veramente ottima ed abbondante: forse un pò troppo “agliosa”, ma niente male.

Idem per la pasta di mare della mia ragazza: il sapore è buono (anche qui forse troppo deciso), ma i totani e le cicale sono visibili ad occhio nudo ed in buona quantità.

Dimenticavo di dire che il pasto ridotto comprende acqua e primo piatto a 4 euro.

Il secondo tarda un pò ad arrivare: la mia bistecca di maiale è un onesta bistecca di maiale sui 3 etti, ben cotta. L’insalata ed il pane sono messi nel medesimo piatto ovale. Soluzione molto scomoda che mischia i sapori della carne con l’insalata. Il roast beef della mia ragazza è forse troppo cotto, ma una quantità davvero ragguardevole. Sempre il solito problema dell’insalata nel medesimo piatto del secondo.

Il caffè, non compreso, costa 90 centesimi.

In conclusione che dire: l’ambiente è affollato, il servizio è veloce anche se tutt’altro che curato. L’impressione è che si vada al sodo in questo locale. C’è da dire che mi sono mangiato una gustosa pasta al ragu con porzione piu grande di quei classici 70g da ristorante, una onesta bistecca di maiale con un pò di insalata verde e una fetta di pane. Il tutto con mezzo litro di acqua. Il totale è di 8 euro e 90 centesimi. Veramente un prezzo ridicolo sia oggi, che 10 anni fa.

Ve lo consiglio altamente: se badate a mangiare bene, tanto e a spendere poco e strizzate un occhio sul resto…beh questo locale è perfetto.

Per il voto darei quattro ganasce: penso che sia il max voto possibile per il tipo di locale.

NDGanascia: se hai letto i come funzionano i voti (penso di no), scoprirai che ne può ottenere forse 2 e mezzo.

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Ristorante pizzeria Turiddo – Pisa

Spaghetto alla chitarra    Pizzerie, Pranzo veloce, Ristoranti popolari    

Quella che vi racconto è soltanto un’esperienza parziale dovuta a dei pranzi di lavoro, che però potrebbe essere indicativa di un certo modo di lavorare di alcuni locali.
Turiddo è in pieno centro, vicino alla torre del campano, in Via San Frediano angolo Via Cavalca e si presenta come un ristorante pizzeria abbastanza carino e pulito. Il personale è cortese e il bagno pulito anche se è un’impresa entrarci perché microscopico.
Le dolenti note arrivano alla presentazione dei menù a prezzo fisso (7 euro) che comprendono un primo e un contorno o un secondo e un contorno. La scelta purtroppo è limitata e spesso ripetitiva: i soliti piatti vengono presentati per mesi di fila, problema non da poco per chi ci va a pranzo più volte la settimana per lavoro. I primi sono abbastanza buoni e abbondanti ma i sughi sono spesso tenuti insieme dalla panna, i secondi dozzinali e i contorni finiscono spesso assai prima dei desideri della clientela.
Ciliegina sulla torta il proprietario che prende i soldi e poi impasta le pizze senza lavarsi le mani; di scontrini, ovviamente, nemmeno l’ombra.
Una ganascia secca!

Pasticceria, Bar, Tavola Calda, Pizzeria. “Crazy World” – Pontedera (PI)

simone    Pizzerie, Pranzo veloce, Roba di casa, Senza categoria, Trattorie     pizzeria, pontedera, tavola calda., trattoria

Pasticceria, Bar, Tavola Calda, Pizzeria.
Crazy World
Via I Maggio,40
56025 Pontedera
Tel.: (+39) 058752716

Si trova in centro a Pontedera ed esattamente di fronte a Piazza Belfiore.

Il bar con pareti a mattoncini facciavista e soffitto a travi.
La zona ristorante ha una 40ina di coperti,semplice ed accogliente.
Partita inizialmente come bar pasticceria si è pian piano evoluto e adesso ci si possono mangiare ottime pizze(giganti),primi e secondi.

Una volta messi a tavola vi accoglierà quasi sicuramente “Nino” ovvero il patron del locale.

Ci ho cenato ieri sera:

Primo:

-Pennette allo speck ed asparagi
Veramente buone,le pennette erano perfettamente al dente e ben amalgamate con questo sughetto preparato li per li.
Porzione molto abbondante

-Secondo:

Bistecchina ai ferri su letto di rucola.
Buona,tenera e ben saporita.

Un bicchiere di vino ed un caffe’

La spesa? 15 Euro.

Ah una cosa, cambia menu molto spesso quindi difficilmente troverete sempre le solite portate.

Io gli do 3 ganasce per l’ottimo rapporto qualita’ prezzo e la simpatia di Nino e Daniela,la ragazza che vi servira’ al tavolo e che troverete anche dietro al banco del bar.

Buon appetito a tutti!